Biała herbata ???

[Gość: madzik-1977]

Mam pytanko... Jakie właściwości ma biała herbata i jaką najlepszą
wybrać?? Czy można zaufać tej w torebkach np. widziałam Lipton czy
raczej polecacie herbaty na wagę? Jeśli macie swoje typy proszę o
opinie (nie tylko dotyczące białych herbat).Dzięki i pozdrawiam...

Smakowe, polecam liściaste. nt

[mwookash]

[e._]

Jak podaje Wikipedia:
"Biała herbata powstaje z młodych pączków, które jeszcze nie zdążyły
się rozwinąć. Zebranie takich pączków możliwe jest jedynie na
wiosnę. Krzewy, z których powstać ma biała herbata, są czasami
dodatkowo chronione przed słońcem – ma to zapobiec rozwinięciu się
cząsteczek chlorofilu. Pączki następnie więdną i są suszone. Herbata
ta produkowana jest w głównie w Chinach. Herbata biała ma odcień
lekko srebrnawy, a po zaparzeniu ma kolor jasnosłomkowy. Jest to
najdroższy rodzaj herbaty – ceny zależą od gatunku, niemniej w
Polsce przeciętnie kosztuje ona od 30 zł do ponad 100 zł za 100 g."

Czyli odpowiedź co do jakości Liptona nasuwa się sama, choć pewnie
jest to rzeczywiscie biała herbata. Mam nadzieję...

[iskial1]

Całkiem pożądna to firmy Bio-Active, Pandino herbata biała można ją kupić w
torebkach na próbę po 5 szt kosztok 2 zł lub w większym opakowaniu ale wtedy już
lisciasta produkt ma certyfikat jakości i to jest jedyna , która mi smakuje
pozdr. www.bio-active.pl

[iskial1]

www.bio-active.pl/index.php?cat=39

bron boze bio active

[Gość: ania_m]

brrrr,
tyle ma to wspolnego z biala herbata, co izba lordow z izba wytrzezwien. zreszta
nie ma prawa byc dobra za ta cene. dla mnie smakuje jak normosan :(
prawdziwa biala herbata jest niestety okropnie droga i kosztuje od 60 euro za kg
wzwyz. na pocieszenie dodam, ze dla mnie osobiacie nie ma szalu, bo po prostu
jest jak dla mnie za delikatna w smaku.
od wszelkich herbatek w torebkach, jak rowniez lisciastych wyprodukowanych dla
wielkich koncernow (jak lipton/unilever, czyli tam gdzie np knorr) radze trzymac
sie z daleka.
bio active mialo naprawde wspaniale herbaty prasowane w kostkach - rozne
gatunki, kazda kostka do dwukrotnego zaparzenia, niestety juz ich nie produkuja,
a wielka szkoda.

[runewyrm]

Jest tez dostepna w "Swiecie Kawy i Herbaty" na wage. A propos - powinna byc
parzona woda o temperaturze ok. 50 stopni (tak samo jak herbata zielona
potrzebuje wody ok. 75-stopniowej. Jesli woda jest za goraca, herbata gorzknieje
w smaku.)

[onlyou]

a ja sie zastanawialam,dlaczego moja biala herbata jest taka
gorzka :))) Dzieki za wiadomosc, nie wiedzialam ze w tak niskiej
temperaturze sie ja zaparza, pozdrawiam :)

[Gość: kasial70]

Jak sprawdzić kiedy temperatura wody ma 50 stopni? Macie jakieś
sprawdzone sposoby? Poza termometrem oczywiście.

[e._]

Powinna mieć więcej.
Chińczycy nie uzywali termometrów ale wiedzieli, że woda ma dobrą
temperaturę, jeśli już mocno szumi ale jeszcze nie bulgocze.

[qubraq]

e._ napisała:

> Powinna mieć więcej.
> Chińczycy nie uzywali termometrów ale wiedzieli, że woda ma dobrą
> temperaturę, jeśli już mocno szumi ale jeszcze nie bulgocze.

Kiwi, jest jeden problem - "surowosc" wody...! Normalną wode z
filtra czy butelki trzeba dobrze zagotować zeby "strącić" wszystkie
glinokrzemiany czyli ją dobrze "zdekantowć" a potem przestudzic -
dla zielonej chinskiej - do 70-80*C a dla japonskich zielonych i
białej nawet do 60-70*C! 50*C to za nisko! - szkoda herbaty; herbate
bialą trzeba parzyc 5-7 minut jak podaje www.tea.pl

[qubraq]

Jeszcze jedno, alkoholomierz i termometr kuchenny 100-stopniowy
zawsze sie w kazdej kuchni przydadzą - koszt niewielki - wycieczka
do sklepu z aparatura laboratoryjną np. na Senatorską, Świetokrzyską
albo Nowy Świat i po klopocie...

zadne 50°, MUSI byc wiecej

[Gość: ania_m]

nie wiem skad ta informacja. biala herbate parzymy 2-2 min w temperaturze
pomiedzy 70 a 80°. nie wiecej, bo faktycznie bedzie gorzka. 50 to stanowczo za
malo, wikipedia i inne strony rowniez podaja ok 70°, prosze bardzo:
www.nurnatur.de/weisser_tee.php
en.wikipedia.org/wiki/White_tea
aby uzyskac taka temperature odstawiamy naczynie na ok 10 min po zagotowaniu.
gotujemy zawsze SWIEZA wode, nigdy 2 razy ta sama, juz przegotowana i dajemy sie
gotujacej wodzie jedynie krotko "balwanic", po czym zdejmujemy z gazu

[Gość: runewyrm]

Ktos mi powiedzial o tych 50ciu stopniach wiele lat temu (przed istnieniem
Internetu), co mi zapadlo w pamiec wlasnie poniewaz wydawalo sie tak
niecodzienne, ale wtedy nie bylo mozliwosci sprawdzenia tego z innych zrodel.
Nigdy pozniej nie mialam okazji przetestowania na sobie, wiec podalam ta
informacje ktora sama otrzymalam. Teraz sprawdzilam - faktycznie, wiekszosc
stron internetowych podaje temperature 85 stopni. Przepraszam najmocniej za
wprowadzenie w blad, to absolutnie nie bylo moim zamiarem.