ziemniaczana breja

[myszz]

szlag by trafił....
ugotowałam ziemniaki i co? normalnie zupa się z nich zrobiła, papka rozklejka
nie będę się wygłupiać i odnosić zakupione w pobliskim sklepie 5 kg
ziemniaków ale mam pytanie w związku z tą tragedią -
1/ czy to były ziemniaki przemarznięte
2/ czy to są ziemniaki pastewne
czy co ?

[izunia191]

Odp na 1 może były zmarznięte
odp na 2 może były pastewne
Może to taka odmiana ze po ugotowaniu sie rozpadają

[myszz]

one się nie rozpadły, się rozmoczyły

[smutas13]

Gdyby były przemarznięte , byłyby słodkawe .

[horpyna4]

Spróbuj następne gotować dużo krócej. Ja spotkałam się kiedyś z odmianą, która
tak miała. Czas gotowania najwyżej 2/3 tego, co normalnie. A nie przesoliłaś
przypadkiem wody? Bo wtedy jest wyższa temperatura gotowania.

nie przesoliłam

[myszz]

prawie wcale nie sole :)

i słodkie też nie były

[Gość: AnkaK]

A może nie odlałaś wszystkiej wody?Jak zostaje na dnie garnka to robi się taka
zupa.Też tak miałam,przez nieuwagę.

[pipilutek]

ziemniaki roznia sie gatunkami i twardoscia. na kluski kupuje sie kartofle,
ktore "rozgotowuja sie". jesli masz "breje" to polecam zrobic ja juz smaczna:
slodkie ziemniaki (foletowe), marchewka, cebula duza biala, wszystko pokroic w
duza kostke, przesmazyc, a potem dusic w malej ilosci wody. wode odlac,
przyprawic do smaku, ugniesc, dodac soku z cytryny, smietane i angielskie
curry. znakomity dodatek do ryby czy talerza salaty z feta i bekonem.
p.

[Gość: LEO]

A gotowalas/es w lupince?, i jakiej wielkosci ( jesli w lupince) byly te
kartofle?.Ja gotuje w lupince jak najmniejsze i po odcedzeniu odparowuje przez
minute w garnku aby cala woda , wilgoc z nich wyparowala.Od czasu do czasu
sprawdzam dlugim patyczkiem a nie widelcem srodek kartofla ,jego miekkosc.

[Gość: Xena]

Robie tez jak Leo i sprawdzam patyczkiem od szaszlykow ale niektore gatunki
pekaja nawet ze skora .
Mozesz je obrac i pokroic w plastry lub mniejsze kawalki , wrzucic na wrzatek
i gotowac krotko
Jak nie rozpadna ci sie w skorce to wystudz na dworze co najmniej godzine przed
podaniem , potem obierz , kroj wzdluz na czastki i na rozgrzanej patelni
posmarowanej maslem opiekaj na braz , wystudzone nie beda sie rozpadac ani
lepic , potem posol
Podobnie zrob z obranymi ugotuj w czastkach w szerokim garnku , wystudz
i smaz .