chleb Jamiego O/

[myshen82]

[myshen82]

przepraszam, za wczesnie mi sie wyslalo. Pieke wlasnie chlebek z przepisu
Jamiego olivera, z jego drugiej ksiazki, bardzo prosty przepis, ktory znalazlam
w internecie. Problem jest tylko taki ze przepis w internecie nie podal
temperatury i czasu pieczenia. czy ktos moglby mnie poratowac? to jest bardzo
prosty chlebek, na drozdzach ... jest to pierwsza moja proba z chlebem i nie mam
pojecia jak dlugo piec i jak sprawdzic czy juz upieczony... pomocy!!!

[linn_linn]

Pieczenie chleba to jest jednak sztuka. Tez od pewnego czasu pieke, no
raczej "pieke". Nigdy jednak nie zaczynalabym od przepisu, w ktorym nie ma ani
czasu, ani temperatury. Nawet kiedy sa, niczego nie gwarantuja. Ci, ktorzy
pieka, wiedza o czym mowie.
Polecam forum chlebowe:
domowe.forumer.pl/
No i galerie potraw.
Forum ostatnio jest rzadko odwiedzane, ale w galerii mozesz przynajmniej
podyskutowac w razie problemow. Jest tam sporo przepisow.

[myshen82]

wiem, ze to nie takie proste...
Nie mogac doczekac sie wskazowek, pieklam na czuja, jakas godzinke w 190
stopniach. Skorka jest az przesadnie chrupiaca (czytalam zeby na dno piekarnika
wstawiac naczynko zaroodporne z woda, myslisz ze pomoze?)
Uwazam, dosc nieskromnie, ze jak na pierwszy raz to calkiem niezle. Poniewaz
balam sie ze mi nic nie wyrosnie, sypnelam chyba za duzo drozdzy, teraz wydaje
mi sie ze wszedzie je czuje, nastepnym razem na pewno dam mniej. Postanowilam
tez upiec strasznie zachwalany no knead bread, juz sobie zapisalam przepis w
zakladkach, zrobie w przyszlym tygodniu.
Wracajac do dzisiejszego chleba - skorka przesadnie chrupiaca, ale i tak lepszy
taki chleb niz ta wata, ktora tu (NZ) sprzedaja :)