Frytki

[kozica111]

wiem, że domowe najlepsze ale polećcie jakieś, albo sposób przygotowania by nie był to miał z pulpy ziemniaczanej.

[alterego72]

Jeśli nie robię domowych, to kupuję Mc Cain Golden Longs albo... z Mc Donalda

[mysiulek08]

dokladnie, McCain ( u mnie sie zwa 'domowe') dlugie i dosc grube, z olejem slonecznikowym tylko

[szarmszejk123]

Ja lubię McCain typu steakhouse, takie grubasne :p

[elieka]

Przede wszystkim odmiana na frytki. Nie każdy ziemniak nadaje się na frytki, sprzedawcy z reguły wiedzą, która odmiana na co.
Ja kroję ziemniaki, zalewam zimną wodą na 15 minut, odsączam porządnie i smażę na gorącym, głębokim oleju. I tyle

[mysiulek08]

kroisz pyry, dokladnie pluczesz w zimnej wodzie, dobrze osuszasz w reczniku kuchennym (ale nie papierowym), rozgrzewasz olej (najlepszy taki do glebokiego smazenia) - idealny bylbyy łój wolowy, no ale..

na rozgrzany olej wkladasz pyry, chwile w tym oleju musza sie 'zaparzyc' , wyciagasz, odsaczasz na reczniku papierowym, niech troche przestygna i znowu na goracy olej i smazysz jak lubisz

wychodza z kazdego typu ziemniakow

[szarmszejk123]

Po tym pierwszym smażeniu można je zamrozić na później, czasem robiłam takie zapasy

[mysiulek08]

mozna, tez mrozilam ale zamrazarka musi miec wiecej niz -18stp, zdecydowanie lepsze sa zamrozone przy -26

[szarmszejk123]

Nie wiem ile moja ma, ale wychodziły spoko:p

[mysiulek08]

dawno temu, byla dyskusja na forum kuchnia ( jatka jakiej by ematka nie powstydzila 😎) wlasnie o smazeniu i mrozeniu frytek 'po pierwszym obsmazeniu), stad wiem, ze im nizsza temp mrozenia tym lepiej, dla tych frytek 😜

[szarmszejk123]

Nie neguję 😉

[mysiulek08]

no wiem, tylko wyjasniam 😘 zeby nie bylo 😉

[kotejka]

dokladnie tak robię jak mysiulek
najpierw dobrze wymoczyc i oplukac ze skrobi
pozniej osuszyc i obsmazyc, zeby doszly na miekko i wyjac
a pozniej na mega goracy tluszcz, zeby z wierzchu chrupaly i sa perfekcyjne
gotowe kupuje rzadko, a jesli juz to w aldiku i nie pamietam ktore
z faastfoodow - mc donalds rzecz jasna i chociaz wole kfc w ogole, to jednak frytki z maca lepsze

[mysiulek08]

i taka metoda wychodza z kazdych pyrow

[majenkirr]

Najlepsze frytki wychodzą z kartofli russet.

[szarmszejk123]

Narobilyscie mi ochoty na frytki... Mam restauracje pod domem, frytki też mają ale jestem już w pidżamie, i co teraz? Krzyknę z balonu czy mi nie przyniosą?:p nie chce mi się ubierać:p

[mysiulek08]

ja bym krzyknela 😁 albo poszla w tej pizamie
dzisiaj to juz nie, bo by byly na zbyt pozna kolacje ( nie mam komu krzyczec o frytki🤣🤣) ale jutro na ibiad czemu nie 😃

[szarmszejk123]

Gdybym we Włoszech poszła po frytki do restauracji w pidżamie niewątpliwie zostałabym wariatką "di quartiere" :p to nie Holandia, tu nikt w klapkach i pidżamie nie wychodzi nawet psa o 5 rano wysikać 😅😅

[mysiulek08]

a to przepraszam, nie wiedzialam, ze musi byc az takie nastaranie 😎
futro na pidzamie pewnie by przeszlo 😜

[szarmszejk123]

A skąd ja ci tu futro wezmę 😅 jest 25 stopni, nie przywiozłam :p

[mysiulek08]

a widzisz, poczebujesz(zamierzona pisownia) futra jak nic! zeby w pidzamie po frytki chodzic!

[szarmszejk123]

Może być sztuczne? Bo prawdziwe mnie tak trochę brzydzą:p

[mysiulek08]

oczywiscie, ze sztuczne ! teraz takie fajne sa 😃

ps
o ile jedwab uwielbiam, welne wszelaka tez, tak futra tylko sztuczne, jak juz, gdyz poniewaz nie mam w zasiegu krzyku 😋 knajpy serwujacej frytki, wiec nie potrzebuje futra
a nawet jak by byla, to na pidzame w lecie nikt krzywo nie spojrzy 🤣🤣

[1maja1]

U mnie wychodzą dobre frytki z każdego rodzaju ziemniaków. Pokrojone zalewam zimna woda z kostkami lodu na jakieś 30min. Osuszam dokladnie, trochę oliwy z oliwek, sól, pieprz i do air-fryera. Wychodzą idealne.