pączki z dodatkiem ziemniaków

[librea]

jeżeli był taki wątek to przepraszam, ale nie znalazłam. chodzi mi o dobry
sprawdzony sposób na dobre pączki, wiem że dodaje się gotowane ziemniaki
przeciśnięte przez praskę, ale ile, jakie proporcje. jezli macie taki
przepis, to piszcie. dzieki z góry.

[zaxia]

Hej! Polecam sprawdzony wielokrotnie, babciny przepis:
1kg mąka, 3/4 szkl. cukru, 8 żółtek, 0,5 kostki tłuszczu, 10dkg drożdży, 3/4 -
1 szkl mleka, szczypta soli i 3 średnie ziemniaki.
PYYYYCHAAA! :)

[librea]

tylko jeszcze jak możesz to podaj mi co i w jakiej kolejności, bo tego typu
przepis będe pierwszy raz testowac.

[librea]

dzięki, zaraz sobie zapiszę

[zaxia]

Przepis:
Zarobić rozczyn: drozdże rozprowadzić ze szcyptą mąki cukru i 2 łyzkami
letniego mleka. Zostawic do wyrośnięcia.
Utrzeć żółtka z cukrem. Do przesianej maki dodaj utarte żółtka, wyrośnięty
rozczyn, ciepłe mleko, ugotowane zmielone ziemniaki i po wstępnym zarobieniu
ciasta roztopiony tłuszcz (polecam dodać w tym momencie też trochę kieliszek
spirytusu lub jeśli nie masz to wódki - powoduje to puszystość ciasta) Wyrobic
zostawic do wyrośnięcia.
Najbardziej smakują mi paczusie z powidłami z dodatkiem olejku rumowego, ale
nadzienie może byc dowolne.
Ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką krążki. Na jednym krażku kłaść
nadzienie, a drugim przykrywać, zlepiać i ukulac za pomocą szklanki. Tak
uformowane zostawić do wyrośnięcia i potem smażyć.
Smacznego! Daj znać jak wyszły :)

[librea]

normalnie mam ochote je dzisiaj zrobić, ale chyba nie dam rady, jak wróce z
pracy to jestem padnięta.ale w weekend spróbuje konicznie. jeszcze raz wielkie
dzięki.