przepis na proste ciasto - ratunku!

[Gość: trzydziestolatka]

Czy ktos moglby mi pomoc i podac jakis prosty przepis na ciasto, ktore zawsze
sie udaje? Moja dwunastoletnia corka musi upiec cos na klasowa wigilie, ja
jej nie pomoge, bo nie umiem. Pozdrawiam

rogaliki krucho drozdzowe

[roseanne]

ciasto - topielec

1.2 kg maki pszennej
1 kostka margaryny ,masla (250gram)
1 cale jajko
5-7 dkg drozdzy lub 4 lyzki suszonych
10 lyzek mleka
szczypta soli
szczypra cukru


nadzienie (do wyboru)

dzem
marmolada
mielone orzechy + bialko
odmiana swiateczna = suszone morele ,sliwki, zurawiny, daktyle, figi itd

drozdze rozetrzec z cukrem i mlekiem
maka posiekac z maslem, dodac sol, jajko i wyrosniete drozdze. Wyrobic na
jednolite ciasto.
Wrzucic do zimnej wody, czekac az wyplynie (20-40 min). Wyjac z wody ,odcisnac
i obtoczyc w mace. Odkrawac plastry, rozwalkowywac, kroic promieniscie na
trojkaty (8 porcji z plastra)
nalozyc nadzienie i zawijac w rogaliki, od szerokiego konca do czubka.
Ukladac na nasmarowanej blaszce.
Mozna posmarowac bialkiem i posypac cukrem krysztalem (ja tego nie robie)
piec w goracym piekarniku (200C)na jasno zloty kolor 10 -15min



z tej proporcji wychodzi od 50 - 80 sztuk

[Gość: bef]

No, chyba najłatwiej zrobić ciasto w foremce. Był wątek o prostych ciastach,
poszukaj.

Moje dzieci pieką na szybko murzynka, piegusa lub ciasto bananowe.

Chyba naj- jest piegus (i na czasie, bo z makiem).
***********************************************
PIEGUS


1 szklanka białek, 1 szklanka suchego maku, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki,
1 łyżeczka z górką proszku do pieczenia, 10 dag masła lub margaryny

Ubić białka (bardzo dokładnie), pod koniec dodając cukier (i jeszcze trochę
ubijać), dodać suchy mak (już raczej nie ubijać), mieszać, dodać rozpuszczoną
przestudzoną margarynę, proszek i mąkę (proszek i mąkę lepiej najpierw razem
zmieszać). Można dać bakalie (ale one często opadają w tym cieście na dno, więc
leoiej sobie darować). Blachę smarowac tłuszczem i wysypać bułką.

[Gość: nef]

Jeju, wysłało mi się niechcący za wcześnie :))

Oczywiście
...blachę smarować(...) albo wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Piec
w średnio rozgrzanym piecu, patyczek ma być suchy.
To ciasto dość dobrze się przechowuje.

*************************************************
Jeśli nie masz białek, to może to:

25 dag margaryny, 1i1/3 szklanki cukru - ubić razem, potem dodawać stopniowo na
przemian:
5 jajek, 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia, a później mak (ok 3 łyżek) i
rodzynki.

Robi się bardzo łatwo i nie ma nawet ubijania piany!