roseanne - makowiec wylewany?

[agus7]

droga roseanne,
czy moglabys podac przepis na swoj makowiec wylewany na biszkopcie?
przeszukuje wlasnie internet w poszukiwaniu inspiracji makowcowej (nie chce
strucli) i cos mi podpowiada ze Twoj makowiec moze byc zblizony do tego ktory
robila moja Babcia (ech, smaki dziecinstwa i tzw. mlodosci :)))

dziekuje

makowiec wylewany- przepis

[roseanne]

przyznam, ze sie dziwie, ze nie wyskoczylo w wyszukiwarce bo juz kiedys
wklepywalam :)

ciasto:

40 dkg maki pszennej
25 dkg cukru
25 dkg masla - ja daje polowe z tego
6 lyzek zimnego mleka
1 proszek do pieczenia - czubata lyzeczka
2 cukry waniliowe- daje lyzeczke esencji waniliowej


make wymieszac z proszkiem
zoltka ubic z cukrem,
dodac po lyzce mleka,
potem stopniowo make z proszkiem,
wlac rozpuszczone maslo
na koniec wmieszac piane z bialek - ciasto dosc sztywne


masa makowa

50 dkg parzonego maku
1 szklanka cukru - daje polowe
3 jajka
2 lyzki bulki tartej

dodatkowo dosypuje bakalie do masy makowej

mak wymieszac z bulka i bakaliami, dodac ubite zoltka z cukrem, na koniec piane
z bialek



i wylewamy - polowa ciasta, mak, ciasto

wystarcza na tradycyjna prostokatna blaszke, piecze sie okolo 45-60 minut-
trzeba sprawdzac patyczkiem dopieczenie spodu

temp 160- 180

[agus7]

dzieki, dzieki, dzieki!
mi tez wyszukiwarka nie znalazla przepisu, dlatego zwrocilam sie z prosba
bezposrednio do Ciebie.
to nie jest co prawda dokladnie to co robila Babcia, ale brzmi ciekawie. Z tego
co pamietam moja Babcia robila ciasto jak na biszkopt i na wylane ciasto kladla
lyzka mase makowa. Poprobuje i dam znac czy zakonczylo sie to sukcesem :)

[roseanne]

dla scislosci -zarowno ciasto, jak i mase to sie raczej wlasnie lyzka wyklada,
niz wylewa :)

powodzenia

[mysiulek08]

Moze chodzi o cos takiego?
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,18997152,18997152.html
W rodzinnym oryginale na spodzie bylo ciasto biszkoptowe jakna rolade upieczone a potem ta masa makowa. Poniewaz ja najchetniej bym ciasta na spod w ogole nie kladla wiec od lat zostaje na cieniutkim lruchym spodzie :)

[Gość: maria]

Czyzby naprawdę był to przepis, w którym maku nie trzeba mielić? Wystarczy dodać
sparzony?

poprawka, mak trzeba zmielic, tak to bywa, jak sie

[roseanne]

wstukuje dlugi przepis przed poranna kawa

[Gość: maria]

A już miałam nadzieję na cud :))))Kocham makowe ciasta, ale to mielenie maku
przyprawia mnie o dreszcze. W ubieglym roku miałam w sumie dwa kilogramy do
zmielenia. Jeszcze teraz mam gęsią skórkę, jak to sobie przypomnę. A może są
jakieś ciasta ( nie ciasteczka) z całym makiem ?

[aniuta68]

a ile jajek, bo tam chyba w przepisie nie pisze??

[roseanne]

do ciasta 6
do masy 3

[pinos]

cycki murzynki ;o)

[Gość: Grażyna]

Może to ciasto piekła Twoja Babcia.Przepis pochodzi sprzed 30 lat.
1/2 kg maku-niestety mielonego
1szklanka cukru kryształu
2-3 jajka
zapach migdałowy
bakalie

Ciasto:
1 kostka Palmy
5 jaj
0,4 kg tortowej mąki
8 łyżek mleka
2i1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
1/4 kg cukru pudru
1 łyżka budyniu śmietankowego
Wymieszać wszystkie składniki na masę makową.Tak jest w przepisie,ale ja
najpierw ubijam jajka z cukrem.

Cukier utrzeć z Palmą.Wbijać po 1 jajku i ucierać.Następnie dodawać stopniowo
mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i mleko (wymieszane z 1 łyżką budyniu
śmietankowego).
W blasze wykładać na przemian warstwami: pierwszą i ostatnią warstwą jest
ciasto.Polukrować,albo posypać cukrem pudrem.Bez niczego też jest smaczne i
mniej słodkie.

do Grażyny

[Gość: katka]

Bardzo ciekawie wygląda ten przepis:).W jakiej blaszce najlepiej piec to ciasto
i ile mniej więcej warstw wychodzi ( wiem , że to będzie zależało od wielkości
blaszki,ale właśnie jak ja dobrać, aby ciasto było najbardziej efektowne
"wizualnie"). Jakiej grubości powinny byc warstwy - możliwie cieniutkie, czy
nieco grubsze?

[Gość: Grażyna]

Ja piekłam w prostokątnej z wyższymi bokami,ale nie takiej jak do do keksa.Piszę
piekłam , ponieważ już kilka lat nie robiłam takiego makowca.Teraz jest
dostępnych tyle nowych przepisów,że stale próbuję coś nowego.
Warstwy ciasta najlepiej robić cienkie,ale pamiętam że mak jest dość gęsty i
trudno go rozłozyć równo na cieście.Trzeba układać go małymi kupkami.
Miałam chyba 2 warstwy maku,no i wtedy 3 warstwy ciasta.

[agus7]

Grażynko, bardzo dziekuje za przepis, na pewno wyprobuje i wyglada na to ze
moze byc zblizony smakiem do makowca z mojego dziecinstwa! (choc na Swieta
chyba jednak zdecyduje sie na makowca na kruchym ciescie).