Co na deser?

[Gość: maja]

co podac na deser?
Jakies pieczone banany, pucharki, itd itp? Poradzcie cos prosze, byle nie zbyt czekoladowego bo osobiscie nie przepadam za czekolada na deser. Uwielbiam za to wsio co waniliowe!!

[Gość: kaska]

kupuje serki waniliowe Danona, dodaje lody, owoce z puszki i mam deser;-)

[Gość: maja]

chodzi mi o deser do podania do obiadu - cos ciekawego..nie cos co w byle jakiej formie ( ale nadal pyszne) sama spalaszuje. Rownie dobrze na deser dobry jest cukier waniliowy wylizywany z torebki, czy surowa galaretka :)

[Gość: Kasia]

Proponuję kawę z lodami. Parzysz kawę w ekspresie lub jakkolwiek inaczej byle
była bez fusów. Jeśli lubisz słodką to trzeba posłodzić zaraz po zaparzeniu.
Potem wlewamy kawę do pojemnika do koktajli i miksujemy z lodami waniliowymi.
Gęstą masę przelać do filiżanek. Lodów trzeba wrzucić sporo bo musi być tak
gęste jak kwaśna śmietana. PYCHA!!!!!

[Gość: kaska]

moja sw.p. babacia robila takie cos pysznego z kaszy manny, ktore poelwalo sie
mlekiem w piekarniku. Bylo mokre i znakomite, podawala to polane koktajlem z
owocow ze smietana. Nigdy nie wzielam od niej przepisu. Cos podobnego to rodzaj
biszkoptu z kaszy manny, polany mlekiem tuz przed wyjeciem z piekarnika.

[Gość: kaska]

cos podobnego, co keidys znalazlam, to jest to: (tylko babcia nie polewala
sokiem a mlekiem): 6 jaj, 20 dag kaszy manny, 2/3 szklanki cukru, cukier
waniliowy (16
g); co najmniej 1/2 litra soku owocowego (najlepszy ananasowy lub
brzoskwiniowy z puszki), ewentualnie owoce do przybrania

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem
waniliowym, wymieszać z kasz± mann±, dodać białka ubite na pianę i
delikatnie wymieszać. Nałożyć ciasto do formy (np. duża keksowa)
posmarowanej tłuszczem i posypanej bułk± tart±, piec w 200
stopniach
C ok. 30 minut. Upieczony biszkopt polać sokiem i zapiekać jeszcze
5
minut.

[hania_76]

Zbliża się sezon truskawkowo-malinowy (no, jeszcze kilka tygodni, ale bliżej
niż dalej) i wtedy 3 razy dziennie - na śniadanie, deser poobiedni i kolację
mogłabym wcinać to samo: zmiksowane z kefirem i odrobiną słodkiej śmietanki
truskawki albo maliny albo jagody. Albo wszystko na raz. Duże mniam! A na razie
można się ratować kompotami z mrożonek owocowych - lepsze niż owoce z puszki.

[Gość: maja]

czekam na wiecej pomyslow, bardziej wykwintnych niz kompot z mrozonych owocow
dzieki za dotychczasowe
:)

[hania_76]

Gość portalu: maja napisał(a):

> czekam na wiecej pomyslow, bardziej wykwintnych niz kompot z mrozonych owocow
> dzieki za dotychczasowe
> :)

Sorki, ja na przedwiośniu jestem już tak nastawiona na normalne warzywa i
owoce, że kompot z mrożonych owoców wydaje mi się bardziej kuszący niż
wszelkie tiramisi i inne creme brulee świata.

Ale nigdy nie pogardzę świeżo wyjętą z pieca szarlotką (nadzienie z jabłek
wzbogacone rodzynkami nasączonymi grappą lub brandy i płatkami migdałów) w
towarzystwie lodów waniliowych. Warstwa jabłek musi być tak ze 2-3 razy
grubsza niż warstwa ciasta :-)

[Gość: kaska]

hania_76 napisała:

> Sorki, ja na przedwiośniu jestem już tak nastawiona na normalne warzywa i
> owoce, że kompot z mrożonych owoców wydaje mi się bardziej kuszący niż
> wszelkie tiramisi i inne creme brulee świata.
>
> Ale nigdy nie pogardzę świeżo wyjętą z pieca szarlotką (nadzienie z jabłek
> wzbogacone rodzynkami nasączonymi grappą lub brandy i płatkami migdałów) w
> towarzystwie lodów waniliowych. Warstwa jabłek musi być tak ze 2-3 razy
> grubsza niż warstwa ciasta :-)

Uwielbiam szarlotke;-)Jak ona dalej czeka na cos "bardziej wykwintego", to
niech sama wymysli..........

[Gość: kaska]

a skoro ma byc "wykwintnie" to rpsze linka:
www.papaja.pl/index.php?section=przepisy&subsection=szukaj&szukaj_kategoria=desery

Albo zrob tiramisu lub creme brulee.....?

[Gość: kaska]

no i caly wybor sufletow.........

