COŚ z soji

[metal_fish]

poszukuje przepisów z wykorzystaniem soji lub produktów z niej (kostki sojowej, granulatu, mleka, tofu itpd.). przepisy mogą być na cokolwiek - byleby zjadliwego ;P do tej pory jadałam jedynie od czasu do czasu gotowe kotlety "schabowe" sojowe, a lekarz zalecił mi spożywanie dużej ilości soji i jej przetworów. poradźcie mi co moge jeść!

[invicta1]

puszkkka.spinacz.pl/szukaj_z.php3

[invicta1]

obok "wyszukiwarka poskładnikach" wybierz z listy SOJA i masz mnóstwo

[Gość: augustiner]

Tofu kroisz w drobna kostke i podsmazasz jak mieso. Ja wole tofu z makaronem niz
z ryzem.

[marapi19]

Jak długo trzeba moczyć soję?

[chiaroscuro]

a mogę zapytać (jeśli mozesz oczywiście powiedzieć), jakiego minerały lub
witaminy ci brakuje, skoro lekarz zalecił ci jedzenie soi?

[shilla01]

obniża cholesterol - ( jak źle to nic , zawsze mam problem z tym
skomplikowanych slowem :D)

fitohormonów

[metal_fish]

fitohormony czyli naturalne hormony roślinne pomagają uregulować gospodarkę hormonalną

dzięki

[metal_fish]

dziękuje za przepisy szczególnie inviccie1 (niewiem jak odmienić :)) zainspirowana tymi wszystkimi przepisami zrobiłam taki obiadek: podsmażyłam cebulkę i czosnek do tego dodałam paprykę różnokolorową w paseczkana w kostkę. poddusiłam do miękkośći dodałam przecier pomidorowy i ugotowaną wcześniej kostke sojową. podprawiłam ziółkami i pyha!

[martvica]

Ja się powtórzę częściowo z innego wątku :)
Generalnie to przetwory sojowe, te 'suche' nieprzyprawione mają smak tektury
(stąd masa komentarzy: 'jak możesz to jeść? Przecież to nie ma smaku!' i
wieeelkie oczy jak pytam czy mięsa też nie przyprawiają;))
Moim faworytem jest kostka sojowa (może byc granulat ewentualnie) przygotowana
wg zmodyfikowanego przepisu mojej mamy (na kurę:P).
Kostkę moczymy lub gotujemy, w zależności od tego, co piszą na opakowaniu. Na
patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek, smażymy aż zapachnie. Dorzucamy
łyżkę miodu, albo i dwie, i przyprawę '5 smaków' - wedle gustu i uznania.
Smażymy chwilkę, wrzucamy soję, skrapiamy sosem sojowym i podsmażamy.
Ewentualnie w trakcie mozna dolewać stopniowo wodę z moczenia. Jako że lubię na
ostro, traktuję jeszcze to wszystko pieprzem cayenne, a co:P Do tego jakaś
łagodna surówka i 'wypełniacz skrobiowy', mmmmmm:)
pozdrówki
Martva

pieczarki faszerowane tofu z orzechami wloskimi

[bombeza]

Podsmażyć cebulkę i czosnek na oliwie, dodać posiekane tofu, smażyć dalsze 5
minut. Dodać rozmaryn, pomidora i troche pasty pomidorowej, smażyć około 10
minut, doprawić sola i pieprzem do smaku, dodac posiekane orzechy, pastę miso,
ocet winny. Napełnić grzyby farszem i piec 20 minut. Posypać szczypiorem