Co jecie na obiad w takie upalne dni?

[Gość: Karolina]

Ja polecam coś takiego www.winiary.pl/przepis.aspx?id=1&idg=2&idp=986
a Wy co serwujecie rodzinie?

[nisar]

wczoraj była sałata z wątróbkami drobiowymi
dzisiaj zupa owocowa z makaronem, grillowany bakłażan z mozzarellą i tzatziki.

ZaLeWaJkA

[Gość: Gość]

tylko i wyłącznie ...

[kszynka]

zsiadłe mleko (bardzo zimne) i młode ziemiaczki - pycha!
:-)

[Gość: Madzia]

Ja to chyba dziś zrobie makaron z zimnymi truskawkami, a na deser lody ...

[balbinkaxyz]

Ja robię makaron z białym serem i do tego dodaję truskawki.

dziś było tak:

[jacek1f]

kotleciki cielece przekrojone wzdłuz na cieńsze - zamarynowane w oliwie, mięcie
suszonej, occie białym. cała noc.
Potem smażone mocno i szybko po 2 minutki strona i na bok.
Reszta marynaty dodana do smażonej na oliwie szalotki(4) i czosnku(4 ząbki)...
odparowana mocno.
Teraz do pieca na 200 na 10 minut mięso wraz z sosem.

do tego ziemniaki gotowane w mleku, odlane, odparowane, potem 30 g masła
solonego i pęczek skrojonego koperkudodane i potrząsane długo az się "oblepi".

do tego sąłata lodowa z normalna porwana palcami - do miski. na wierzch ogórek
zielony cienko.
W słoiczku po oliwkach - oliwa, balsamico, sól, cukier, pieprz, zmiażdżony
czoansek - wytrzęsione mocno i długo na emulsję. Na sałaty 10 truskawek w
cienkie plastru, pieprz czarny i polewa ze słoiczka vinegretowa. Zamiszac iod
razu na talerz.

Na sałate kotleciki, obok ziemniaki.

Wcześniej miska bobu z koprem gotowanego i imbirem.

Potem - jagody z jogurtem nat zmrozonym plus kleks miodu.
ach.
wchłaniane z :-) dodatkami i laaaampami na balkonie....

[siamlady]

jacku, gotujesz bombowo.

:-) tylko potem głowa boli od takiego gotowania, b

[jacek1f]

o przeciez nie od skrzynki Corony z limonami wpitej,,nie?! :-)))

[linn_linn]

Nawet serwowac sie nie chce...
Wklejam przepis na makaron, ktory robie najczesciej wlasnie latem. Makaron nie
jest zimny / jak do salatki: takiego nie lubie /.

Makaron na upalne dni

Jest to chyba danie robione przeze mnie najczesciej: od wiosny do jesieni.
Mozna pofantazjowac w czym pomoga skladniki, ktore akurat mamy w domu, ale
takze te, ktorych nie mamy. Jedno trzeba zastapic drugim, a danie moze na tym
tylko zyskac.

Postawe dania stanowi oczywiscie:

makaron tzw. krotki / fusilli, penne rigate, gemelli, strascinati itp. /

Na pol godziny przed odcedzeniem makaronu bierzemy spora miske / salaterke
itp. /, wnetrze pocieramy przekrojonym zabkiem czasnku, a nastepnie do srodka
wrzucamy to, co mamy i to, co chcemy znalezc na talerzu.

Ja lubie nastepujace:

pomidory pokrojone w srednia kostke / odsaczone /

ogorek pokrojony w kosteczke i dokladnie odsaczony

tunczyk odsaczony z oliwy / czasem wrzucam zamiast niego mieso z puszki,
gotowane w rosole; moge podac wloskie firmy, ale nie wiem, czy sa dostepne w
Polsce /

kapary

oliwki w plasterkach / czarne, zielone lub nadziewane papryka /

kilka kropli octu balsamicznego

sol

pieprz

bazylia

oregano

troche oliwy extravergine


Mozna cos dodac, mozna tez ujac: wg smaku i zawartosci spizarni. Wszystkie
skladniki nalezy delikatnie wymieszac i odstawic na 30 minut. Ugotowac makaron,
odcedzony wrzucic do miski i jeszcze raz wszystko wymieszac. Posypac koperkiem,
szczypiorkiem, porwana bazylia, oregano itp.

No i najwazniejsze... Jesli makaron jest orkiszowy, to trudno o cos lepszego.
Moze z tym konkurowac tylko makaron z brokulami.

