sałatki wielkanocne

[Gość: joa]

Poszukuje przepisow na sałatki wielkanocne - mamy zawsze jarzynową, dwa lata
temu zrobiłam jajka, pieczarki, szczypiorek. A moze macie jakieś inne
propozycje?

[Gość: magda]

Jakie to są sałatki...wielkanocne?

[ampolion]

Sałatki wielkanocne? Toż to starodawna, polska tradycja...

[aga10000]

Polecam taką: puszka fasoli czerwonej, białej, kukurydzy, groszku zielonego,
paczka rodzynek. Sos: 1/2 szklanki oleju, 3 łyżki keczupu, 3 duże ząbki czosnku,
sok z 1/2 cytryny, 1 łyżeczka pieprzu, vegety, musztardy, ciut chili, wytrząsnąć
w słoiku. Zalać jarzynki i rodzynki (ha, rymło mi się). Najlepsze, jak się
trochę "przegryzie". Robi się toto szybciutko, a jest całkiem, całkiem AGA

[mitta]

Na Wielkanoc zawsze robię taką:
słoik szparagów (lub ugotowane świeże) pokrojone w 3 cm kawałki,
mała puszka kiełków soi,
mała puszka groszku.
Składniki lekko wymieszać, ułożyć na poszarpanych liściach sałaty, polać sosem
jogurtowo - majonezowym, nie mieszać już, zrobić tuż przed podaniem.

[bagatella]

a co w twojej pycha salatce jest wielkanocnego?
czyzby tym akcentem byla kukurydza i czerwona fasola?
na boze narodzenie, wigilie, wszelkie komunie i bierzmowania robisz taka sama?
gratuluje
ups, przepraszam nie zauwazylam groszku Zielonego

[Gość: martas78]

nie podoba Ci się to NIE RÓB! Każdy ma inny gust. Co za ludzie... Jak idziesz w
gości to też wybrzydzasz?

nie, nie podoba mi sie

[bagatella]

ja nie mam w zwyczaju chodzic w gosci tam gdzie gospodyni idzie na latwizne i
podaje np glupie salatki na proszona wizyte, i ja rowniez jak przyjmuje gosci
to sie bardzo staram, i jak chodze w gosci to gospodarze tez staja na wysokosci
zadania.
dla mnie pojsc do kogos na kolacje czy obiad i byc przyjetym jakakolwiek
salatka np. z kukurydzy i czerwonej fasoli jest nietaktem.
na szczescie takich problemow nie mam.
a co do tej powyzszej wielkanocnej salatki to prosze, wskaz mi palcem akcenty
wiosenne lub wielkanocne?

[aga10000]

No cóż, to, że sałatka istotnie wielkanocna nie jest, to fakt. Myślałam, że
chodzi o coś do wędlin, które podaje się na śniadaniu. Ale hasła o jej głupocie
lub o moim chodzeniu na łatwiznę nie są ani sprawiedliwe ani grzeczne. Może
troszkę kultury w tym przedświątecznym okresie? AGA

[Gość: gosc]

podobno wielkim nietaktem jest podac gosciom wieprzowine, a teraz dochodzi do
tego fasola... :)))

[aagnes]

?????????
basta!! co za odpowiedz - jak ide 'w gosci' do jakis fajnych ludzi to mozna i
slone paluszki zjesc popijajac piwem - z puszki zreszta i jest ok.

zamiast sie wymadrzac napisz sama jaka salatke proponujesz dla autorki watku
typowo wielkanocna - i zaraz ci udowodnie, ze kazdy skladnik wymieniony przez
ciebie niekoniecznie jest wielkanocny.

a propos salatki - u mnie czesto jest po prostu mnostwo warzyw: salata,
szczypiorek, rzodkiewki, pomidory, ogorki, papryka, ktore sie podjada do
roznych innych dan.

[Gość: goska35]

łoj.... jak ostatnio byłam na imprezie to był smalec, ogórki i paluszki -
chyba powinnam była odwrócić się na pięcie i wyjść....

