Panierka do ryby

[Gość: malange]

Macie jakiś pomysł na ciekawą panierkę do ryby?

Kurczka i schab można obtoczyć w sezamie, płatkach kukurydzianych,
ziarnach itp.

A rybkę? Co bedzie się dobrze z nią komponowało?
Jakos nie mam pomysłu.

[ba_nita]

Kasza manna - będzie w jakby "skorupce", mąka orzechowa (nazwa handlowa - grubo
mielone orzechy), płatki owsiane, kus-kus, można opanierować w zmiksowanych
warzywach. Kwestia wyobraźni. Zresztą nie tylko rybę.)))

[Gość: malange]

Dziękuję za odpowiedź!

Jeszcze jedno pytanie :)

[Gość: malange]

Moja wyobraźnia mi podpowiada, aby dodać do panierki do ryby płatki
migdałowe. Myślisz, że będzie ok?

[ba_nita]

Też robiłem ale trzeba się postarać aby całość była przykryta.

[Gość: evro44]

robiłam tylko z mięsem ale z rybką powinno też się sprawdzić-do
bułki dodaję tarty parmezan

[default]

To niezupełnie panierka,raczej "ryba w cieście", ale ostatnio tak
zrobiłam solę i była naprawdę świetna, nawet mój gardzący rybami
niemąż zjadł ze smakiem. Ciasto: trzy łyżki śmietany, jajko,
mąki "ile zabierze", żeby powstało ciasto gęściejsze niż na
naleśniki. Sól, kilka kropel sosu sojowego, pieprz ziołowy, ew. inne
ulubione przyprawy. Rozmrożone i wysuszone filety z soli, lekko
oprószone mąką maczałam w cieście i smażyłam na mocno rozgrzanym
oleju z obu stron, do zrumienienia.