Pesto

[Gość: Ola]

W warszawiskiej kafe-szparka jadlam pyszne penne (makaronik rurki) z pesto.
Zachecona przykladem zakupialm wlasnie sloik pesto. Prosze o jakies smakowite
przepisy tudziez dane jak dawkowac, zeby nie przedawkowac;-)
dzieki

[consuela]

Zobacz tu jest artykuł o pesto i parę przepsów
www.mniammniam.pl/index.php

[hania_76]

Olu, słoiczek przeważnie wystarcza na 4 solidne porcje. Zawartość dobrze jest
wymieszać z łyżką gorącej wody i łyżką oliwy. Można też lekko na małym ogniu
podgrzać. Wymieszać z ugotowanymi penne i posypać startym parmezanem (osobiścię
lubię duuuuuuużo parmezanu). Można dodać (jeśli ktoś lubi) suszone pomidory z
zalewy. Pyszne połączenie! Ja dodaję też czasem parę ząbków czosnku
(zmiażdżonych w prasce).

[Gość: Ola]

Haniu,
na 4 solidne porcje jak mniemam chodzi o 4 talerze penne dla 4 osob;-)??

[hania_76]

Tak! Ale to zależy od stopnia łakomstwa biesiadujących :-)

[Gość: Miszka]

Sprobuj sama zrobic pesto. Nie ma porownania .... a nie jest trudne. Warto !

[Gość: Ola]

Nie, tak zdolna to na razie nie jestem, w kazdym razie dzieki za pomoc,
podziele sie wrazeniami po weekendzie jak wyszlo;-)

[aniutek]

do pasty z pesto genialnie pasuje piers kurza z patelni / troche oliwy , czosnek moze byc
ziolo , swiezy pieprz/ po usmazeniu pokroic ja w paski, zmieszac z makaronem. pycha na
cieplo i zimno : )

[aniutek]

niedawno zrobilam tak:
paczke szpinaku mrozonego /swiezy bylby lepszy/ + kilka zabkow czosnku do gara na 5
minut , ostudzone zmiksowalam z arugula i sporym kawalkiem sera romano /akurat taki
mialam, parmezan tez pasuje/ podalam z lingune. bylo pyszne.
znam przepis ze szparagami /zblanszowane/ + bazylia + czosnek + ser zmiksowane, jeszcze
nie probowalam moze w weekend : )

[hania_76]

aniutek napisała:

> niedawno zrobilam tak:
> paczke szpinaku mrozonego /swiezy bylby lepszy/ + kilka zabkow czosnku do
gara
> na 5
> minut , ostudzone zmiksowalam z arugula i sporym kawalkiem sera
romano /akurat
> taki
> mialam, parmezan tez pasuje/ podalam z lingune. bylo pyszne.
> znam przepis ze szparagami /zblanszowane/ + bazylia + czosnek + ser
zmiksowane,
> jeszcze
> nie probowalam moze w weekend : )

Ale do tego wszystkiego dodajesz pesto??? ;-)

[Gość: eowin]

mi sie wydaje ze ona opisala jak robi pesto ze szpinaku, ze tak powiem ;).
Wiecie gdzie w warszawie mozna dostac orzeszki pinii? do pesto tak
potrzebne ;)

orzeszki pinii

[hania_76]

Gość portalu: eowin napisał(a):

> mi sie wydaje ze ona opisala jak robi pesto ze szpinaku, ze tak powiem ;).
> Wiecie gdzie w warszawie mozna dostac orzeszki pinii? do pesto tak
> potrzebne ;)

Podobno bywają w supermarketach, ale są niedobre. Niedobre czy nie nigdy ich
nie znalazłam :(

[Gość: martynka]

Orzeszki pinii są u nas dość drogie - można je zastąpić nerkowcami.
Ja do słoiczka pesto dodaję oliwy, śiweży wyciśnięty czosnek, trochę suszonej
bazylki i serek "twój smak"- - 1 łyżeczkę. Uwielbiam pesto!!!
Zamierzam zrobić sama jak tylko dorobię się odpowiedniego "mielacza"

[Gość: Ola]

Czesc,

wyprobowalam pesto w sobote, mniam mniam, pychotka.
w niedziele pobieglam juz do Carrefoura po orzeszki i po suszone pomidory -
stwierdzam, ze malym pryszczem byl brak pinii, ale nie bylo tez suszonych
pomidorow!!!

[Gość: eowin]

ha. widzialam dzis orzeszki pinii w Bomi w Klifie. 170 zeta za kg chyba. hehe ;)
Nie byly mi akurat potrzebne, ale nawet sie nie skusilam podjesc. Balam sie ze
o ile zwykle pistacje [tez nie najtansze] czy migdaly moga przejsc 'podjadane'
to na te piniowe jakies specjane kamery poustawiane ;)

[Gość: Miszka]

Bywaja w Hipernovej - Galeria Mokotów

[aniutek]

Gość portalu: eowin napisał(a):

> mi sie wydaje ze ona opisala jak robi pesto ze szpinaku, ze tak powiem ;).
> Wiecie gdzie w warszawie mozna dostac orzeszki pinii? do pesto tak
> potrzebne ;)

tak ona pisala, ze tak robi pesto ze szpinaku i aruguli
ona tez ma zamiar sprobowac zrobic pesto ze szparagow

co to jest pesto?
An uncooked sauce made with fresh basil, garlic, PINE NUTS, PARMESAN or PECORINO
CHEESE and olive oil. The ingredients can either be crushed with MORTAR AND PESTLE or
finely chopped with a food processor. This classic, fresh-tasting sauce originated in Genoa,
Italy, and although used on a variety of dishes, it is a favorite with pasta. Now there are
"pestos" made from myriad other ingredients from CILANTRO to MINT.

Thx for explanation, aniutek n/t

[hania_76]

pesto verde

[rose2]

Ja robie tak:
szpinak
oliwki (zielone)
swieza bazylia
parmezan
czosnek
oliwa z oliwek
sol + pieprz
w proporcjach dowolnych, jak kto lubi
wszystko miksuje, pdgrzewam i palaszuje w zawrotnym tepie

PYCHA