Pora na Telesfora

[mazia]

czyli pory w cieście.

Ze specjalną dedykacją dla Wielorybki :P

Przepis z zeszłorocznej Wybiórczej. Ojezusiczku jakie to pyszne, zwłaszcza, gdy zimno i pada i zimno.

Potrzebujemy: 40 dag porów, łyżkę oliwy, 20 dag szynki, 40 dag ciasta francuskiego, jajco do smarowania ciasta, oraz do beszamelu: 4 dag masła, 3 dag mąki, 1/2 l mleka, sól, pieprz, gałka.

Zrobić beszamel. Białe części porów pokroić w 2-3 cm kawałki, obsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w kostkę lub paski szynkę. Podsmażyć jeszcze chwilę. Jeśli szynka mało słona, doprawić całość solą i pieprzem. Dodać do beszamelu, wymieszać.

Masę przelać do kilku żaroodpornych kokilek (albo jednej dużej formy do zapiekania). Każdą kokilkę przykryć krążkiem ciasta nieco większym, niż średnica foremki.

POsmarować jajem, zapiekac 20 minut w 200 celsjuszach. Jeśli masę pieczemy w jednej formie, wtedy trzeba trzymać w piecu około 30 minet (ale należy sprawdzać czy już).

[wielorybka]

Boska Moja:)
nie lubię porów :PPP

[mazia]

wielorybka napisała:

> Boska Moja:)
> nie lubię porów :PPP

Fak!
Dobra, pogrzebie w przepisach i znajdę coś równie ciekawego na jutrzejszą kolację :D

[ferrr]

Zrobię to kiedyś - mam fajne kokilki, których nie używam. :P
A ten krążek z ciasta to ma być taka przykrywka co nie dotyka masy?
Czy dotyka?

[mazia]

ferrr napisała:

> Zrobię to kiedyś - mam fajne kokilki, których nie używam. :P
> A ten krążek z ciasta to ma być taka przykrywka co nie dotyka masy?
> Czy dotyka?

Moze dotykać i może nie dotykać - jak kto woli :D

[lolcia666]

kocham pory
ale później cierpię na niestrawnośc
siada mi na żołąd i siedzi :-(
ale przy którymś z pmsów pewnie się skuszę ;-P

[mazia]

Ja też kocham pory, tylko w ciąży ich nie mogłam jeść. Teraz jem niemal codziennie :)