Sałatki dla wybrednych

[sisters]

Dzisiaj mam gości. ON nie jada sera pod żadną postacią, majonezu, jajek,
całego nabiału. Poradźcie jaką sałatkę zrobić na kolację. Tylko musi być z
tzw. "szybkich", bo będę miała mało czasu. Proszę o pomysły. Bo ja już sama
nie wiem.

[Gość: bruno]

Wegan? ;)
Zrób z kapusty pekińskiej albo sałaty, papryki, pomidorów, kukurydzy, zalej
oliwą. Dosmacz czosnkiem i już.
Albo ugotowane pyry + cebulka, ogórek kiszony + tuńczyk w oleju.
Makaron (grubszy - łazanki, świderki, kolanka) + tuńczyk + coś kolorowego
(papryka, pomidor)

[Gość: giezik]

rzecz najprostsza na swiecie (i chyba dobra na we dwoje).
pomidorki pokroic w plastry (lub cwiartki).
Talerze (na ktorych zostanie podane) posypac sola i pieprzem, polózyc na tym
pomidorki i
polac sosem: ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, ząbek czosnku, tymianek
(najlepiej oczywiscie swiezy).
Skladniki na oko - ale oliwy z oliwek ok. 1/4 filizanki, octu powiedzmy 2-
łyżki. tymianku łyżeczka

Do tego ze 2-3 rodzaje pieczywa (m.in. krakersy). Oliwa z oliwek na talerzyku
do maczania chleba, jakis serek, warzywa. Do tego jeszcze bym polecal zrobienie
tapenady (ale nie kazdy moze lubic) , naturalnie czerwone wino i miłej
kolacji ... (z wlasnego doswaidczenia wiem, ze to niemal w 100 procentach
przypadkow wysmienity afrodyzjak - dziala zarowno wtedy gdy robie, bo akurat
mam ochote na to lekkie jedzonko i wtedy, gdy moja kochana zonka sugeruje,
zebym zrobil tapenade)
tak juz zupelnie na marginesie do tego jest najlepszy samemu upieczony chlebek.
ehhhh, sie rozmarzylem z rana

co to jest tapenada?ntxt

[sabba]

[Gość: giezik]

pasta z oliwek i anchovies (dla tych, ktorzy nie przepadaja za anchovies -
polecam - ja tez nie lubilem w innej postaci).

Przepis (na warunki polskie):
Słoiczek czarnych oliwek, pokroic kawalki. Do tego dodac pokrojone 2-3 filety
anchovies, pokrojone 1-3 ząbki czosnku (w zaleznosci od upodobań).
Wszystko razem utrzeć mikserem na pastę, dolewajac w trakcie troszkę oliwy z
oliwek.

I to wszystko - czas ok. 15 min.

[the_ladybird]

Gość portalu: giezik napisał(a):

> Przepis (na warunki polskie):
> Słoiczek czarnych oliwek, pokroic kawalki. Do tego dodac pokrojone 2-3 filety
> anchovies, pokrojone 1-3 ząbki czosnku (w zaleznosci od upodobań).
> Wszystko razem utrzeć mikserem na pastę, dolewajac w trakcie troszkę oliwy z
> oliwek.

koniecznie trzeba dodać kapary - tak z łyżkę - nawet w polskich warunkach do
dostania w każdym supermarkecie,

anchois można wcześniej wymoczyć z pół godziny w mleku - dla mnie takie prosto
ze słoika są trochę jednak za słone,

oliwki nie koniecznie czarne, choć najbardziej klasyczne - mogą być czarne z
zielonymi pół na pół, albo wręcz tylko zielone,

smaczku dodaje też sok z cytryny, musztarda (koniecznie z całymi ziarnami
gorczycy), łyżka koniaku....

[Gość: giezik]

kapary

upps, zapomnialem (chyba nawet ostatnio nie dodawalem)

[kasia.lomanczyk]

I to sie po hiszpansku nazywa "tomates a la plancha", zeby nie bylo, ze im
zwykle pomidory podalas ;)

[Gość: giezik]

Jesli gosci ma byc wiecej i bedzie cieplo polecam co nastepuje:
4 pomarancze (z tych slodziutkich) - obrac usunąc skórki - powinien zostać
miążsż (to pracochłonne, ale są takie pomarańcze, z których ładnie schodzi).
Pokroić w kawałki - czyli cząstkę pomarańczki na 2. Wsypać do miseczki, skropić
wymieszaną oliwą z oliwek(4 łyżki), czerwonym octem winnym(2 łyżki) oregano
(ew. łyżeczka cukru). Wymieszać do lodówki na 30 min.

Ze 2 czerwone cebulki pokroić w plasterki. Po wyjęciu z lodówki (najlepiej
niedługo przed podaniem, bo cebula moze puścic soku zbyt dużo) na pomrańczki
położyć cebulkę, pokroionych w plasterki czarnych oliwek, z 1/4 pęczka
szczypiorku (tego cieniutkiego) i posypać świeżym pieprzem.

smacznego
(do tego biały zinfandel)

[Gość: Ona]

Tam masz sporo przepisów dla róznych odmian vegetarian ;)))

uczta.vege.pl/index.html