Prośba - Remulada - sos

[Gość: Dorota]

wcześniej miałam taki przepis - błagam święta się zbliżają poproszę o pomoc.

inaczej "sos tatarski"

[ich11]

[Gość: kolobos]

[Gość: Dorota]

dokładnie; z całą pewnością - dzięki

a to ciekawe?

[Gość: ich11]

w Polsce przetrwał przepis na sos tatarski z pieczarkami marynowanymi, w
Niemczech np. używamy posiekanych filetów z sardelli, kapary, korniszony oprócz
majonezu i ziół i to nazywa się Remoulade, składniki identyczne jak w
s.tatarskim.

[ba_nita]

Jedna z wielu wersji. Bodajże podstawowa:
Ingredients

1 cup Hellmann's mayonnaise
2 tbs. chili sauce
1 tsp. garlic salt
1 tsp. curry powder, or more to taste
1 tbs. hot prepared horseradish
1 tsp. dry mustard


Mix together all ingredients.
_______________________________

Nie wiem czy jest u nas do dostania horseradish.

[hela1]

w Polsce chyba go gdzies zlapac.

[ba_nita]

Dzięki!

[linn_linn]

Byl kiedys chyba w Wysokich Obcasach.

[Gość: pysia]

ja tez ten watek widzialam chyba rok temu i wydawal mi sie fajny; ten przepis
to siekaninka wielu warzyw : ogorek kons. natka i etc , ale szczegoly ? ma ktos
przepis??

[ba_nita]

250 ml majonezu, 2 jaka ugotowane na twardo (żółtka posiekać, białka przetrzeć
przez sitko), 2 łyżki posiekanych korniszonów, 2 łyżki posiekanych grzybów
marynowanych (mogą być pieczarki), 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 łyżka
posiekanych kaparow, 2 łyżki śmietanki kremówki, cukier, sól, pieprz.

Wszystkie składniki wymieszać.

[Gość: Dorota]

tego przepisu szukałam; dzięki serdeczne

Uwielbiam remuladę :-)

[lunatica]

Remulada
Danie wegetariańskie: tak
Autor: Agnieszka Kręglicka



Składniki:
- 1 szklanka majonezu (najlepiej domowego)
- 1 obrana gałązka selera naciowego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka kaparów
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1/2 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy
- sos tabasco
- pieprz
- ewentualnie sok z cytryny

Sposób przyrządzania:

Wszystkie dodatki drobniutko posiekać, dodać przyprawy i wymieszać z majonezem.
Odstawić, schłodzić, żeby się przegryzło. Podawać ze smażonymi pomidorami i
ugotowanymi krewetkami.

--

Recipe 1:
200 g of mayonnaise; 2 SS of chopped marinated cucumbers; 2 SS of capers; 1 onion;
1 bunch parsley; 1 dl whipping cream Seasoning the mayonnaise with minced
cucumbers, capers,
finely chopped onion and minced parsley.
Stirring under whipped cream shortly before serving
Recipe 2:
2 egg yolk; 1 finely chopped onion; 2 chopped stems tarragon/chervil/parsley; 1
SS of lemon
juice; 1 chopped pickled gherkin; 1 SS of capers; 0.125 Ltr. Oil; 1 SS of
mustard; salt; pepper
Mixing egg yolk, mustard, lemon juice, salt+pepper and adding under stirring the
oil.
Mixing in Onion, herbs, cucumber and capers
Recipe 3:
2 egg yolk of hard-boiled eggs; 2 fresh egg yolk; 1 pinch salt; 1 pinch sugar; 1
pinch pepper;
approx. 0.25 ltr. vegetable oil; 1-2 SS of aromatic vinegar; 1 TS mustard; 1 TS
capers;
2 anchovies; 2 tbsp of minced dill + tarragon
Passing through a sieve the hard boiled egg yolk, stirring smooth with the raw egg
yolk + salt + sugar + pepper, adding under permanently stirring drop by drop
vegetable
oil + vinegar in the change, then seasoning with mustard + capers + watered and
mashed
anchovies + herbs (dill + tarragon)

--

1/2 cup mayonnaise
2 tablespoons sweet pickle relish
2 teaspoons Dijon mustard
1 tablespoon chopped capers
2 tablespoon chopped parsley or chives
1. In a bowl stir the mayonnaise until it is smooth.
2. Add relish, mustard, capers, and parsley or chives. Stir well, cover, and
refrigerate for 2 hours so the flavors mellow.
3. Use as a spread in place of butter or use a dollop to garnish sandwiches.

--

powiem szczerze, że od dłuższego czasu kupuję gotową :-D

[martuuha]

>
> powiem szczerze, że od dłuższego czasu kupuję gotową :-D

a gdzie mozna w Polsce gotową Remuladę kupić?
bo ja znam ten smak tylko dzieki znajomym, ktorzy przywozili czasem z Danii.
niestety nie znalazlam nigdy u nas na polkach.
z gory dzieki za odpowiedz.

[marseille30]

Widzialam w Warszawie, w Leclercu na Ursynowie, w dziale majonezu, obok
dressingow.

W Krakowie

[lunatica]

w sklepie sieci Kaufland kupuję "Sos duński" firmy Kuhne - opis z opakowania:
Łagodny remouladowy sos z kawałkami warzyw. Niezastąpiony do potraw rybnych,
drobiu, żeberek, fondue i hot dogów. Skład: warzywa (28%)(korniszony, marchew,
biała kapusta, cebula, kalafior), olej roślinny, woda, ocet, cukier, żółtko
jaja, białko mleka, ziola, sól, mąka pszenna, naturalne aromaty, sok cytrynowy,
zagęstniki (mączki chleba święt., guma guar), przyprawy. Bez środków konserwujących.
:-)

[martuuha]

O!
Kaufland akurat mam prawie pod nosem, choc na co dzien nie korzystam. zajrze w
wolnej chwili i poszukam. DZIĘKI!
pozdrawiam