sledzik na slodko

[Gość: lilka]

czy ma ktos jakis fajny przepis na sledzia na slodko ( i mozliwie niezbyt
skomplikowany)? Planuje zaskoczyc rodzine na Wigilie. Nie wiem czy je sie tak
przyrzadzonego sledzia w Polsce; ja sprobowalam kiedys u znajomej Szwedki i
b. mi sie podobalo.

[wirkkala]

po prostu sledz z rodzynkami:)
jesli wolisz sledzia w pomidorach , dodaj rodzynki do oliwy wymieszanej z
przecierem pomidorowym i zieloną pietruszką
a jeśli w smietanie to wymieszaj rodzynki i pietruszkę ze smietana
do wersji ze smietana pasuje tez jablko i troche chrzanu ( oprocz rodzynek )

wymoczone sledzie przekladamy wybranym sosem na dzien przed spozyciem

[Gość: kaska]

albo sledz w smietanie z duza iloscia startego jablka!

[Gość: mika_nice]

Ja jadlam bardzo dobrego zrobionego w sosie slodko-kwasnym Uncle Ben's. Naprwde
latwo zrobic bo przelozyc sledzia tym wlsnie sosem i jest mniam mniam.

[Gość: AniaSK]

A może na pokrojone śledziki położyć winne jabłko (obrane i pokrojone w drobną
kostkę" i zalać śmietaną słodką (lekko posoloną i pocukrzoną). Doskonałe

sledzik po szwedzku;-)

[Gość: kaska]

choc nie brzmi to wcale slodko, no ale podaje:
Śledzie dokładnie oczyścić, ale nie rozdzielać na płaty. Po delikatnym wyjęciu
kości grzbietowej posypać solą i pieprzem. Pieczarki oczyścić, wypłukać,
pokroić. W rondelku rozpuścić masło i podsmażyć na nim pieczarki. Następnie
mieszając wsypać tyle płatków, aby powstała dosyć gęsta masa. Trzymać jeszcze
chwilę na ogniu, uważając, by nie przywarła do dna naczynia. Na koniec
wymieszać z posiekaną natką. Przygotowanym farszem posmarować śledzie wewnątrz,
złożyć je i owinąć paskami wędzonego boczku. Smażyć na bardzo gorącym tłuszczu
na rumiano lub piec w żaroodpornym naczyniu posmarowanym tłuszczem, w gorącym
piekarniku 20-25 min.

[aka10]

A czy nie latwiej kupic takie sledzie?Polecam produkty "Abba".Pozdrowienia.

[Gość: bef]

Robiłam kiedyś, ściągnięte z "Kuchni":

30 dag (6 filetów)śledzi, 3 cebule (15 dag), 1/2 szklanki rodzynek sułtanek,
1/2 szklanki rodzynek koryntek, 1 szklanka białego wina (wytrawnego), 2
goździki, 2 ziarna angielskiego ziela,, 1 listek laurowy, 6 ziaren pieprzu.

Śledzie pokroić na dzwonka, cebulę w cienkich plasterkach sparzyć wrzątkiem,
osączyć, podzielić na pierścienie. W 2/3 szklanki wody zagotowaćprzyprawy,
wyjąć je, wywar zmieszać z winem. Rodzynki umyć, dodać do płynu. Śledzie włożyć
do słoika, obłożyć pierścieniami cebuli, polać ostudzonym sosem z rodzynkami,
wstawić do lodówki. Można jeść następnego dnia.

Bardzo mi to smakowało (no, proporcji na ogół nie traktuję zbyt serio);
tradycjonalistyczna część rodziny nie była zachwycona. Chyba jednak znowu
spróbuję.

Nie pamiętam, jakich śledzi użyłam. Być może solonych płatów z beczki (najpierw
pomoczyć ze 2 godziny).

[felicia]

Jadłam kiedyś coś podobnego i nie wiedziałam jak było robione. Podziałałam więc
sama i wyszło coś naprawdę niezywkłego, choć brzmi dziwacznie i na pewno nie
jest przeznaczone dla tradycjonalistów. Ale już miłośnicy nowych smaków mogą
być wdzięczni:-)))
A sos do tego śledzia przyrządza się z miękkich bananów roztartych z majonezem,
białym pieprzem, do niego wkłada się też namoczone w jakimś wytrawnym alkoholu
rodzynki... Nie dziwne to? ale naprawdę smakowało!