Biala rzodkiew

[Gość: ona]

Ludzie , przeczytalam w evening standard ' ze biala rzodkiew ma wlasciwosci
przeciwrakowe a nawet leczace raka ,maja rozpoczac produkcje lekow z tego
warzywa o ile juz sie nie rozpoczela, wiec od pewnego czasu kupuje ja , po
co mam czekac az sie rozchoruje a wiem ze rak w rodzinie dziedziczny .

Odkrylam ze najbardziej smakuje utarta z dodatkiem kwasnej smietany
szczypty soli i czarnego pieprzu ,i oliwy z oliwek albo oleju , wysmienita
smacznego i duzo zdrowia , ona

[Gość: andzia]

Zrób utartą rzodkiew ze śmietaną i białym serem

[aniutek]

Gość portalu: andzia napisał(a):

> Zrób utartą rzodkiew ze śmietaną i białym serem

co robicie aby usunac okropny zapach rzodkwi?
zauwazylam, ze w japonskich restauracjach plucza ja juz starta lodowata woda ale
zastanawiam sie czy nie traci wtedy swoich dobroczynnych wartosci?

[Gość: bef]

aniutek napisała:
> co robicie aby usunac okropny zapach rzodkwi?
> zauwazylam, ze w japonskich restauracjach plucza ja juz starta lodowata woda
a
> le
> zastanawiam sie czy nie traci wtedy swoich dobroczynnych wartosci?

Myślę, że traci (wypłukuje się sok, niewątpliwie wartościowy).
Startą rzodkiew od razu polewam sporą ilością soku z cytryny. Dodaje też
jabłko, czasem trochę marchwi, cukier (by nie było zbyt kwaśne, ja zjem, ale
reszta nie), nieco majonezu (ew z jogurtem nat) no i wodę (niezbyt wiele, by
nie pływało, ale tak, by było bardziej soczyste).
Kluczowa jest cytryna.

[Gość: Maria]

Rzodkiew zawiera bogaty zestaw soli mineralnych oraz witamin. Działa wybitnie
moczopędnie, dlatego jest polecana przy kuracji odchudzającej. Reguluje
przemianę materiii oraz wpływa korzystnie na pracę wątroby i nerek. Rzodkiew
podaje się najczęściej jako przystawkę przed obiadem lub kolacją albo w formie
surówki do dań mięsnych. Ponieważ jest ciężko strawna i ostra w smaku, należy
ją spożywać w małych ilościach, ale często.
Rzodkiew ma ciemną skórkę, którą trzeba obrać. Stąd często mówi się "czarna"
rzodkiew. Nie należy mylić rzodkwi z rzepą, która jest z wierzchu biała.
Rzepa ma kształt kulisty lub podłużny i białą skórkę. Jest łagodniejsza w
smaku od rzodkwi.
Rzepa zawiera sporo witamin C, PP, B1, B2 oraz sole mineralne. Należy do
warzyw niskokalorycznych [100 g rzepy dostarcza tylko 33 kalorii]. Jest
moczopędna, ale przede wszystkim działa wzmacniająco.