Nie ma chyba pojęcia "sałatki wielkanocnej", robię takie, które moja rodzina
lubi i wiem że zje - żadnych wynalazków, które pójdą do śmnieci - szkoda mojej
pracy i czasu. U mnie będzie zwykła sałatka jarzynowa i nazwana przez
dzieci "polską" - pokrojone w kostkę lub paseczki i warstwowo układane:
- kapusta pekińska lub sałata lodowa
- ogórki i pomidory
- szynka
- jajka
- wszystko to zalane sosem czosnkowym (majonez, jogurt, przeciśnięty przez
praskę czosnek, posolone, popieprzone)
- a na wierzchu starty żółty ser

Obecność jajek i szynki może wskazywać na Wielkanoc :)

[tygryska_28]

A ja ostatnio jadłam taką sałatkę z selera. Bardzo mi smakowała i postanowiłam
zrobić na święta :)

seler ze słoika (tzn kupuję taki paskowany seler w zalewie w słoiku) odsączony
ryż ugotowany
ogórek konserwowy pokrojony w kostkę
jakaś wędlina (np szynka prasowana) pokrojona w kostkę
sól, pieprz, bazylia albo jakaś ulubiona przyprawa
sosik: majonez i śmietana (albo w wersji light jogurt)

Pycha, polecam :)
Ania

[Gość: ancyk.62]

jakos niezbyt mi to światrecznie wyglada

[tygryska_28]

A dlaczego niby? Że co, że jajka wkroić? No nie ma sprawy :) Można ;)
Poza tym szyneczka w kosteczkę jest moim zdaniem jak najbardziej świąteczna :DD
Można obficie rzeżuchą posypać - będzie świąteczniej?

[Gość: Jola]

a ja zrobię tak ; 5 jaj na twardo drobno pokroję, pokroję tez drobno ogórki
konserwowe( cały słoj) i b. drobniutko dwa pęczki natki pietruszki( ale żadne
tam mechaniczne na papkę, tylko i wyłacznie nożem)dodam puszkę groszku i
wymieszamz majonezem. i zielono i świątecznie i dobre.

salatka zolto-zielona, "wielkanocna"

[Gość: gosc]

2 twarde gruszki
200 g fasolki szparagowej
15 cl schlodzonej smietanki
sok z polowy cytryny
pol peczka szczypiorku (ze 20 sztuk)
sol gruboziarnista (albo zwykla skoro nie ma innej)
pieprz


gotowac fasolke przez 10 minut, nastepnie schlodzic ja w salaterce z woda z
lodem
drobno pokroic szczypiorek, utrzepac smietanke (nie na sztorc !)jak juz bedzie
lekko stawala, dodac powoli sok z cytryny, pieprz i sol. na koncu szczypior.
wstawic do lodowki.
obrac gruszki, pokroic w kostki lub w talarki, odcedzic fasolke.
ulozyc fasolke na talerzach, nieregularnie, w drabinke czy jak sie komu
podoba, dodac czasteczki gruszek i wszystko bardzo szczodrze polac sosem ze
smietanki.

jest to przepis z "ELLE à table", periodycznego dodatku kulinarnego do
magazynu "Elle".


z tego samego zrodla polecam salatke z czerwonej fasoli. Nie mam dokladnego
przepisu, ale killka juz razy ja robilam, wiec pamietam dosc dobrze... NIc
trudnego : czerwona fasola (nie z puszki, tylko osobiscie ugotowana), szalotki,
vinaigrette z piment d'espelette (ostra mielona papryka). Salatka ta jest hitem
podparyskich barbecue. Mysle, ze moze sie nadawac takze na stol wielkanocny,
np. do pieczeni.
-------------------------
Salatka ze swiezego bobu, z feta i ziolami.

bob (duzo bobu), feta, oliwa, siekana pietruszka, szczypior, bazylia, mielona
ostra paptyka, sol i pieprz

----------

mysle, ze salatki te dobrze zniosa dorzucone jajko na twardo (moze z wyjatkiem
tej z gruszkami...)

[Gość: en]

Dobrze to wyglada, ale chyba niewykonalne - na fasolke i bob jeszcze za
wczesnie, chyba ze mrozone, a to nie to samo, bo na salatke powinny byc mlode i
swieze.
Moze buraczki z pomarancza? Ugotowane buraczki obrac, pokoic w kostke albo
slomke, dodac czastki pomaranczy bez blonki, sos vinaigrette lekki z sokiem
cytrynowym i pomaranczowym, posypac paskami skorki pomaranczowej i swiezym
tymiankiem (albo innym ziolem). Albo ziemniaki, jajka na twardo, duzo
szczypiorku, koperku i rzezuchy, ogorek kiszony domowy w kostke.

