Przyjęcie grzybowe.

[momas]

[momas]

Ech, za szybko enter....
Wypadło mi zorganizować popołudniowe przyjęcie tematyczne.
Do dyspozycji mam (wszystko w dużych ilościach)
Grzyby suszone,
grzyby marynowane
grzyby mrożone (podduszone na maśle maślaki)
grzyby pasteryzowane (kurki)
Jakie menu skomponować? Coś mi pomysłu brakuje.
Nie będzie na pewno pierogów z kapustą i gdzybami oraz kapusty z grzybami.
Ma byś obowiązkowo grzybowa z łazankami. I co dalej? Mam dwie opcje:
Albo klasyczny obiad - na drugie np zrazy w sosie grzybowym, albo coś w stylu
śniadania Wielkanocnego. Zupa i na zimno dalej.
Pasuje mi bardziej ta druga opcja, bo mogę dać wtedy gzybki marynowane.
Ale co jeszcze? Myślałam o jeczecze czymś na ciepło typu warkocze z ciasta
francuskiego z nadziniem grzybowo mięsnym...Ale czy to będzie dobre do sałatek
i wędlin? A może to będą przysłowiowe dwa grzyby w barszcz?
Oj zaćmienie mam jakieś, pomocy proszę w ustaleniu menu....
Oczywiście na deser będą ciastka grzybki (były na GP). To wiem na pewno...
O rany, jakoś mam zacmienie

zrób vol-au-vent z grzybami, jest pyszne !! n/t

[Gość: leda10]

[momas]

No o tym zapomniałam.... Przmknęło mi przez myśl, ale równie jak szybko wpadło,
tak wypadło....
To będzie dobre... z nadzieniem maślakowym...
A do tego:
sąłatki, grzybki marynowane, wędliny etc.

Chociaż te ślimaczki z kurkami też nęcą i kuszą. Co prawda lepiej mi pasują do
do zupy grzybowej czystej..


W każdym razie czekam na dalsze sugestie
:)

zupa grzybowa z mufinkami grzybowymi

[jacek1f]

i
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=49554595i
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=45756309&a=46029576
i
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=48237042&a=49123559spokojnie.

i jeszcze tarta grzybowa :):) n/t

[Gość: leda10]

[momas]

No tak. ja myślałam o tarcie, ale nie jakoś nie widzę, jak to wszytko zgrać z
sałatkami i wędlinami... (bo niestety, mięcho musi być).
Czy pójść w tym kierunku: vol-au-vent z sosem mięsno grzybowym, do tego tarta
grzybowa i np. sałata z winegreten /;)/, i zapiekane pomidory z czosnkiem i
ziołami prowansalskimi? A z wędlin zrezygnować (tylko do czego ja podam te
grzybki marynowane??)
Hmmmm. Jakoś tak nie do końca widzę to co ma być po zupie...

[ba_nita]

Wysyłam małe kompedium grzybowe: potrawy z patelni, z piekarnika, duszone, zupy
i sałatki. Mam nadzieję, że Cię "natchną".)))

[momas]

Banito, dzięki....
Zaraz sprawdzę pocztę. I poszukam natchnienia....
A mój problem polega nie na potrawach, tylko JAK ZGRAć te potrawy, by można
było wykorzystać moje grzybne zasoby
:)

[ba_nita]

W zamyśle autora stanowią całość obiadowego zestawu grzybowego właśnie
(przynajmniej tak się chwali we wstępie). Nie ma deseru...Na szczęście.)))

[momas]

Właśnie go przeglądam.... Dzięki wielkie.
A na deser - jak pisałam grzybki słodkie .
No i ewentualnie potem chłód rodzinnej kryptki.
:))

no i purchweczki na przystawke - koniecznie! n/t

[jacek1f]

[momas]

na przystawke marynowana kozia bródka i muchomorki brązowe (panienki). serio.