Tarta

[Gość: Jola]

Poszukuję jakiegoś sprawdzonego przepisu na tartę, ma być na słono i z
mięskiem. Szukam i szukam i nic ciekawego nie mogę znaleźć.

[ba_nita]

[Gość: Nobullshit]

Tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=24121&w=34700440&a=34700440
Mięsnych dużo nie ma, ale może coś wybierzesz.

[wanda-maria]

Zasady ogolne:
1/ upiec spod do tarty / quiche / z kruchego lub francuskiego ciasta, tj. ok 10-
15 min., wystudzic, nalozyc farsz i piec 30 min. w piekarniku w temp. 180°C.
2/ farsz : rozmacone jajka wymieszac z mlekiem i smietanka, dodac do
podstawowych skladnikow.

Farsze:

1/ 350 g mielonego miesa, 1 cebula, 300 g ugotowanych warzyw / np. marchewka,
groszek, seler i in./, 125 g jogurtu lub smietanki, 2 jajka, przyprawy / np.
papryka, curry.../, 1 lyzka oliwy, sol, pieprz, zielenina.

Cebule podsmazyc na oliwie, dodac mieso i smazyc na rumiano. Dodac jarzyny,
przyprawy i pozostale skladniki.

2/ 300 g drobiowych watrobek, 25 g pieczarek, 1 cebula, 3 jajka, 150 g
smietanki, tluszcz do smazenia, przyprawy.

Posiekane watrobki podsmazyc, dodac pieczarki... itd. jak w/w p.1.

3/ 3 pomidory, 200 g szynki pokrojonej w paski, 2 jajka, 75 g tartego sera, ok.
1 szklanki smietanki + mleko, 8-10 czarnych oliwek, 1 lyzka kaparow, sol,
pieprz.
Pokrojone w plastry pomidory wylozyc na spod tarty, potem szynke i kapary +
pozostale skladniki.

4/ 1 kawalek ew. skrawki szynki 200 g. pokrojonej w kostke, 120 g sera np.
ementalskiego pokrojonego jak szynka w kostke, 3 jajka, 15 cl mleka i 15 cl
smietanki, galka muszkatolowa, pieprz kajenski, sol.

Szynke i ser wylozyc na tarte, zalac masa z w/w skladnikow.

Podawac z zielona salata.

[marisa_ny]

Upiec spod tarty z kruchego ciasta jak w/w u wandy - marii.

Farsz:

3-4 swieze pomidory / moga byc tez suszone w oliwie /, 2 cebule, 400 g
mielonego miesa do wyboru, 2 jajka, 50 g tartego parmezanu lub innego, 2 lyzki
oliwy, kminek, so, pieprz.

Podsmazyc na oliwie cebule, dodac mieso, posiekane pomidory, doprawic i smazyc
wszystko ok. 20 min.
Zdjac z ognia i wymieszac z jajkami.
Wylozyc na podpieczony spod tarty. Na mieso polozyc plastry swiezego pomidora,
calosc posypac tartym serem i zapiec w piekarniku.