Danie z jednego garnka.

[nikag1]

W sobotę przychodzą znajomi,chciałabym ich poczęstować ciepłą
kolacją.Niestety nie mam piekarnika więc wszystkie potrawy pieczone i
zapiekanki odpadają.Nie mam zielonego pojęcia co im podać.Strogonowa i gulasz
już miałam.Proszę o jakieś sugestie i pomysły.Pozdrawiam.

[nisar]

A czemu z jednego?
A np. ryż, karkówka w śliwkach i surówka?

[sathi1983]

A ja polecam takie oto pyszne danko
na patelni podzmażamy cebulkę w kostkę, zabek czosnku
potem wrzacamy szynkę pokrojoną w paseczki, smażymu na chrupko, dorzucamy
pieczarki a następnie podgotowane brokuły, zielony groszek, mrożony lub z
puszki, na końcu zalewamy sosem ze śmietany i potartego na grubych oczkach
żółtego sera.
Smacznego :)

schabowe duszone z jabłkami i majerankiem,

[jacek1f]

do tego ziemniaki z drugiego garnka:-)


Wlasnie, dlaczego jednogarnkowe?

[nikag1]

Dziękuje za pomysły.Nie to nie musi być jeden garnek.Chodziło mi o to żeby
danie było proste i żebym mogła je przygotować wcześniej,przez to że nie mam
piekarnika mam ciągle problem co zrobić gdy przyjdą goście.Chciałabym podgrzać
garnek i już danie gotowe na stół.

a to zamiast ziemniaków ryz lub kasza, którą

[jacek1f]

mozna przelać wrzątkiem tuż przed podaniem.A takie schabowe - najpierw smazone,
ppotem podlane szklanka soku jabłkowego plus jedna cebula plus jabłko w
cząstkach plus majeranek i duszone pod przykryciem - mozesz zrobic wczesniej a
potem podgrzac.

A sos nawet lepiej pasuje do ryzo-kaszo dodatków :-)

[Gość: becia]

Ja czasem robie pyszną soczewicę [tę zieloną]. Soczewicę wcześniej moczę 1/2
kg. Do grubego rondla wrzucam masło + pokrojony boczek + pokrojona w kostkę
karkówke + cebulkę + grubo pokrojoną marchew + pokrojony por. Jak to sie
poddusi wlewam soczewicę z wodą. Po ok 10 min wrzucam ze dwa pokrojone
ziemniaki. Doprawiam wszystko solą, pieprzem i tymiankiem. Trzeba uważać, żeby
sie soczewica nie rozgotowała, ale i tak jest pycha. Zawsze zbieram za to
komplementy.

[kasiowata1]

Ja często robię kurczaka z warzywami i kaszą kuskus:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, zalać octem winnym i odstawić na jakiś czas
do lodówki (ja wstawiam do lodówki na noc). Pietruszkę, seler, marchewkę
pokroić w paseczki, podsmażyć na oleju i wsypać do garnka; dodać podsmażone
pieczarki i brokułę i na końcu usmażoną pierś z kurczaka. Wszystko razem
wymieszać, doprawić do smaku i podawać z kaszą kuskus. Smacznego:)

[Gość: becia.]

Ja podobnie robię "moje" chińskie żarcie. Kurczaka marynuję w sosie sojowym,
maggi - czasem odrobina wódki. Potem w woku smażę tego kurczaka, wyjmuję,
przychodzi czas na pokrojone w słupki marchew, seler, paprykę itd. Wrzucam, co
mam często kalafior, brokuły, strączki groszku, pieczarki, grzyby moon. Mieszam
to wszystko razem, zalewam wrzątkiem [ na sos, który zageszczam mąką
ziemniaczana] i dodaje dużo soya sos, maggi i dużo czosnku. Piękne i pyszne z
ryżem.

[Gość: kasia]

Becia, proszę powiedz jaką konsystencję ma ta Twoja soczewica i jak ją
podajesz? Czy mogłabyś porównać do czegoś smak tego apetycznego dania?
Soczewicę znam tylko z pasztecików kupowanych w piekarni.

[Gość: beta75]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,43498583,45284882,0,2.html?v=2

hej ja robiłam to - zupa meksykańka - szybak i naprawdę pyszna.

a moze bigos? :-) n/t

[jacek1f]

[ampolion]

Jedynie jeśli duuuży ten garnek!
Wszelkie gęste zupy jak gęste flaki.

[megis1]

a może chilli con carne...

[sfuj_hlop]

Proponuję zrazy wołowe zawijane. Jest z tym sporo roboty, ale efekt murowany.
Wpierw musisz mieć szerokie i cienkie płaty wołowe. Jeśli ich nie możesz dostać,
to kup spory (szeroki) kawał wołowiny, pokrój na cienkie (około 0.5 cm) płaty i
rozbij tłuczkiem, by były cieńsze, szersze i dłuższe. Ale uważaj, by nie
"kaleczyć" mięsa. Teraz posyp pieprzem, natrzyj lekko musztardą i sosem sojowym,
połóż skrawek (lub dwa) boczku, papryki, cebuli, pieczarek. Zawiń bardzo dobrze
pomagając sobie specjanymi szpilkami, wykałaczkami lub nitką. Zrazy muszą być
tak zawinięte, by nic nie miało szans się wydostać na zewnątrz, bo pamiętaj, że
zrazy się w trakcie duszenia kurczą. Tak przygotowane zrazy oprósz mąką (nie
tarzaj w mące, tylko właśnie oprósz) i wrzuć dla przyrumienienia na gorącą
patelnię z olejem. Następnie przenieś je do rondla i duś pod przykryciem na
małym ogniu. Dopraw pieprzem i czym lubisz. Po wyjęciu szpilek (wykałaczek,
zdjęciu nitki) podawaj z ryżem i fasolką szparagową. Do tego obowiązkowo
czerwone wino.

