Szparagi

[Gość: ULa]

MA5tko bosko!!!! kto to je takie zdrowe szparagi z 3/4 kostki
masla???!!!!,, duzo lepiej zrobic je lekko polane oliwa
wymieszna z octem aromatycznym i czosnkiem:)

[bea6]

Uwielbiam szparagi , ale przy takiej ilości masła , to chyba
wszystko pływa . Dla mnie trochę za tłuste. Ja z reguły robię
sobie szparagi z bułeczką tartą , ale daję jej troszeczkę , aby
zjeść szparagi z bułeczką , a nie bułkę ze szparagami.
Pyszna jest też zupa ze szparagów ( najlepiej z lanymi
kluseczkami).

Zupa szparagowa

[kasia_57]

No właśnie, a gdzioe ja znajdę jakiś wypróbowany i smaczny przepis na takową???
Moja Mama podawała w miseczkach, taki krem niemal, z grzaneczkami... Niebo w
gębie.

[hania_76]

kasia_57 napisała:

> No właśnie, a gdzioe ja znajdę jakiś wypróbowany i smaczny przepis na
takową???
> Moja Mama podawała w miseczkach, taki krem niemal, z grzaneczkami... Niebo w
> gębie.
>

Kasiu, wrzuć do bulionu szparagi (mogą być też końcówki, które odkrawasz od
szparagów do jedzenia bezpośrednio). Gotuj szparagi w bulionie do miękkości i
wszystko zmiksuj. Przecedź przez sitko, żeby nie wyławiać z zupy włókienek.
Możesz zabielić śmietanką, przyozdobić kawałkami ugotowanych szparagów, dodać
groszek ptysiowy albo małe grzanki.

[kasia_57]

No taaaaak, przeczytałam to w pracy dziś rano, i wiesz, zaplułam się:))
Dziękuję za przepis - i polecę dziś na rynek i kupię te szparagi, zrobię zupę,
niech mi się przestanie śnić po nocach:)))

[Gość: Pracownik z Canady]

"przeczytalam to w pracy dzis rano" dzis rao w pracy????,a gdzie Ty pracujesz
dziewczyno,kobieto co masz za "fajna"prace ile ci placa podaj mi adres.To jest
Polska a ciagle slysze,jak ciezko ludzia tam zyc. Smacznego

[Gość: ola drake]

kasia_57 napisała:

> No właśnie, a gdzioe ja znajdę jakiś wypróbowany i smaczny
przepis na takową???
> Moja Mama podawała w miseczkach, taki krem niemal, z
grzaneczkami... Niebo w
> gębie.
>
Hej Kasia,
Ja gotuje zupe szparagowa z zielonymi szparagami. Jest dosyc
prosta i calkiem smaczna.

1 peczek zielonych szparagow
5 srednich mlodych ziemniakow
1 kostka rosolowa lub warzywna
1 creme frache (lub gesta smietana)
przyprawy do smaku: pieprz, galka muszkatalowa, papryka


Odkroic "zdrewniale" koncowki, obrac i umyc szparaki oraz
ziemniaki. Pokroic szparaki na kilka czesci odlozyc gorna czesc
szparagow. Ziemniaki pokroic w kostke. Do garnka z wrzaca woda
okolo 4-5 szklanek dodac kostke rosolowa (nie za duzo -
wystraczajaco zeby woda nabrala koloru)wrzucic pokrojone
ziemniaki oraz szparagi. Gorna czesc szparagow ugotowac na parze
osobno, powinny byc lekko twardawe. Gotowac zupe okolo 15-20
minut az wszystko bedzie miekkie. Odstawic z ognia zeby troche
ochlodlo i nastepnie uzywajac meleksa wymieszac zupe na krem
szparagowy. Jesli wiekszosc wody wyparowala mozna dodac troche
wiecej. Jak konsystencja zypy bedzie kremowa i gladka postawic z
powrotem na ogien i pogotowac przez 5 minut a potem dodac
przyprawy (pieprz, galke oraz papryke - wedlug uznania)oraz
dodac gorna czesc szparagow (wczesniej lekko ugotowane na parze).
Podawac goraca z creme frache lub gesta smietana. Bardzo dobra
ze swieza bagietka z maslem.
Mam nadzieje ze wszystkim bedzie smakowac!!!

[Gość: Linn]

Szparagi sie odlamuja; same wiedza, gdzie maja to zrobic.

[janiolka]

to jest sos holenderski, i ja na przyklad uwielbiam z nim szparagi i brokuly

[Gość: Linn]

Risotto, do ktorego uzywa sie samych glowek / czubkow /.

[Gość: krystyna_jl]

sos holenderski i mousseline, to sa najczesciej podawane sosy do szparagow we
Francji....tak jem czasami w restauracji, w "gosciach", lub jak maz zrobi...
a jak sama jestem, to jadam z sosem vinegrette, jak ktos wczesniej pisal (tez
pyszne)...Nie zapomnijcie do gotowania zwiazac szparagi, i wstawic do
wysokiego garnka, glowkami do gory, aby sie nie "rozplynely", bo one sa
najsmaczniejsze....mniammniam..

[Gość: iza]

Tak, Ula ma racje, z 3/4 kostki masla szparagi staja sie
niezdrowym paskudztwem.Ale to nie pierwszy raz czytam przepis,
na pysznosci zdrowosci warzywka,gdzie sosik jest po
prostu "bomba" .Albo "dietetyczna" zupa jarzynowa, ktora ma sie
zaprawic filizanka smietany. Czemu nie mlekiem?

[Gość: Tytus]

Bo moje Drogie Dziwczeta! Dobre jedzenie rzadko kiedy bywa
zdrowe:)) Duzo maselka, duzo oliwy! Same widzicie jak Maklowicz
gotuje, on oliwy czy masla na lyzki nie odmierza:)) Ale przeciez
kazdy moze sobie dolozyc tyle tluszczu ile mu pasuje.

[marialudwika]

A ja jem szparagi tak,jak jadano u mnie w domu.Z maselkiem i tarta buleczka!
Pychota.A ze niezdrowe?Maslo tez czasem jesc trzeba,hi,hi

[Gość: Linn]

To jest znane w swiecie jako "jarzyny po polsku". Niektorzy uwazaja, ze to
jedyny wklad polskiej kuchni do tej swiatowej.