[Gość: Annette]

Tatra z gruszkami w sosie waniliowym:
Przygotować spód z kruchego ciasta, z 'rantem' - żeby krem się potem nie
wylewał. Spód podpiec przed ułożeniem owoców.
W międzyczasie przygotować gruszki (dojrzałe, ale nie bardzo miękkie)- obrać,
wyjąć gniazda nasienne, przekroić na połówki i pociąć na plasterki. Na formę do
tarty standardowej wielkości potrzebne są 2-3 gruszki.
Krem - 3/4 szklanki śmietanki kremówki, 1/4 szklanki cukru pudru, 2 jajka i ok.
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego.
Smietankę lekko ubić z cukrem, dodać jajka i aromat.
Na podpieczonym spodzie ułożyć pokrojone gruszki, zalać kremem, można posypać
płatkami migdałowymi.
Piec w temperaturze 180C, ok. 20-30 min, aż krem się zetnie, a tarta lekko
zrumieni. Można jeść na ciepło i na zimno.

Suflet waniliowy:
500 ml mleka,
1 laska wanilii,
4 jaja,
2 bialka,
60 g maki lub 2 lyzki maki kartoflanej,
150 g cukru,
80 g bez,
30 g migdalow,
25 ml rumu,
maslo do wysmarowania formy.

Migdaly sparzyc wrzatkiem, zdjac skorke, osuszyc, zemlec w mlynku. Bezy
pokruszyc.
Zagotowac mleko z laska wanilii i szczypta soli. Po zagotowaniu wyjac wanilie.
Utrzec 4 zoltka z 100 g cukru. Gdy masa zbieleje dodac make i powoli dolewac
wrzace mleko, stale mieszajac. Przelac do garnka, gotowac na malym ogniu 1
min nie przerywajac mieszania.
Do masy dodac pokruszone bezy, zmielone migdaly i 25 ml rumu. Ubic sztywna
piane z 6 bialek i 50 g cukru. Wymieszac delikatnie z masa.
Forme sufletowa wysmarowac maslem, wysypac w srodku cukrem. Napelnic masa,
wstawic do piekarnika ogrzanego do temp. 190żC. Piec 25 min.

Arkas:
4 szklanki śmietanki 36-procentowej,
1 laska wanilii,
3 jajka,
6 żółtek,
10 dag cukru,
3 łyżeczki cukru pudru;
do przybrania:
konfitury /lub owoce; mogą być kandyzowane albo świeże/,
10 dag rodzynek,
2-3 łyżki pokrojonych w paseczki migdałów,
2 łyżeczki startej czekolady,
16-20 okrągłych biszkoptów,
ewentualnie kiść winogron.
Laskę wanilii drobno pokroić. Śmietankę zagotować z wanilią i ostudzić. Jajka
umyć gorącą wodą. Całe jajka i żółtka ubić z cukrem na gorącą masę. Porcjami
dodawać do masy /stale mieszając/ schłodzoną śmietankę. Filiżanki opłukać zimną
wodą, posypać cukrem pudrem i napełnić masą. Do brytfanny wstawić filiżanki i
wlać gorącą wodę, która powinna sięgać do 1/3 wysokości filiżanek. Nakryć
naczynie folią i wstawić na 30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury
170 st. C. Masa podczas zapiekania powinna zgęstnieć. Deser ostudzić, wyłożyć z
filiżanek na okrągły półmisek, przybrać konfiturami, czekoladą i migdałami.
Między porcjami rozsypać rodzynki. Półmisek obłożyć wkoło biszkoptami,
ewentualnie przybrać go również winogronami. Jeśli deseru nie daje się łatwo
wyjąć z filiżanki, trzeba ją owinąć na kilka minut ścierką zanurzoną w gorącej
wodzie.

I jeszcze to - moje ulubione (i chyba zdrowe, ale nie jestem pewna...).
Krem z płatków owsianych:
Gruszki (lub inne owoce) pokroić w plasterki, przesypać cukrem i odstawić, żeby
puściły sok.
Płatki owsiane rozgotować na gęsto w osłodzonym mleku z dodatkiem cukru
waniliowego (lub zagotowanego wcześniej z laską wanilii) i szyczpty soli. Kiedy
zrobią się miękkie i kleiste - przetrzeć przez sitko. Sprawdzić czy krem jest
dość słodki (powinien być gładki i biały). Do pucharków nakładać warstwami
ostudzony krem i gruszki. Schłodzić. Udekorować plasterkim gruszki (jak jest w
cukrze, to nie sciemnieje) albo innym owockiem.

Pozdrawiam!
A.

[Gość: Maja]

Wielkie dzieki!!!!!!!!11 Mysle ze wyprobuje w sobote albo jutro te ostatnie pyszne przepisy.
Nie oburzajcie sie na mnie ale chodzi o to, ze mam w sorde urodzini i przyjedzie do mnie pare osobek na jakies slodkie co nie co - a poniewaz nie mam zbyt talentu do pieczenia "ladnych " ciast - (cos mi w tej nowej kuchence kruche nie wychodzi ) chcialam uraczyc ich jakims ciekawym deserkiem. Jutro mam wolne wiec musze wpierw wyprobowac czy mi wyjdzie:)

pozdrawiam