[kwiatek_leona]

Linn_linn, ja tez mam podobny ulubiony przepis. Pomidory, szalotki i
ewentualnie co sie tam jeszcze ma, pokroic w kostke. Do tego posiekane nie za
drobno wszelkiej masci swieze zielone: natka pietruszki,tymianek, bazylia,
majeranek itd. To wszystko zalac duza iloscia bardzo dobrej oliwy z oliwek,
sokiem z cytryny i wymieszac. Odstawic na ok. pol godziny, zeby sie te
wszystkie smaki przegryzly. Ugotowany, odcedzony i leciutko schlodzony makaron
(ja lubie do tego spaghetti) wylozyc na odpowiednio gleboki talerz i na wierzch
polac te cala zalewe. Idealne do ryb z grilla...

[linn_linn]

Sporo jest takich zimnych sosow: musze je pozbierac. Z iloscia oliwt to lepiej
jednak uwazac: szczegolnie jesli ktos zweaca uwage na kalorie.

[linn_linn]

Makaron z sosem pomidorowym na surowo
4 pomidory
4 zabki czosnku
4 lyzki bazylii
4 lyzki tartego parmigiano reggiano
sol
pieprz
oliwa extravergine
- pomidory sparzyc, obrac ze skorki, pokroic w kostke
- zmiksowac z reszta skladnikow
- makaron ugotowac i polaczyc z sosem

[kwiatek_leona]

Oh, ten pomidorowy brzmi jak poezja. Juz wiem, co bedzie dzis na obiad, dzieki!

[jagoda85]

U mnie dzisiaj pierogi z borówkami(czarna jagoda w innych regionach).

[marghot]

Najczęsciej wszelkie sałatki np. grecka, tunezyjska itp.
Grillujemy po 18, wówczas zarzucamy różne warzywa i boczniaki oraz sery i ciut
mięsa lub ryb. NA DESER banany lub brzoskwinie - także z grilla.
Chłodnik nie cieszy się niestety popularnościa ;)

[mnkra]

Mlode ziemniaki polane maslem z duza iloscia kopru, do tego kefir, mozna
ugotowac kalafira polac bulka tarta podsmazona na masle jajo sadzone,

[koni42]

A ja w ciągu dnia sałata. Wieczorem pasta (włoskie makarony) różnej maści i
rodzaju. Kto mówił, żę od włoskiej kuchni się tyje? Może od bollognese, ale ja
takiej nie jem. Aha, kalafior, fasolka, szpinak z jajkiem sadzonym i zsiadłe
mleko to też mój faworyt. Generalnie mało mięsa, chociaż zbiera mi się na
polędwicę z grilla. Pozdrawiam.

[Gość: murphy]

Ja jadam taki oto omlecik: gotuję fasolkę szparagową, robię jajko sadzone, na
to ugotowaną fasolkę, na to mozarellę lub fetę i trzymam na gazie aż ser się
lekko rozpuści. Pycha.

[Gość: najedzona]

Hej, wczoraj dokładnie takie danie jadłam, pycha młode ziemniaczki z masełkiem
i kalafior, w zastępstwie kalafiora może być fasolka szparagowa podsmażana z
bułką hmmmm mniam .....

[ladyas]

Piszesz o serach z grilla. jakie to sery i jak je przyrządzasz? A sałatka
tunezjska, bardzo skomplikowana :) ?

[marghot]

ladyas napisała:

> Piszesz o serach z grilla. jakie to sery i jak je przyrządzasz? A sałatka
> tunezjska, bardzo skomplikowana :) ?

sałatka:
www.islam.fora.pl/ptopic65.html
serem najczęściej lądującym na ruszcie jest camembert, podajemy go z borówkami.
Przygotowuję tez fetę lub plaster twarogu, na to plaster pomidora, bazylia,
oregano, oliwa - całośc w folię alu i na ruszt.

[kiwigirl]

no własnie - ja chłodnik :-)
kiedyś był na tym forum przepis na makaron z cukinią w soku cytrynowym
był mniaaam!
właśnie taki odświerzający na gorące dni

[Gość: kasia]

Smaku mi narobiłaś tym makaronem z cukinią, szukam przepisu, ale nie mogę
znależć, może masz link lub przepis?

[linn_linn]

Jak to sie dzieje, ze ja z polska klawiatura znajduje, a Ty nie?
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26143417&v=2&s=0

[kiwigirl]

o tak to ten !!!!