[osika4]

Proponuję leczo.

[Gość: qd]

Zupa serowa ( przepis dostalam od niemieckiej znajomej)
Oryginał każe wziąć niemiecką metkę i mielone wołowo-wieprzowe, po pół kilo. Ja
wzięłam drobiowe stekowe ( znaczy bardzo grubo mielone, kawałeczki mięsa są
zdecydowanie do pogryzienia). Wzorzec mówi o sześciu porach i paru cebulach na
kilogram mięsa, ja miałam pięć ładnych porów ( bo sześciu w kiosku nie było) i
cztery duże białe cebule zwane czosnkowymi. Na oleju przesmażyłam grubo
pokrojone pory i takąż cebulę. Wrzuciłam do największego w gospodarstwie
garnka. Obsmażyłam mięso do lekkiego zrumienienia. Przełożyłam do tego samego
garnka. Patelnię zalałam niewielką ilością wody i starnnie oskrobałam wszystkie
reszteczki, zagotowałam, wlałam do garnka. Pyrkotało to sobie na niedużym
ogniu, a ja dokładałam zgodnie z przepisem Emi trzy opakowania topionego serka
z ziołami i trzy bez dodatków. Mieszałam, rozpuszczały się w cieple
zagęszczając zupę.
Teraz powinnam dołożyć dwa słoiki 400 g sterylizowanych krojonych pieczarek.
Nie dałam, bo jakoś w sklepach królowały marynowane, a nie wpadlam na pomysł,
żeby dodać świeżych. Przepis mówi o dodaniu tymianku i bazylii. Tymianku
sypnęłam szczodrze, ale zawahałam się nad bazylią; nie luuubię. No to cząbru,
cząbru. I dalej mieszam zawartość garnka, dodaję soli i pieprzu, ale z
umiarem. Teraz zgasić gaz i zostawić mieszaninę do jutra, niech sie przegryza.
Następnego dnia znalazłam w garnku pięć litrów czegoś, co przypominało baaardzo
gęsty , jasny gulasz (?). Trudno było zamieszać, zgodnie z radą Emi podlałam
białym winem, ze smietaną sugerowaną w przepisie na razie się wstrzymałam.
Pomocnicy sie nie pojawili, musiałam więc część zupy zamrozić, ale dla
domowników zajętych przy remoncie było jak znalazł. Oczywiście perwszym
odruchem karmionych było : co to zielone tu pływa? i w ogóle co to jest?
Chciałam odpowiedzieć- zupa serowa, ale skołowana lokalnym kataklizmem jakim
jest każdy remont, powiedziałam: zupa remontowa. I tak już – choćby ze względu
na zmiany w recepturze – zostanie.
qd

[Gość: kumquat]

A moze zrob jakas salatke, np. mieszanka salaty + feta w kostke + male pomidorki
+ ogorek swiezy w kostke + sosik: 4 lyzki oliwy, 2 lyzki octu winnego, szczypta
soli i pieprzu, 2 zabki czosnku przecisniete przez praske - wszystko to wlozyc
do sloika, zamknac i wymieszac. Jesli nie taka salatka, to moze rukola, platki
parmezanu, orzeszki piniowe upraozne na patelni. Rozlozyc to na plaksim talerzu
i polac oliwa albo olejem z orzechow. Po salatce mozesz podac danie z ryby. Robi
sie b. szybko, tuz przed przyjsciem gosci: dokladny przepis jest na GP, ja robie
na oko: czerwona paste curry 3 lyzeczki podsmazam na patelni na lyzce smietanki
kokosowej (plywa po wierzchu mleka kokosowego, jak otworzysz puszke), dodaje
ananasa pokrojonego w kostke, zalewam mlekiem kokosowym, daje lyzke sosu
rybnego, na innej patelni podsmazam ryby i krewetki i dodaje do pozostalych
rzeczy. Zawsze biore rozne rodzaje ryby, krewetki nie musza byc koniecznie, ale
my lubimy, wiec dodaje. Ryby szybko sie gotuja, dlatego daje je na koncu. Kiedys
najpierw dodawalam ryby, a potem ananasy, ale efekt byl taki, ze mi sie ryby
rozwalaly, bo sie za dlugo w tym sosiku gotowaly. Do tego mozesz podac ryz albo
po prostu bagietke.

[Gość: zadumana]

Może dzisiaj już trochę późno na rady, ale przecież w garnku (teflonowy lub
grube dno) możesz zrobić każdą pieczeń. Obsmażasz mięso na patelni, a najlepiej
w tymże garnku i potem dolewasz pół szklanki wody, zmniejszasz gaz, w trakcie
uzupełniasz nawet znacznie więcej wody i dusisz. Tak robię również zasznurowane
rolady. Można dodawać cebulę, inne wrzywa i owoce, wszelkie przyprawy. Polecam
na co dzień i od święta.
Duszenie daje niemal gwarancję, że mięso będzie soczyste. Stan mięsa
kontrolujesz co 15 minut (tu pożyteczny minutnik) i przewracasz je 'z boku na
bok'. Ważne, żeby na początek mocno przysmażyć to będzie lepszy smak sosu, a i
kolor atrakcyjniejszy.
W ten sposób możesz nawet załatwić indyka w częściach. Nikt nie zgadnie -
dobrze upieczone czy duszone.