kapusta...

[Gość: ina]

no właśnie. lubię, zwłaszcza młodą w postaci surówki z
marchewką. ale co jeszcze można zrobić z kapusty?
odpadają gołąbki, bigosik i kapusta w zupie, bo tego nikt
nie je... oprócz mnie... więc co jeszcze można zrobić z
kapusty?

[Gość: bruno]

Trochę Cię zaszantażuję - podam Ci przepis na rewelacyjne danie z kapustą w
roli głównej, ale odpisz CO MOŻNA ZROBIĆ Z SELERA NACIOWEGO????

Potrzebna jest kapusta włoska, mięso mielone, papryka, żółty ser, jałowiec i
przecier pomidorowy.

[k_ulka]

Być może mało oryginalnie, ale jak dla mnie może być codziennie. Potrzebne są:
główka młodej kapusty i 1-2 pęczki koperku. Kapustę poszatkować. Wrzucić do
garnka. Podlać ODROBINKĄ wody (bo później kapusta puszcza dużo soku). Dodać
kilka łyżek oleju z oliwek lub masła (wtedy smaczek jest mhhm). Zagotować aż
kapusta będzie miękka (czasem wystarczy nawet tylko kwadrans). Dodać koperek,
doprawić cytryną i solą. Wymieszać i zajadać się. Smacznego.

[kasia_57]

kapusta poszatkowana, najpierw lekko podsmażona, a nastęnie zalana odrobina
wody, boczek wędzony - podsmażony na patelni, podsmażona cebula drobno krojona.
Wszystko razem - do tej kapuchy duszącej się.
Zamiast cebuli - wariant z eczosnkiem lekko "podpichconym".
sól i pieprz do smaku.

[marghe_72]

Surówki moga byc?
Moja ulubiona : kapusta posztakowana i zmiękczona + morele (swieże , suszone,
z puszki... co kto woli) pokrojone w paseczki + dużo zmiażdzonego czosnku
wymieszanego z jogurtem naturalnym + sól + sok z cytryny.
M.

[Gość: BRy]

Dobra jest surówka ze zwykłej białej kapusty z chińskim czy wietnamskim sosem
słodkim lub lepiej pikantno-słodkim (taki koloru pomarańczowego o konsystencji
rzadkiej galaretki z kawałkami papryki i czegoś tam jeszcze, który jest do
kupienia w litrowych butelkach, podobnych do wódczanych, za ok. 15,- PLN w
supermarketach).
Kapustę bardzo drobno siekamy, można też skorzystać z malaksera lub termomixa.
Domieszać sos, ilość właściwie wg uznania, np. na dwie szklanki skrojonej
kapusty - pół szklanki sosu. Odczekać 2-3 godziny, przemieszać jeszcze raz i
gotowe.
Nadaje się do chińszczyzny, ale także np. do potraw z grilla.
Można też w ten sposób zajadać kapustę lekko podkwaszoną - tak 2-5 dniową -
(taka chyba jest najlesza) lub nawet całkiem ukiszoną.

[Gość: ina]

dzięki. na razie najbardziej podoba mi się ten pomysł z
morelą, bo jakoś duszona kapusta nie bardzo mi podchodzi
ostatnio...

chyba stanie na surówce... jednak...
a co do selera, to mam kilka pomysłów, a i owszem...

kapusta najsmaczniejsza

[Gość: bruno]

Z włoskiej kapusty zdjąć wierzchnie liście, te najciemniejsze wyrzucić, jasne
obgotować, wyciąć twarde części. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem,
ziołami, dodać paprykę i poszatkowaną drobno resztę kapusty. Ugotowanymi liśćmi
wyłożyć naczynie do zapiekania. Układać warstwami mięso-kapusta-mięso. Na
wierzchu mają być liście. Posmarować przecierem pomidorowym, posypać jałowcem,
wsadzic do piekarnika. Jak już będzie dobrze pachnieć, posypac żółtym serem i
jeszze trochę (20 min) piec.

[Gość: ina]

mmmmmmmmm
brzmi smakowicie...
to coś podobnego do tzw. "kociołka", ale żeby go zrobić
trzeba mieć ognisko i żeliwny kociołek, a do tego kawałki
mięsa, najlepiej baraninę albo wołowinkę, duzo cebuli,
papryke czerwoną, ziemniaki i kapustę właśnie. Wykłada
się dno kociołka liśćmi kapusty, a potem warstwami
pozostałe składniki. Mięso musi byc przyprawione mocno
pieprzem i papryką ostrą... pycha...
zwłaszcza wieczorem, pod namiotem, przy ognisku, nad
jeziorem...

a te selery coś mi się wysłać nie chcą...

[Gość: ina]

jak napiszesz mejla, to ci prześlę te selerowe przepisy, bo
tutaj nie bardzo mi to idzie...

[brunosch]

Oto ja i mój adres :)
Za przepisy selerowe z góry dziękuję, bo jeszcze go całkiem sporo zostało. :)