Pennette z cytrynową cukinią i sosem ze świeżych pomidorów i czosnku
Na patelnię wlać łyżkę oliwy, wrzucić nieobrany ząbek czosnku i 1 papryczkę
ostrą. Cukinię pokroić w łupki i wrzucić na patelnię. Wlać łyżkę wody i wcisnąć
sok z 1/2 cytryny (cytryny jest duzo bo lubię .. dla wrazliwych podniebień
sugestia - wkropić mniej cytryny ). Porwać kilka listków bazylii i dodać.
Posolić, popieprzyć. Poddusić całość. Cukinia musi pozostać chrupiąca.

3 pomidory obrac i pozbawić pestek. Pokroić w paseczki. Wrzucić do miski razem
z : 2 ząbkami pokrojonymi w plasterki, 1 łyżką octu balsamicznego i 1 łyżką
oliwy. Posolić , popieprzyć, dokładnie wymieszac i odstawić

Makaron ugotować
Wymieszac z ciepła cukinią i zimnymi pomidorami
Posypać listkami rucoli (niekoniecznie).

[kiwigirl]

my w ramach wariacji dawaliśmy zmiażdzony czosnek do sosu pomidorowego i nie
bawiłam sie w wycinanie pestek. cięłam pomidory całe, dzięki tem sosu wiecej i
bardziej mokry był :-) wrażenie potęguje odstawienie sosu do lodówki na troche
przed podaniem :-)

[viinga]

pierozki z truskawkami
ryz z truskawkami
młode ziemniaki z cebulka i koperkiem do tego kefir
ratatuję- moje ulubione danie

[hania55]

Chłodnik, sushi, sałatki. Wczoraj risotto z karczochami, dzisiaj penne z oliwą,
czosnkiem, papryczkami, parmezanem i bazylią. Kluski i ryż zawsze, niezależnie
od upału :-)

[Gość: INŻ.TŁUSZCZ]

Polecam golonkę z frytkami, sałatkę z ziemniaków, ogórków i śledzia, na zupę żur
z białą, tłustą kiełbasą. Do tego oczywiście seta gorzały.

Dość lekkostrawnie i pobudzająco, w sam raz na letnie popołudnie.

Hu hu hu, Karolinko

[illiterate]

A nie jestes Ty przypadkiem aby pracownica marketingu Winiar albo prowajdera
strony? Bo, rozumiesz, zastanawia mnie, czemu sposrod tysiecy przepisow na
chlodnik wybralas akurat ten ze strony Winiar? Ani on pierwszy w przegladarce,
ani najlepszy, ani zdjecie nie wyjatkowe?

[Gość: Karolina]

Niestety nie pracuję tam :-(
A ten przepis poprostu kiedyś wpadł mi w rękę i mi zasmakowała, ale równie
dobrze w sklepie sięgam po barszcz w paczce innych firm, bo samej mi się nie
chce robić

[Gość: rysiek]

barszcz z torebki: PRAWIE jak barszcz

Lody truskawki i kefir

[gingers73]

[drinkit]

chłodnik, tylko i wyłącznie:
kefir, starty ogór, rzodkiewka starta, czosnek, koperek, pieprz.

[Gość: beata]

Mama małą dzialkę i przerywam marchewke. A więc młode marchewki duszę na
odrobinie masełka, dodaję keczupu do smaku, pieprzu, soli i świeżej (najlepiej)
bazylii. Mniammm! Smakuje do ryby i młodych ziemniaków. Do piersi z kurczaka
równiez.

[Gość: FreakyMisfit]

To wy coś jecie w takie upały?
:)

[doris-ek]

ceviche, BBQ, rybne tacos i salatki cobb. Wietnamska beef underdone (wolowina jak ceviche).

Prosze o przepis na salatke z watrobkami wymieniona u gory (Toskania? winegret balsamiczny z
szalotkami w tymze marynowanymi??? )

Umieram z ciekawosci i pozdrawiam z Texasu.

Tylko miesko !

[Gość: sda]

Ja wczoraj na obiad zjadlem:

1 danie:
Zupa -Flaczki wolowe

2 danie:
Mozdzki krowie w sosie imbirowym, ziemniaczki, kefir, surowka z selera.

[Gość: kika]

Ja nic nie jem, tylko piję kefir..

