malutkie pytanie szarlotkowe

[magdalena2lbn]

Czy w tradycyjnej szarlotce (kruche ciasto podpiekane przed wyłozeniem
upryczonych jabłek)) mozna zastapic jabłka brzoskwiniami z puszki ?
Moze ktos probował?

[mysiulek08]

Oczywiscie, ze mozna. Jak i kazdymi innymi owocami. Z brzoskwiniami najlepiej
wychodzi ta szarlotka :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=28105851&a=42131781

[magdalena2lbn]

Dzieki,pewnie zrobilabym nawet wtedy gdyby nikt nie potwierdził,ale tak bedzie
mi raźniej :-)
Dwa wdzieczne cmoki w oba poliki.

[mysiulek08]

Cala przyjemnosc po mojej stronie :) Aha, ja nie podpiekam ciasta przed
wylozeniem owocow.

[magdalena2lbn]

Moje kruche ciasto jednak lepiej wychodzi,gdy przed wylozeniem dosyc
mokrych,upryczonych na jesieni antonowek,podpieke je 10-15 minut.
Gdybys miala ochote kiedys sprobowac ciasta,ktore sie rozplywa,pieknie wyglada
i nie twardnieje,....gwizdnij a wkleje Ci przepis.To moje cudo nazywa sie
szrlotka skubana.

[bagatella]

naczytalam sie i naogladalam pieknych fotek, no i naszla teraz na mnie ochota
aby to cudo zrobic. jednak czegos mi brak w tym przepisie, nie ma krzty prosztu
do pieczenia, czy to aby taka miala byc tej szarlotki uroda? czy moze ja cos
przeoczylam? wdziecznie dziekuje za odpowiedz

Bagatello !

[magdalena2lbn]

Nie kazde ciasto kruche wymaga dodania proszku.
Moja "skubana" na 3 szklanki maki dostaje 6 jajek i proszek jest zbedny.


.....uderz w nożyce,a stół się odezwie.....

[linn_linn]

Kruche nie wymaga w ogole: proszek jest skladnikiem ciasta polkruchego.

[bagatella]

dziekuje wam dziewczyny za odzew, no nie powiem ale troche sen z powiek ten
brak proszku mi spedzal, no ale jak tak mowicie to poddam sie bezwiednie
i 'zaryzykuje' w ten weekend ta misiankowata szarlotke i dam znac jak wyszlo,
dzieki

można, można... n/tx

[nchyb]

[linn_linn]

Ja robie czasem taka na kruchym ciescie, pieczona w 2 ratach, ale ciasto kruche
jest pieczone razem z jablkami:

Krucha szarlotka polana ciastem biszkoptowym

75 g masla
75 g cukru pudru
1 jajko
200 g maki
1250 g jablek
50 g rodzynek
75 g siekanych orzeszkow laskowych / orzeszkow piniowych /
sok i otarta skorka z 1 cytryny
1 lyzeczka imbiru
1 lyzeczka cynamonu
3 jajka
3 lyzki cukru
3 czubate lyzki maki
3 lyzki cieplej wody
cukier waniliowy
1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia
- wymieszac ocieplone maslo z cukrem pudrem, dodac jajko i zagniesc,
dodac przesiana make i znowu zagniesc, ciasto w formie kuli zawinac w
przezroczysta folie i wlozyc do lodowki
na 30 minut
- jablka umyc, obrac, pokroic na plasterki, rodzynki namoczyc w cieplej
wodzie, odsaczyc i osuszyc, do jablek dodac rodzynki, sok i skorke z cytryny,
cynamon, imbir i
orzechy
- ciasto wyjac z lodowki, rozwalkowac, wyciac forme wieksza od tortownicy
o 4 cm i zlozyc na czworo
- forme wylozyc ciastem przyciskajac jego brzegi do tortownicy, ciasto
pokluc widelcem
- do srodka przelozyc jablka z dodatkami
- piec w temperaturze 180°C przez 20 minut
- bialka zmiksowac z ciepla woda, posypac cukrem pudrem, dodac zoltka i
make przesiana z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszac
- ciasto wyjac z pieca i polac masa biszkoptowa
- piec jeszcze przez 20 minut w temperaturze 180°C
- ciasto wyjac z piekarnika i posypac cukrem pudrem

Mozna podawac z bita smietana.

[Gość: jaś]

Dobra szarlotka wychodzi też z gęstą konfiturą morelową.