nalewka z pigwy

[ggodzik]

Proszę o przepis na nalewkę z pigwy. Dostałam 3 kilo owoców, wyglądają jak
duże jabłka i teżtak pachną. Umyłam je i nie wiem co dalej. Może ktoś wie co
z nimi dalej robić?

[asica74]

Nalewka pigwowa

2 kg pigwy
2 kg cukru
1 l spirytusu
0,5 l wódki

Pigwę obrać, drobno pokroić, zasypać cukrem. Po 3-5 dniach (lub krócej, jeśli
jest gorąco - żeby nie skwaśniało) zlać sok, odcisnąć wióry, sok zamrozić lub
schować do lodówki (rzeczywiście trzeba mrozić, ale to dlatego, żeby się sok
nie zepsuł), wióry zalać mieszaniną wódki i spirytusu. Powinno stać ok. 3-4
tygodnie. Zlać alkohol, wycisnąć wióry, które można zużyć do herbaty lub
wyrzucić. Połączyć sok z alkoholem, zlać do butelek i przechowywać jak
najdłużej (im dłużej tym lepiej), po 2 – 3 miesiącach można próbować.
Z czasem nalewka będzie ciemniejsza i może pojawić się osad, ale można go
filtrować, lub ignorować.

Przepis pochodzi stad:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=16726&w=45864560&a=45864560&v=2&wv.x=0

[veto12]

Mam przepis Krystyny Sienkiewicz bardzo prosty owoce pigwy pokroić i przesypać
grubo cukrem.Jak puszczą sok,zalać spirytusem,odstawić,potem dodać dobrej
wódki.Nalewka musi mieć najmniej 50%.

[ggodzik]

dzięki zaraz zabieram się za robienie nalewki, ten przepis faktycznie jest
prosty i łatwy

[jerry-15]

Z pigwy robiłem raz, niestety z problemami. Polecam za to owoce pigwowca -
nalewka jest bardziej aromatyczna i smaczniejsza.
Polecam stronkę owinach i nalewkach:
www.wino.org.pl
zakładka nalewki lub forum - tam znajdziesz dużo różnych ciekawych przepisów.
pozdrawiam