gotowanie szparagow

[janiolka]

moze ktos ma jakis pomysl jak je ugotowac, gdy nie ma sie wysokiego
garnka?

[Gość: Gal]

Normalnie - poziomo, w szerokim garnku i nic im się nie stanie jeżeli nie
przesadzisz z czasem gotowania. Specjalny garnek jest lepszy oczywiście, bo
możesz gotować główki szparagów tylko na parze, ale bez przesady.
Pzdr.
Gal

[janiolka]

wlasnie boje sie zeby glowek nie rozgotowac

[Gość: Gal]

No to się nie bój tylko gotuj ;-0
Pzdr.
Gal

[janiolka]

oki ;)))

[Gość: Ada]

A ja szparagi wiążę nitką i układam je w garnku tak pod kątem, że główki nie sa
zanurzone, ale reszta tak. Pod sam koniec zanurzam je na chwilke całe.

[janiolka]

rozumiem, ze wtedy te glowki sie opieraja o garnek, czy wystaja ponad
niego?

[Gość: Gal]

Ada ma rację. Zrobiłem rachunek sumienia i rzeczywiście przypomniałem sobie,
że na początku szparagi opierają się skośnie o ściankę garnka (oczywiście POD
pokrywką) a dopiero jak trochę zmiękną to zsuwają sie całkiem do wody i za
moment są już gotowe.
Mea culpa. Skleroza. A gotowałem je trzy dni temu.
pzdr.
Gal

[janiolka]

za duzo maselka na nich bylo ;)))

[hania_76]

Nie mam wysokiego garnka i do gotowania szparagów używam albo dużej patelni
albo dużego gara (takiego do gotowania rosołu na minimum 10 osób :-)).

[Gość: niki]

A co do szparagów.

[Gość: Magda]

Jak na cieplo to tylko polane dobrym maslem, jak na zimno to z sosem
vinegrette.