Wielkanocne menu:)

[fettinia]

Mialo byc za tydzien:)Ale juz pojawilo sie kilka watkow:)Moze zebrac je razem
i poprosic o szpilke jak przy swietach Bozego Narodzienia?
sa juz marynowane jajka
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=58654206
dania wielkanocne
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=58663771
Bedzie chyba latwiej szukac:)

przyszpilkujmy! Pewnie: a tu co nieco:

[jacek1f]

Kiełbasa biała różnie:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28677482,28713675.html?f=777&w=28677482&a=28713675

Kiełbasa z granatem:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,39964797,39964797.html?f=777&w=39964797&a=39964797

Kiełbasy z pleśniakiemJ
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,36468653,36468653.html?f=777&w=36468653&a=36468653

Dla Samosiów:
www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=298
Bo żur, to ŻUR:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40392879,40392879.html?f=777&w=40392879&a=40392879

i królewski też:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29541516,29541516.html?f=777&w=29541516&a=29541516

[dobry.login]

Kto widział wielkie świniobicie
i wie jak zwierzę się wyrywa
krew co po brzuścu noża spływa
pamiętać będzie całe życie!
O! nie zapomni nigdy tego
wzruszenia swego chłopackiego
kwiku świńskiego, podniebnego
i krwi tym krzykiem pulsującej
w kiełbasach świeżych i gorących.
- Ernest Bryll, Świniobicie

[illiterate]

Moje wielkanocne menu bedzie skladac sie z polegiwania na kanapie w uroczym
towarzystwie oraz spacerkow.

Frakcja Bojkotujaca Serniki
(wygralam)

[Gość: miki]

Wigilia, wiadomo, tradycyjna, a na śniadaniu wielkanocnym można sobie poszaleć.
Tradycję opędzę jajkami, może właśnie w herbacie, kupię przepiórcze, ale coś
jeszcze bym dorzuciła absolutnie świątecznego i extra. Może sałatka z krabów?
Ale jakie kupić? A może przepiórki? Podzielcie się odlotowymi pomysłami, takimi
co to raz w roku.

[roseanne]

to i ja sie dopisze :)
w tym roku przylatuja do mnie tesciowie, w niedziele palmowa, wiec pewnie bedzie
inaczej niz zwykle

zejda mi z glowy ciasta- bo corcia juz planuje, ze bedziez babcia piec
miesiwa- coz, ja lubie inne, tesciowie inne, trzeba bedzie jakos pogodzic

[evamarija]

No musze dodac tego baranka bo rozbroil w zeszlym roku cala rodzine:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40132200,40613930,0,2.html?v=2

osz kurde - dzieki! Zapomnial bym o baranku!!!

[jacek1f]

przeca go robilem tez - moze kaczuszki w tym roku wyjda, co by im łebki odgryźć?

A przepiorki - mmm, to dziane figami polecam - jak ma byc raz w roku.
Po jednej na głowę.

Nasmarować oliwą z ziołami i cytryna zmieszana od śrdoka i na zewnątrz.

Figi suszone namoczyć w konaku, metaksie, lub wiśniówce;-)

Figi wpychac w przepiórki, obsmażyć je na masle szybko i rumiano, poczem do
pieca na 180 st na 10-15 minut.

I już.

[Gość: GMK]

Już od tygodnia u zaprzyjażnionego rzeżnika prawdziwa szynka pekluje się w
specjalnej zalewie. Potem będzie wędzona i gotowana już w domu w Wielką Sobotę.
Wierzcie mi na 6 osób 6 kg szynki z kością to porcja akurat. A ten smak, zapach
i struktura. Cały rok czekamy na tę prawdziwą szynkę,która nie sinieja,
tłuszczyku ma akurat, akrojona rozpada się nie cienkie niteczki...

[Gość: Nika13]

Mieszanka wielkanocna.
Miesko pieczone, kabanosy, poledwica surowa wedzona, szynka gotowana i jakie
tylko mamy w lodówce inne wedliny w kostkę 1cm na 1 cm mniej więcej, jaja
gotowane na twardo pokrojone również w kosteczkę, twaróg biały pokrojony w
kosteczkę a na to wszystko chrzan starty korzen na wiórki w ostatniej chwili
przed podaniem na stół. Jest to danie tradycyjne w mojej rodzinie i jedzone
tylko na wilekanoc więc jedzone raz do roku smakuje wybornie.
A poza tym oczywiście barszcz biału, baby, sałatki itp. Polecam goraco.

