czym nadziac francuskie ciasto ? na ostro

[Gość: Jo]

witam,

poszukuje inspiracji - kupilam takie babeczki(cos jakby miseczki z przykrywka)
z francuskiego ciasta, chce je napakowac jakims pikantnym nadzieniem.
mysle o brokulach/ pieczarkach, ale zastanawiam sie co dodac zeby to sie, ze
tak powiem, kupy trzymalo. jakis ser, smietana?? to ciasto takie suche dosyc

jakies sugestie?

dziekuje
Jo

[ba_nita]

in2.pl/8b
biorąc pod uwagę skąpość informacji (na przykład czy jadasz mięso)...

[Gość: ewa]

Ja francuskie nadziewam pieczarkami
Pokroić pieczarki, poddusić dodać cebule,pieprz ,sól.
Gdy zmiękną dodać posiekaną natke pietruszki i koperek.Dodać 1-2 jajka szybko
zamieszać i dodać kubek śmietany .Wszystko wymieszać i faszerujemy.

przepisy

[Gość: Wanda]

Te babeczki to bouchées z kuchni francuskiej. Podaje sie je na goraco jako
przystawki lub jak w Belgii z frytkami jako danie glowne. Babeczki po wycieciu
pokrywki krotko zapieka sie w piekarniku i wypelnia goracym nadzieniem.
Oto kilka:
1/ à la reine:
ugotowane i pokrojone w kostke mieso z kurczaka + podsmazone pieczarki +
beszamel ze smietana, przyprawy;
2/ Grand Duc:
czubki gotowanych szparagow + cienkie paski trufli + smietanowy beszamel;
3/ Nantua:
gotowane raki + trufle + sos Nantua;
4/ sw. Huberta:
pieczone i posiekane mieso z dziczyzny + podsmazone pieczarki + sos hiszpanski;
5/ z frutti di mare i ryb:
ugotowane np. krewetki, homar + kawalki ryby + ew. trufle + sos np. pomidorowy
beszamel, Nantua i in.

[Gość: Emi]

Gdzie można kupić takie babeczki z ciasta francuskiego ?
Jak rozumiem, są one z surowego ciasta ?

[Gość: Wanda]

Mozna je kupic gotowe w opakowaniach / podpieczone / ew. takowe w piekarni. Mam
nadzieje, ze w Polsce bede we francuskich hipermaketach.

[ilekobietamalat]

ciasto fracuskie z pieczarkami jest ekstra,ale te jajka i smietana
niepotrzebne:)
pieczarki cebulka,duzo pieprzu i duzo zielonego, pycha:)

śmietana i jajko są potrzebne!

[Gość: ewa]

[Gość: nieskorzanka]

Jadłam kiedyś takie babeczki z nadzieniem:
rozdrobnione łosoś wędzony i awokado, drobno posiekana cebulka, majonez,pieprz,
sok z cytryny,