Bita śmietana

[mzrr21]

Od paru dni chodzi za mną bita śmietana. Ale nie mam pojecia jaką śmietanę
kupić coby sie ubiła i jak to zrobić.
proszę nie odsyłajcie mnie do wyszukiwarki

[cezary.malgorzata]

polecam śmietanę-kremówkę, albo takie, które mają 30% i powyżej - to naturalnie
a z innych to każda śmietanka słodka (np. łaciata 12%) ubije ci się np. ze
śmietan-fixem

[mzrr21]

Dzięki. Powiedz mi jeszcze trzeba dać cukier do ubijania

[cezary.malgorzata]

trochę możesz dodać, zwykły albo waniliowy - popróbuj jak się ubije, wg własnego
uznania -do smaku, jak to śmietanka do owoców to polecam dodatek odrobiny
cynamonu, albo świeżo mielonej kawy, ajerkoniaku, wiśniówki, co sobie wymyslisz ;-)

o cukrze

[brynia2]

Ja na 300ml śmietanki dodaję 2 płaskie łyżki cukru pudru. Jeśli okaże się za
mało słodka, możesz dodać więcej :)

[gabi9917]

A jak długo ubijacie śmietanę bo robiłam kilka razy i wychodzi mi masło.:)

[cezary.malgorzata]

no trzeba pilnować, by się maslo nie zrobiło :-)

[brynia2]

cezary.malgorzata napisała:

> no trzeba pilnować, by się maslo nie zrobiło :-)

Małgorzatka dobrze pisze, trzeba pilnować. Nigdy nie mierzyłam czasu, zawsze
robię na wyczucie, to widać po konsystencji ubijanej śmietany.

[mzrr21]

Kochane jesteście, dzieki za wszystkie rady

[joko5]

Ja ubijam 3-4 min

[mzrr21]

można blenderem

[joko5]

Nigdy blenderem nie robiłam, obawiam się, że ma za krótkie "łopatki", może nie
ubić całości.

o sprzęcie

[brynia2]

Najlepiej ubijać takimi końcówkami
img54.imageshack.us/img54/8995/pic00202mn4.jpg

[Gość: mzrr21]

Dzięki Ci piękne. Będę produkować dzisiaj bitą śmietanę.

[rofu]

ważne jest, aby śmietana była bardzo zimna. Jeśli jest ciepła na 100% zrobi się
masło.

[moon_m7]

Idealna jest śmietana 30% Piątnica. ( czerwone opakowanie-200ml). Ma taka
konsystencję, że wlaściwie nie trzeba jej ubijać.Ja dodaje tylko cukier puder
do smaku i miksuję chwile, zeby sie polaczyl ze smietana. Jest rewelacyjna. Do
tego bardzo tania , bo ok 1.3 zł opakowanie.