"Włoszczyzna"?

[Gość: Alicja]

Zostałam poczęstowana pysznym włoskim daniem: makaron, sos: pokrojony wędzony
łosoś podsmażony na maśle, do tego tłusta śmietana, kieliszek koniaku, sos na
makaron, na to natka pietruszki i starty parmezan. Pyyyszne!

Niestety, autor nie znał nazwy tego dania. Może Wy znacie?
A może znacie przepisy na podobne, włoskie pyszności?

Ali

[Gość: Linn]

Nazwy moga byc rozne: tagliatelle al salmone, alla vodka, alla russa. Na ogol
sa to tagliatelle.

[Gość: kaska]

przeciez tagliatelle to nazwa makaronu a nie dania???

[Gość: Linn]

Bardzo czesto to to samo. Wlosi bardzo rzadko zmieniaja rodzaj "pasty".
Oczywiscie, jesli chcesz, mozesz uzyc spaghetti, ale efekt bedzie
nieciekawy. "tagliatelle al salmone" to danie, wierz mi.

[Gość: Alicja]

hm... Tym bardziej, że salmone to po prostu łosoś..........
A

[Gość: Maria]

Tagliatelle al salmone plus odpowiedni do tego sos, to poprostu makaron z
łososiem.
Maria

[Gość: kaska]

Gość portalu: Linn napisał(a):

> Bardzo czesto to to samo. Wlosi bardzo rzadko zmieniaja rodzaj "pasty".
> Oczywiscie, jesli chcesz, mozesz uzyc spaghetti, ale efekt bedzie
> nieciekawy. "tagliatelle al salmone" to danie, wierz mi.


Nie no to jasne, ale samo tagliatelle to nazwa makaronu, wg mnie. Czesto
zreszta go kupuje wlasnie;-)

[Gość: Maria]

We Włoszech określenie ogólne makaronów to "La pastasciutta" lub krócej "La
pasta".Każdy rodzaj, kształt klusek czy pierożków ma swoją własną nazwę, którą
uzupełnia się jeszcze określeniem sposobu a raczej sosu z jakim te kluski się
podaje: alla Carbonera, all amatriciana, all arrabiata i inne. Tagliatelle to
tylko nazwa długich krojonych klusek.
Maria

[Gość: Linn]

Pisalam szybko, wiec stad moze watpliwosci. Podalam nazwy wloskie, gdyz pytano
o nazwe dania / w razie potrzeby mozna znalezc skladniki przy pomocy
wyszukiwarki /. Tak sie sklada, ze losos na ogol wchodzi w sklad sosu do
makaronu "tagliatelle". Nie jest tak, ze kazdy makaron mozna podac z kazdym
sosem, choc Wy moze to robicie. Wlosi sa bardzo czuli na punkcie "pasty", choc
sami czesto sie spieraja. Moglabym napisac "makaron z lososiem", ale chyba nie
o to chodzilo Alicji.