Por kandyzowany?

Gość: qd IP: *.localdomain / *.szczecin.uw.gov.pl 13.02.06, 10:14

Takie cos zielone, do ozdoby, na mazurkach z cukierni, a kiedys na tortach...
Jedni mowią, że to anżelika, inni, że por.
Podpytywani cukiernicy nie chca zdradzic, jak to sie robi i odpowiadaja, że
sie kupuje gotowe. Troche poguglałam, nie znalazłam. Ani opisu , ani oferty.
Prosze mądrośc zbiorową - pomóżcie!
qd

Obserwuj wątek

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

Gość: g Re: Por kandyzowany? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.02.06, 10:19

anżelika, nie por:)
- Gość: g Re: Por kandyzowany? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.02.06, 10:22
  
  inaczej arcydzięgiel, kandyzowany
  - fettinia Potwierdzam g. 13.02.06, 10:43
    
    To chyba jedyny zielony "owoc" uzywany do ozdabiania tortow(kandyzowany wlasnie)
    - Gość: g Re: Potwierdzam g. IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.02.06, 10:46
      
      Robi "prospona", ale w sklepach nie widziałam.
      Widocznie "zwykli ludzie" nie kupują:)
      tu linka:
      www.prospona.com.pl/oferta_1.htm
      w dziale ow.kandyzowane w syropie
Gość: nieskorzanka Re: Por kandyzowany? IP: *.proszynski.pl 13.02.06, 11:21

Andżelika, arcydzięgiel kandyzowany. Łodygi zebrane w maju lub czerwcu kroimy
na odcinki, blanszujemy krótko we w wrzątku z dodatkiem sody (zachowuje
kolor), chyba łyżeczka na litr wody wystarczy. Robimy syrop jak na konfiturę
(1/2 szkl wody na 1 kg cukru). Pokrojone łodygi ( na dowolne kawałki, wzdłuż,
wszerz, ukośnie itd )wrzucamy na wrzący syrop, chwilę gotujemy na maleńkim
ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Tę czynność powtarzamy raz dziennie przez 5-
6 dni.
Kiedyś bawiłam się wyrobem , rośnie u mnie na działce mnóstwo tego zielska,
malowniczego zresztą.
- Gość: qd Re: Por kandyzowany? IP: *.localdomain / *.szczecin.uw.gov.pl 13.02.06, 11:51
  
  O! Dzieki serdeczne! Rozejrze sie wsrod znajomych dzialkowiczow i w maju rusze
  do kandyzowania. Prospona owszem oferuje, ale prawie 6 kilo to dla mnie za
  duzo......
  qd

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się