Botwinka

[Gość: domi]

pierwszy raz w zyciu kupilam botwinke (a konkretnie peczek), i nie weim teraz
co mam z tym fantem za bardzo zrobic...... :-) Znacie jakis przepis na zupe z
botwinki? ale nie chlodnik, tylko taka na cieplo. Dzieki i czekam bo pelna
jestem zapalu zeby cos z ta botwinka robic :-))))

[Gość: a.g9910]

Ugotuj wywar podstawowy czyli: na jakimś mięsie z jarzynami,następnie pokruj
drobniutko botwinkę wcześniej umytą,malutkie buraczki zetrzyj na tarce.
Gotuj wywar z ziemniaczkami w kostkę i botwinką do miękkości,na koniec zrób
zawiesine, ze smietaną lub jogurtem.
Dopraw do smaku,dodaj troszkę octu by był winny.
Gotowe.

[Gość: domi]

znaczy te liscie tez mam wkoic do zupy? ile sie to wszystko gotuje?
dzieki

[Gość: Inka]

Liście botwinki (bez łodyżek) posiekaj w paski, podsmaż na oliwie z czosnkiem,
dodaj ugotowane, pokrojone w plastry młode ziemniaki, wymieszaj, chwilkę
podsmaż.
Do mięsa czy sadzonych jaj.

[antilop]

do zupy kroic lodyzki?

[siostraheli]

Buraczki zetrzec na tarce, liscie posiekac, a łodygi wyrzucic.
Ugotowac do miekkości na bulionie, albo na wodzie z kostka w towarzystwie
peczka posiekanego koperku.
Zabielic smietaną, zakwasic cytryna lub odrobina kwasku, może byc zabek
czosnku, ale niekoniecznie.
Podawac z jajkiem w koszulce lub jajkiem na twardo.

jako rzecze Siostra:-) tu:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=42821238

[mmk9]

Te male buraczki to ja kroję na plasterki lub połplasterki. Jest coś na ząb.