[Gość: Mała Mi]

obiad 1. 1/2 kg czereśni
obiad 2. mrożona kawa z lodami
obiad 3. sałata z pomidorami i papryką + zioła (bazylia, pietruszka) + sos z
cytryny i oliwy z czosnkiem
obiad 4. fasolka szparagowa i maślanka

[Gość: ski]

Teraz trafiło na upały, ale zawsze w sezonie truskawkowym, omlet biszkoptowy polany koktailem truskawkowym. Koktajl z truskawek rozgniecionych, zmiksowane maja do tego chyba gorszy smak.

Pycha

[Gość: dalloway]

Ja to w tym roku nie jem nic, bo jestem w ciąży i mdli mnie strasznie. Ale
mężowi, z klamerką na nosie, robię na zmianę chłodnik, gazpacho, caprese i
mlode ziemniaczki z gzikiem. Dla siebie robiłabym jakieś penne z zimnym sosem,
ale nie robię bo okazuje się, że sa indywidua, które nie lubią makaronu (że się
niby ślizga na podniebieniu).

[Gość: kris]

goloneczka+2piwka

[ilekobietamalat]

wersja 1: bob
wersja 2: czeresnie
wersja 3: jagody
wersja 4: truskawki
wersja 5: nektarynki(bo mam ostatnio na nie smaka)

przewaznie jedna wesja mnie nie zaspokaja,wiec nastepuja po sobie:>
na tak zwana 'dobitke' czasami jeszcze jest wersja 6: lody:)

[Gość: Lehoo]

Kapuśniak, golonkę z chrzanem, piwo

Chłodnik / gazpacho

[praptak]

> Ja polecam coś takiego www.winiary.pl/przepis.aspx?id=1&idg=2&idp=986
> a Wy co serwujecie rodzinie?

Chłodnik, tylko że zamiast barszczu z proszku wolę koncentrat buraczany - taki z
butelki, mniej z tym roboty (gotować wodę w taki upał?! :-) ). Za to ogórka
zamiast kroić w plasterki wolę utrzeć na grubej tarce - fajnie chrupie w zębach.
Jajka też wolę pokroić drobniej niż w ćwiartki. A zamiast jogurtu czasem używam
kefiru.

Aha, na upały nie ma to jak gazpacho:

4 pomidory - naciąć skórkę, sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekane wrzucić
do miski
1 ogórek - obrać, posiekać i do miski
1 cebula - j.w.
1 ząbek czosnku - j.w.
1 czerwona papryka - posiekać i do miski

zawartość miski zmiksować, dodająć tak z łyżkę oliwy z oliwek (z pierwszego
tłoczenia) i z pół łyżki octu winnego. Doprawić solą. Wstawić do lodówki,
schłodzić i zjeść. Można dosypać grzanek/posiekanych warzyw żeby chrupało.

lody

[Gość: ak]

podstawa to schłodzić organizm, lody są najlepsze :)
jak się znudzą, to koktajlz truskawek

[malpolud1]

Letnie zupy z owoców. Bardzo dobre! Babcia mi je zawsze robiła na lato.

[Gość: iś]

Codziennie chłodnik, mam ugotowaną i zamrożoną botwinę, tylko wyciągam kolejne
pudełko. Mam tez zamrożoną duszoną kapustę, moment na podgrzanie, a dziś zrobię
gar gołąbków i rosół i też zamrożę, do odgrzewania.Tak kombinuję, żeby postać
przy kuchni raz w tygodniu, a później góra pół godziny dziennie razem ze
zmywaniem.

[serwal]

Jem mieszankę owocwą z puszki.

[Gość: orany]

matko! jak mozna jesc w taki upal. ludzie. ja cos tam skubne - truskawke jakas, kawalek arbuza, wczoraj plasterek twarogu nawet ale to po dwudziestej drugiej dopiero. dżizas.

[Gość: Bzzz]

nic nie jesz? a ile masz nadwagi?

[Gość: orany]

waze 51 na 164 wzrostu

[monjan]

kalafiora z bułka tarta
lub salatke, pierogi z truskawkami tez ok!

Nic

[ppo]

Śniadanie kontynentalne, kolacja śródziemnomorska. Obiad? A po co? Mróz jest,
żebym miał być w środku dnia głodny?

[Gość: ford]

bigos, schab i górę pyrów :)

[Gość: felek zdankiewicz]

W upały jem to na co mam ochotę,zupełnie tak samo jak w zimie na wiosnę i
podczas jesieni