Kluski żelazne

[Gość: a]

Witam, czy ktoś zna przepis na takie pyszne kluski?? są ciemno szare i wiem,
że moga być nadziewane miesem. Sa z surowych ziemniaków, ale nie znam
przepisu!!!!!

[relana1]

Też je lubię i robię. Należy zetrzeć ze 3 ziemniaki, wbić 1 jajko, szczyptę
soli oraz mąki tyle by uzyskać gęste ciasto. Do gotującej się wody, ja ,
wkładam nóż by był gorący, bo wtedy ciasto nmiej się do niego prezylepia.
Wykładam trochę ciasta na deskę, gorącym, mokrym nożem wyrównuję ciasto do
jednakowej grubości i z deski odkrawam kluseczki, wielkości takiej jaką chcę
uzyskać i z deski zsuwam do gotującej się wody. Podaję je z przesmażonymi
skwarkami z chudego boczku z cebulką i białym serem.

[legwan4]

co to za kluski żelazne?chodziło chyba o kartacze lub cepeliny i są nadziewane
mięsem.Paluchy lizać.