aronia

[Gość: ewa]

Witam. Znacie jakieś przepisy na przetwory z aronii? Najbardziej intereresuje
mnie dżem ale inne też mogą być.

[Gość: ewa]

a może jednak ktoś coś wie?

[Gość: Gosia]

DŻEM Z ARONII, JABŁEK I GRUSZEK
1 kg aronii, 0,5 kg jabłek, 0,5 kg gruszek, 1 kg cukru, 1 szklanka wody.
Owoce aronii umyć, zalać wrzącą wodą i pod przykryciem gotować około 15 minut.
Dodać cukier, zagotować. Jabłka (najlepiej antonówki) i gruszki obrać, zetrzeć
na tarce i dodać do aronii, zagotować. Pozostawić do następnego dnia. Gotować
15-20 minut, często mieszając, a następnie włożyć do umytych, wyprażonych w
piekarniku i gorących słoiczków, zakręcając szczelnie, odwrócić do góry dnem,
przykryć kocem i pozostawić do ostygnięcia. Gruszki można zastąpić
odpestkowanymi śliwkami.

ARONIA DO MIĘSA
1 kg aronii, 1 kg gruszek, 1 kg jabłek, 0,5 kg cukru, 1 szklanka wody.
Aronię zalać wrzącą wodą i gotować 15 minut. Jabłka starte na tarce z dużymi
otworami dodać do aronii i gotować pół godziny. Dodać cukier, podzielone na
części gruszki, zagotować i pozostawić do następnego dnia, po czym zagęścić na
małym ogniu. Pasteryzować w słoiczkach przez 15 minut. Nie ustępuje przetworom
z żurawiny czy brusznicy.

MARYNATA Z ARONII
1 kg aronii, pół szklanki octu 6 proc., 2 szklanki wody, 0,4 kg cukru, 1 dag
soli.
Dorodne owoce aronii dokładnie umyte włożyć do gotującej wody i trzymać w niej
15 minut, zagotować, a następnie odcedzić. Aronię włożyć do małych słoiczków.
Wodę odcedzoną z aronii, ocet, cukier i sól zagotować. Gorącą zalewą napełnić
słoiczki z nałożoną aronią i zamknąć szczelnie. Tak przygotowaną marynate
pasteryzować 15 minut. Można dodać do gotowania kawałek cynamonu lub kilka
goździków.

KONFITURA Z ARONII
Owoce umyć, osączyć, zalać syropem (0,7 kg cukru i 1 szklanka wody na 1 kg
aronii). Smażyć około 20 minut, odstawić na 83-4 godziny, dodać jeszcze 0,7 kg
cukru i smażyc dalej przez 20 minut do uzyskania konsystencji właściwej
konfiturom.

[Gość: hop]

Gość portalu: ewa napisał(a):

> Witam. Znacie jakieś przepisy na przetwory z aronii? Najbardziej intereresuje
> mnie dżem ale inne też mogą być.