[kocia_noga]

Mam zamiar zrobić keks zielony z pesto, te kolorowe jajca (czerwone sa cudne,a
jeszcze wypróbuję brązowe i żółte,a może tak fiolet mi się uda?) i jeszcze może
tego baranka w wersji mini.Chcę zaszokowac publykę,więc jeszcze mi mało.Zna
ktoś jakiś szalony efektowny wyrób kulinarny?Coś co ma inny kolor niz powinno?

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Moje ubiegłoroczne przeboje. W tym roku nici z przygotowań. Przyjadę w
ostatniej chwili z zapasami belgijskich czekoladek :-)


Pachnąca, różowa, ach szynka domowa :-)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40457736,40457736.html
Mazurek „niezasłodki” czekolada,orzechy, kajmak

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40458953,40458953.html
Babka też „niezasłodka” :-)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40498732,40498732.html

[paczka111]

A z ciastami to u mnie tak: mazurek pochwalą, ale nikt nie je, babki drożdżowej
nawet nie próbuję zrobić, makowiec ew. po kawałeczku. Ma być piernik Apolki,
który najlepiej, żeby stał w lodówce cały rok i się z niego kawałek do
pieczenia uszczykiwało.

Baranka zrob. Baranek ich podbije:-) n/t

[jacek1f]

[Gość: paczka111]

O rety, obejrzałam baranka, oczywiście, że zrobię. Co za baranek. Piernik,
baranek, fikuśne amoniaczki, co tu gdzieś przepis był, przepiórki, jeśli
dostanę w Gdańsku, herbaciane jajka. Ciepło, ciepło.

z nutka melancholii:)

[fettinia]

serwisy.gazeta.pl/wielkanoc/1,63249,758395.html

[ba_nita]

www.nawielkanoc.com/

14 :) slowo sie rzeklo , kobylka u plota

[roseanne]

wczoraj zaczelam wymyslac:

tesc zrobi mi biala kielbase, ja ja potem upieke w piwie i cebulce
bedzie rolada- faszerowany kurczak, na zimno
bedzie jakas pieczen wp - schab lub lopatka
wedliny - wiadomo

jajka - oczywista

sos chrzanowy na zimno
sos zielony - czyli jogurtowo majonezowy z masa zielska= szczypiorek,
rzodkiewki, rzerzucha
bede piekla chlebek epi+ zwyklego razowca

na obiad bedzie indyk - piers ze szpinakiem, nozki z suszonymi sliwkami

z ciast - pakowaniec drozdzowy wielkanocny
jakis mazurek - sie okaze w praniu co corcia pouklada na ciescie :)
maz sie domaga sernika

[patyska]

ha! miala byc szpila i jest szpila :)
u nas bedzie:
sniadanie, rzecz jasna ;) jaja z kilkoma sosami (zielony, zolty etc.), wedliny i kielbachy (eko), chlebek
wlasny, nowalijki, salatka jarzynowa, cwikla, wszelakie ogoreczki i grzybki. zurek oczywiscie, moze sie
uda przepiorki jackowe (?) z figami, a drugiego dnia na obiad pieczony indyk majerankowo-maslany z
zurawina, oczywiscie baba, sernik, mazurki (czekobakaliowy, kajmakowy, rozany i moze piankowy) i
tort bezowy kawowy.
mniam ;)

[elodia]

U nas zawsze się jadło tzw. barszcz wielkanocny, po którym szło się na długi
spacer i żadne zimno nie było straszne;)
Wywar z kości (można też dodać trochę białej kiełbasy),( a w nim: sól, gałązki
tymianku, pietruszki i listek laurowy, oraz podduszone na maśle: pokrojona w
kostkę cebula, marchew i łodygi selera, do tego jeden ząbek czosnku przekrojony
na pół), po zagotowaniu przecedzić i postawić w wazie, do tego na stole - jaja
ugotowane na twardo, obrane i pokrojone w grubsze plasterki (ale tak by by były
całe, ja krajarki używam ale można ręcznie byle delikatuśnie)i kawałki
wędlin/pieczeni jakie tylko w domu mamy. Teraz każdy kładzie sobie jedno, dwa
(jak jest łasuch to i więcej ale nie radzę bo i tak zapycha) jaja (delikatnie
by się nie rozleciały), do tego po dwa lub więcej plasterki/kawałeczki
wędlin/mięs, do tego chrzanu ostrego, świeżego i już przyprawionego kwaskiem
cytrynowym czy octem (co najmniej dwie czubate łyżeczki chrzanu!!!), zalewa to
gorącym wywarem, energicznie miesza (część żółtek się wtedy rozkruszy) i
smacznego:)

[truffla3]

czy ktoś może mi polecić ciasto do formy baranka - nie mogę
takowego-polecanego-sprwdzonego znaleźć

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=718&w=40247049

Hallo kto Elodie wycial?