[Gość: dalloway]

bób mrożony jest imho całkiem ok - u nas sałatka była w piątek i raczej niezła

fasolka mrozona to faktycznie nie to i psuje efekt

[illiterate]

Dobrze to wyglada, a fasolke mozna wymienic bez wielkiej szkody na sparzonego
kalafiora. Kalafiory widzialam onegdaj w supermarkecie, a polaczenie gruszki i
kalafiora to sprawdzony klasyk kuchni zydowskiej.

[aga10000]

Przeprosiny przyjęte, zaistnieć nie chciałam, o gustach się nie dyskutuje,
przyjmowanie gości nie jest moim światem. Pozdrawiam AGA

[pinos]

bagatello - szczytem nietaktu jest wygłaszanie takich sądów.
"wszelkie salatki z zawartoscia kukurydzy, z lub albo czerwona fasola zakrawaja
na wielka latwizne i do szczytow szczytu kulinarii nie naleza wrecz nietakt".

Przyjmij do wiadomości, że te sałtaki - ależ tak - bywają dobre. Ba są dobre.
Najczęściej nie są jedyną potrawą na stole. A dla niektórych ortodoksów są to
jedyne sałatki. Ja np. mam gości, któzy jedzą li i jedynie sałatkę z sera,
kukurydzy, czosnku i majonezu. Co, mam nie zapraszać? Zmuszać na siłę do
jedzenia innych sałatek? Czy cieszyć się, że w całym tym zamęcie jest coś, co im
smakuje, a mnie nie sprawia kłopotu?

pinos,

[bagatella]

nie odczuwam absolutnie tego tak jak ty, wrecz powtorze sie, ze szczytem
nietaktu jest zaproszenie gosci na przyjecie i podjecie ich kukurydza i
czerwona fasola, ktora w pewnych kregach jest uznawana za has been, chyba ze
chodzi o studenckie biedne spotkanie biesiadne.
o reszcie nie dyskutuje, bo jak wiem o czyichs szczegolnych upodobaniach typu
wege to staram sie dopasowac do reszty , ale na pewno nie kosztem kukurydzy

[illiterate]

Jest jasne, ze mozemy rozmawiac wylacznie o eleganckich konstrukcjach z szynka
serrano i jajami wyselekcjonowanych ras zagrozonych wyginieciem kurek-
zlotopiorek. Oraz naprawdziwszym kawiorem astrachanskim.

Tyle, ze po pierwsze - nie kazdego stac na takt przyjmowania gosci, wydajac na
glowe zaproszonego rownowartosc sredniej krajowej (tak szczerze, to w moim
bezpretensjonalnym kregu cos takiego byloby moze nie nietaktem, ale w kazdym
razie swiadczyloby o pojsciu na latwizne i byloby powodem do wieloletnich
kpinek :). A po drugie - jak masz zly dzien, to idzze se na forum 'bluzgi' i
tam sie zzymaj, a nie wylewaj bezinteresownie dosc kubel swoich emocji na
glowie bogu ducha winnej dziewczynie.

[zielona_lemona]

wysoce żenujące...

[zielona_lemona]

ba nawet jestem słonna nazwać to kulinarnym rasizmem...

[zielona_lemona]

bagatella...czy to grzechem śmiertelnym jest przyjmować gości
fasolą...kukurydzą...?

[Gość: "))]

Może być niezłe a z całą pewnością pożywne. Brakuje tylko zasmażki :)))

[Gość: Anka]

Jadłam ostatnio prostą sałatkę która składała się z jajek, czerwonej papryki,
kukurydzy :)) - (w równych mniej więcej proporcjach) z dodatkiem szczypiorku, z
sosem majonezowo- musztardowym. Podana była w rożkach zwiniętych z szynki na
sałacie i przybrana zielonymi oliwkami. Była niezła a i pólmisek wyglądał
efektownie.
Ja tradycyjnie robię sałatkę składającą się z jajek, ogórków konserwowych,
wędliny (jałowcowa, ewentualnie swojska). Dorzucam coś zielonego: szczypiorek
albo rzeżuchę, czerwonego: rzodkiewkę albo odrobinę papryki i mieszam z
majonezem i tartym chrzanem. Też niezła!

