kluseczki z ziemniaków

[Gość: malinka]

Ostatnio jadłam czerninę a w niej domowe kluseczki - podobno z ziemniaków. Zastanawiam sie jak się je robi bo były naprawdę pyszne! Ktoś zna przepis?

[ba_nita]

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408332,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

[Gość: ania]

A u nas robi się je tak: zetrzeć na tarce ziemniaka (jak na placki), dodać
mąki "tyle, ile zabierze" + szczyptę soli, wymieszać, łyżeczką kłaść na
wrzątek, chwilę gotować. Z jednago ziemniaka wychodzi całkiem spora ilość
kluseczek. Można robić większe i podawać ze skwarkami i kiszoną kapustą.
Proste, szybkie, bez jajka.

[Gość: malinka]

nie no napewno nie były z serem ani żadnymi specjałami :) ale ten drugi przepis brzmi zachecajaco :) dzieki wielkie!

[Gość: malinka]

a jeszcze pytanie co do maki - pszenna czy ziemniaczana???

[Gość: ania]

Dodaję mąke pszenna. Pozdrawiam.

[amica11]

Prawdopodobnie myślisz o "szarych kluskach" robionych z surowych tartych
ziemniaków. Ja odciskam jak najwięcej wody z tych utartych ziemniaków w
podkolanówce:)) mam taką jedną służbową. Dokładam, sól, osad z odcisniętej
wody /czyli mokrą mąkę ziemniaczaną/ i mąkę pszenną, tyle aby po wrzuceniu do
wody, kluska się nie rozpadła.
Ale i tak sprawą najważniejszą są ziemniaki. Z niektórych w ogóle nie można
zrobić z takich klusek a z innych wychodzą super /polecam odmianę Billa/.

[Gość: malinka]

no wlasne te kluski nie byly szare a biale dlatego zastanawialam sie jak sa zrobione

[fettinia]

jesli nie jestes pewna czy z ziemniakow to mogly byc tzw-zacierki,lub z
wegierska tarhonia:)A jesli koniecznie z ziemniakow to pewnie cos w rodzaju mini
kopytek lub klusek slaskich:)

[Gość: malinka]

Kluseczki były na bank z ziemniaków. Nie były szare jak pyzy ale też nie śnieżnobiałe. Kształt i wielkość miały nieregularny jakby były "porwane" :)

[fettinia]

hmm-to moze ziemniaczana prazucha?Te kluseczki tak wlasnie wygladaja:)

[mroofka2]

chyba już wiem co jutro zrobie na obiad;)

[mathias_sammer]

ja lubie kluski slaskie z dziurka. ugotowane, zgniecione ziemniaki i 1/4 ich
zawartosci maki ziemniaczanej. wymieszac, zagniesc ciasto i formowac okragle
kluseczki, koniecznie z dziurka na sosik. gotowac po wyplynieciu kilka minut.

m.s.