[fettinia]

przeciez nic zlego nie napisala..

nikt juz nic?

[roseanne]

dzis zakupilam piers z indykam mrozona co prawda, moze i lepiej
poczeka do poniedzialku, potem sie bedzie 2 doby rozmrazac, 3 doby macerowac w
solance, upieczona zostanie na niedzielna kolacje- zaproszeni goscie

jako drugie miesiwo - udziec z barana, z olbrzymia iloscia czosnku, z czarnymi
oliwkami i kaparami, tez sie pomacaeruje ze dwa dni

[Gość: jarka]

A u mnie bedzie krolik w sosie własnym z kluchami na parze i buraki na
ciepło,to obiadek.

u mnie też królik i chyba znów Czerwona Jagnięcina

[jacek1f]

:-)

[sas30]

A jak się robi czerwoną jagniecinę?

kaczka

[kikawro]

podpowiedzcie, ile kaczki na obiad dla 9 osób dorosłych? I czy pasują
ziemniaczki plus surówki do tego?

wesołych!

[kwieta4]

kaczka smaczna jest, ale malo wydajna - tylko udka i troche piersi w niej-
ledwo na 4 osoby wystarczy!
na 9 osob moze raczej maly indyk, albo ges...

jagnięciny

[jacek1f]

Tu jedna jagniecina – jogurtowa, mniam.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=39394747&a=39394747
a tu Czerwona

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40264189,40264189.html?f=777&w=40264189&a=40264189


i dodam, że
2 kaczki sa lepsze od jednej kaczki - dla 6-9 osob.


O, ziemniaczki pasuja, buraczki tez.

Potrawy Wielkanocne, przepisy, tradycje, sugestie

[ampolion]

home.arcor.de/zjazd05/swietaWielkanocne/Kuchnia/index.html
przepisy.pcplay.pl/index.php?op=wielkanoc
www.quchnia.24polska.pl/przepisy_kulinarne/potrawy_wielkanocne_27.html
www.potrawy.wielkanocne.pl/
www.dzieci.org.pl/pap/rozmaitosci/20010412183712.html
www.catering.damis.pl/m_wielkanoc.htm
www.optymal-btw.aktis.i.p.pl/wielkanoc1.html

[cat-lover]

Bedzie domowy pasztet, pieczona szynka, wedliny jakie sie uda w polskim sklepie
kupic, sledzik, oczywiscie zurek z kielbasa i jajkiem, jakies salatki, cwikla,
chrzan.
Ze slodkiego upieke babe, a dziecko ma wielka ochote na tego baranka wiec jej
Wasz przepis wlasnie drukuje. No i jeszcze tort letni mamy, czyli biszkopt z
masa budyniowa, owocami i galaretka. Moze nie wydaje sie za wiele, ale
towszystko ma byc tylko dla 3 osob, przypuszczam, ze caly tydzien bedziemy
jedli!

[wiosnamaj]

a u mnie przy wigilijnym stole zasiadze 12 osob ciesze sie bardzo ale tez
jestem przerazona szalenie czy jestem w stanie zorganizowac tak to wszystko by
bylo swiatecznie wielkanocno-tradycyjnie a przy tym nie klopotliwe. Kochane
podajcie swoje wielkanocne hity. Moze cos skopiuje

[turchanyi]

U mnie też będzie przy stole 12 sztuk. I też się stresuję...
Będzie gar żurku, dwa rodzaje pieczonego mięska (wieprzowina i indyczyna, duże
kawałki, bejcuję, potem przyprawiam i piecze się samo w piekarniku), micha
ćwikły (robię wcześniej), 2 wielkie michy mieszanej zielonej sałaty (pekińska,
liście szpinaku, rukola i roszponka - obie z grządki, inne zielone listki
sałatowe, coś dla koloru - rzodkiewki, malutkie kukurydze z puszki + winegret).
Na deser sernik i 3 mazurki.
Da się przeżyć.