[Gość: en]

Goska (powyzej) ma racje - nie ma tradycyjnej salatki wielkanocnej, tradycyjne
sa sosy do mies i wedlin - glownie chrzanowe (z jajkami, smietana, zielenina,
zurawina, buraczkami itp.), zeby jakos przepchnac i spalic te miesiwa - chrzan
przyspiesza trawienie.
Ale dobra salatka - czemu nie. Nawiasem mowiac, salatka jarzynowa w starych
ksiazkach kucharskich nazywa sie rosyjska, tylko ze jest bogatsza, bo oprocz
jarzyn sa kawalki homara, lososia albo mieso pieczone w kostke
krojone.

zgadzam sie z Bagatela

[aniutek]

te salatki z fasola, wszedzie !!!! obecna kukurydza, sa opedzeniem gosci a nie przyjeciem.
oczywiscie sa OK kiedy nagle znajomi wpadna z butelka wina i szybko trzeba cos zamieszac a w lodowce
nie za wiele jest ( tudziez w kieszeni).

[Gość: Anka]

Wykwintną sałatkę z dodatkiem kukurydzy jadłam ostatnio na raucie w ambasadzie
jednego z państw zachodnich(słynącej z wyśmienitej kuchni!). Widać nie dotarło
do nich, że idą na łatwiznę, że jest to "opędzanie". Nie zaglądają po prostu na
to forum :))
Odrobina kukurydzy w sałatce, konweniująca z pozostałymi składnikami nie
przynosi ujmy gospodarzom, proszę mi wierzyć!

[sathi1983]

jajka ugotować na twardo
białka pokroić w kostkę
ułożyć w przezroczystej salaterce
posolić, posmarować warstwą majonezu
na to rozsmarować tuńczyk w puszce
na to por duży w kosteczkę
posolić, warstwa majonezu
na to groszek z puszki
warstwa majonezu
na to ser żółty potarty na grubych oczkach
osolić, warstwa majonezu
na całość zetrzeć żółtka na "puch" na bardzo dronej tarce
lekko osolić.
na górze zrobić otoczkę z posiekanego szczypiorku.
Odstawić do lodówki na noc.
Sałatka zawsze gości w moim domu na święta, jest przepyszna :)

[osika4]

W ubiegłym roku Kika podała taki przepis na sałatkę
a ja chciałam zapytać czy ktoś robił już sałatkę
z brzoskwiniami, bo coś mi nie pasuje do majonezu.
Pozostałe składniki wydają mi się interesujące.
Co o tym sądzicie???

Gość: kika 11.04.06, 13:54 zarchiwizowany


>Podam Wam przepis na niestandardową sałatke, którą robi się szybko i nie tylko
na świeta.
Potrzeba 5 składików:
- 1 puszka kukurydzy w kolbach
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kiełków soji
- 1 puszka pędów bambusa
- 1 puszka brzoskwiń
Wszystko odsączamy i kroimy w kosteczke brzoskwinie i kolby kukurydzy w talarki
Solimy i pieprzymy dodajemy dwie szczypty ostrej papryki i majonez, wszystko
nalezy wymieszać.
Robi się szybciutko i dużo wychodzi.
życzę smacznego :))))

Z jajem, fasolka szparagową i pomidorami

[Gość: susharnia]

Tak jak w tytule proporcje 1:1:1 plus majonez, pieprz i sól. Pyszna i zdrowa
sałatka.

[marghe_72]

my z uporem maniaka robimy tę :)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,21554752,21554752.html?f=777&w=21554752&a=21554752

finska z ziemniakami, kaparami, ogorkiem,

[doris-ek]

koperkiem przygotowywana na cieplo i chlodzona; dunska warzywna; szwedzka z burakow i jablek, lub
fasolowa z Toskanii.
Szparagowa z sosem pomaranczowym.
Wszystkie smaczne a moje przepisy i fotografie sa tu;

www.pinezka.pl/content/view/1977/202/
no i Waldorf jest dla mnei tez taki "wielkanocny"