co na grilla?

[Gość: zaba]

Jakie mieso i jakie przyprawy polecacie na grilla? A jakie przystawki?
Salatki? Dziekuje za pomysly!

[cintus]

Hm... "co na grilla?", ja dzisiaj będę robił rybę mintaja, wczoraj
przyprawiałem (chodź sie na tym nie znam :P), więc wziąłem przyprawę do ryb
(KAMIS, skład: natka pietruszki, cebula, czosnek, bazylia, imbir, gorczyca
biał, glutaminian sodu, sól), posypałem odrobiną pieprzu i soli ziołowej,
potem wycisnąłem czosnek (w wyciskaczu) i posmarowałem rybę na to połozyłem
trochę cebuli zawinąłem w folię aluminiową i wstawiłem do lodówki. Dziś będę
piekł, ciekawe czy wyjdzie? A ty znasz jakieś przepisy? Mogę ci podać na
kiełbaskę oraz kurczaka z przyprawami z hipermarketu (to napewno umię -
wczoraj i przedwczoraj robiłem na obiad :)).

Załozyłem podobny temat w forum "Ogród" - adres:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=309&w=7019040

oraz kilka tematów niżej, warto czasem przejrzeć forum:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=7019250

[hibcio]

A czy grilujecie warzywa? Jak zrobić np. bakłażana? Ja kiedyś zgrilowałam całą
główkę czosnku i mieliśmy smarowidło pyszne. Ale z innym warzywami to raczej
cienko.

[Gość: dziunia]

Ja grilluję cukinię-kroję na dość grube plastry smaruję oliwą i rozgniecionym
czosnkiem,solę i na ruszt aż się trochę przypali,taka przypalona jest
najlepsza.Bakłażany można tak samo upiec.
POZDR

[Gość: giezik]

moze tu:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=6737615&a=6738366

[cintus]

Dzięki, dzięki, dzięki!!! :)
Ja grilluję codziennie od 3 dni... :) Wcześniej to raz na tydzień, miesiąc na
działce rok temu...

Bakłażany, ciekawy przepis i kilka innych na grilla jest tu:
kuchnia.gery.pl/kuch.php?R=17
Mam zamiar załozyć stronę o grillowaniu (będzie pierwsza w Polsce, aż się
dziwię, że nie ma w sieci anijednej konkretnej strony!) więc jeśli napiszecie
lub znajdziecie cokolwiek o potrawach i poradach, wyślijcie na adres:
[e-mail] .

[Gość: sharjah]

Proponuje"
Piers kurczaka, pocieta w kubiki, na noc marynowana w miodzie (miod
rozcienczony odrobina wody, musi byc w miare gesty), a potem robimy szaszlyki-
na przemian kurczak, cebula, boczek, suszona gruszka, suszona sliwka...
Palce lizac.
Albo:
Scieramy skorke pomaranczowa, wyciskamy sok z pomaranczy, dodajemy troche soli
i cukru, wrzucamy do marynaty skrzydelka kurczaka i marynujemy przez kilka
godzin-uwaga-moze byc kwaskowate, dobrze dodac lyzke miodu.
Albo:
Wlewamy do miski olej, wrzucamy ziola (do gyros np), wkladamy udka lub piersi
lub skrzydelka do marynaty, marynujemy kilka godzin.
A teraz salatka:
Tniemy mozzarelle na plastry, pomiodory na plastry, ukladamy na polmisku,
polewamy olejem z orzechami*(fistaszki) i posypujemy bazylia (oczywiscie solimy
i pieprzymy)
Obieramy fistaszki ze skorupy, rozgniatamy i wrzucamy do oleju ( i mamy pyszny
olej o lekkim smaku orzechowym)
Smacznego!!!!

[Gość: gracja]

poleacam Ci chlebek pitta - idealny do grilla

[Gość: zaba]

dziekuje za wpisy :) mysmy na przyklad grillowali
karkowke! PYCHA! Pokrojone w plastry, nie za grube ale i
nie za chude, tak mniej wiecej centymetr-poltora,
najlepiej wsadzic do marynaty dzien wczesniej, mozna
jeszcze posypac przyprawami (jak ktos lubi ostrzejsze) i
na grilla! Do tego salatka po grecku i pieczone
ziemniaczki....mniam....

[Gość: tangerines]

Mam 2 potrawy, które lubię najbardziej: szaszłyki i kotlety.
Szaszłyki: piersi z kurczaka kroję w grubą kostkę, do tego papryka, pieczarki i
cebula, wszystko razem zalewam marynatą z oleju, czosnku, tymianku, papryki,
pieprzu i soli. Odstawiam na 1h do lodówki. Nabijam na patyczki i wrzucam na
grilla, od czasu do czasu smaruję pozostałą matynatą. Do takiej samej marynaty
wrzucam cząstki cukini pozbawionej pestek, po wyciągnięciu owijam plastrem
boczku wędzonego, zapinam wykałaczką i grilluję obok.
Druga potrawa to kotlety mielone w pieczarce, robię je ze szlachetnego mięsa
(szynka, łopatka), dodaję jajko, sól, pieprz, czosnek, paprykę, startą cebulę,
odrobinę startej bułki. Robię z masy kulki rękami zamoczonymi w oleju. Mięsem
wypełniam duży kapelusz pieczarki, przygotowany w opisanej już marynacie.
Podaję z sosem tzatziki, lub ketchup+drobno pokrojona cebulka+sok z cyrtyny.
Do grila robię sałatki:
1. gotowany brokuł podzielony na różyczki, 2 duże pomidory, 4 jajka, bazylia,
do tego sos majonez+jogurt+ząbek czosnku, sól, pieprz.
2. Sałata lodowa (lub drobniutko poszatkowana kapusta), sól, pieprz, mięta,
sos: olej i sok z 1/2 cytryny.