Malo?:)

[fettinia]

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2078115,63386,2588387.html
www.nawielkanoc.com/
www.wielkanoc.waw.pl/przepisy-wielkanocne.html
www.puellanova.pl/index.php?showart=269
i tak dalej i tak dalej:D

ee-jej za duzo do wyboru bylo:D n/t

[fettinia]

Brzuch od tego pęknie ! A jakieś sałatki ?

[Gość: hjb]

Jakie mogą być nie egzotycnze (nie znoszę owoców morza)
lekkostrawne, pasujące do wedliny, mało kłopotliwe i
jednak świąteczne , a nie codzienne ?

[roseanne]

klasyczna jarzynowa obowiazkowo- pietruszka, marchewka seler, ziemniaki, cebula,
groszek, kiszone ogorki, jablko+ sos majonezowy

sos tatarski, ktory tak naprawde jest bardziej salatkowa wersja, z racji
krojenia grzybkow i kiszonych ogorkow w dosc gruba kostke, zmieszane z majonezem

jajka posiekane z chrzanem i smietana

pory (calosc, biala i zielona czesc) pokrojone w cieniutkie plasterki, wyplukane
bardzo dokladnie i osuszone, potem posolic, poczekac az troszke zmieknie, do
tego sos smietanowy podprawiony musztarda i pierzem

Emesowe jajka - super! Dzieki. Wczoraj zrobilem, d

[jacek1f]

dzis probolwismy, pycha! A zalewa smakuje jak od ślwiek marynowanych, co znacz,
ze moge ja pić tak sobie:-)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40363691,40363691,0,2.html

Jacku! a propos tej zalewy :)

[em_es]

która mi też bardzo posmakowała - wspominasz o śliwkach marynowanych, jak je
robisz? bo jak to takie smaki jak te jaja, to ja chętnie wypróbuję :D

szklanka octu, szklanka czerwonego wina (pewnie

[jacek1f]

te buraki przypominały wino:-)))
1,5 szklanki cukru.
Przyprawy - imbir, goździki, cynamon, kardamon...

Gotuje zalewe i lekko przestudzam, ale nie do zimna.
Śliwki z pestkami!!!! tylko lekko nacinam środki.
No i zalewam na 24 godziny, zlewam i znów zagotuję zalewe i zaleje i tak ze 2-3
razy.

Wtedy sliwki sa pyszne i nie rozpadają sie, ale najwazniejsze, ze ... mozna pić
ze smakiem zalewę:-))

[fettinia]

a czy ocet balsamiczny?Ciemny-jasny?:)

nie nie, sorry - winny czerwony zwykły. n/t

[jacek1f]

Wesolych Swiat:)

[fettinia]

mud.vienna360.net/wp-content/ostern.jpg

biała kiełbasa - nietypowo

[niuta_s]

potrzeba
cebulka, kilka pieczarek, przyprawy z kuchni indyjskiej : garam masala i tandari
masala
wykonanie kiełbaski gotujemy.
na patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulkę, następnie dodajemy pieczarki i
po płaskiej łyżeczce w/w przypraw (uwaga są ostre więc można ich użyć w
mniejszej ilości) po wymieszaniu cebulki i pieczarek z przyprawami dodać
pokrojone na kawałki kiełbaski, chwilę podsmażać tak żeby kiełbaski przeszły
przyprawami i były ciepłe - podawać od razu po zdjęciu z patelni

jaskółcze gniazdka

[trufla3]

inna nazwa to mielońce z niespodzianką.Przepis w galerii znajdziecie.
Jak co roku u mnie goszczą pasztety, pieczenie z różnych mięs i tradycyjna
babka.
.......
Trufla i jej kuchnia

Kto ma dobry przepis na krolika i zajaca

[Gość: GAPi]

moje zawsze smierdza nie wiem czym a wymoczone w wodzie z octem albo bejcowane
w warzywach i kropione osctem smierdza rowniez. Mleko i maslanka tez niewiele
daja bo czuje ten zapaszek, ktorego nie cierpie.

[nobullshit]

Tu masz dwa rewelacyjne przepisy:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,41196976,41196976,0,2.html?v=2
Ale może być też tak, że nie lubisz i nie polubisz, bo niezależnie od przepisu
"zapaszek" będziesz czuć i pozostanie Ci się z tym pogodzić. Nie ma obowiązku,
żeby każdemu smakowało wszystko :)