żurek w chlebie

[quba]

czyście to kiedyś jedli ?
pyszna rzecz!
spróbuję się z tym zmierzyc i napiszę jak mi wyszło zapiekanie żurku
mam nadzieję że mi nie ucieknie z chleba do piecyka
pozdrowka

[dagg]

Ja owszem jadłam, ale nie wiedziałam, że to się zapieka. Czy nie zapieka się
poprostu chlebka, a potem wlewa doń żurek?
A jaki smak żuru wolicie: czosnkowy czy chrzanowy? Ja nie mogę się zdecydować..
Czy sami robicie zakwas?
Pozdrawiam
Dagmara

[Gość: lola]

dagg napisała:

> Ja owszem jadłam, ale nie wiedziałam, że to się zapieka. Czy nie zapieka się
> poprostu chlebka, a potem wlewa doń żurek?
> A jaki smak żuru wolicie: czosnkowy czy chrzanowy? Ja nie mogę się
zdecydować..
> Czy sami robicie zakwas?
> Pozdrawiam
> Dagmara
Ja zawsze daje zarówno czosnek jak i chrzan, a zakwas kupuje

[dagg]

Na ten pomysł nie wpadłam: 2w1!!
Ja też kupuję zakwas, ale cały czas mam w planach zrobić go sama... Kiedyś
zrobię, tylko co z tego wyjdzie??
Dagmara

[olejna]

dagg napisała:

> Ja też kupuję zakwas, ale cały czas mam w planach zrobić go sama... Kiedyś
> zrobię, tylko co z tego wyjdzie??

A ja od roku robię zakwas sama i nieeebo w gębie, ten ze sklepu nie umywa się.

[dagg]

olejna napisała:

> A ja od roku robię zakwas sama i nieeebo w gębie, ten ze sklepu nie umywa
się.
To podzielże się kobieto przepisem i poradą!
Prooooszę!!

[olejna]

dagg napisała:

> olejna napisała:
>
> > A ja od roku robię zakwas sama i nieeebo w gębie, ten ze sklepu nie umywa
> się.
> To podzielże się kobieto przepisem i poradą!
> Prooooszę!!

Bardzo proszę:
Mąka żurkowa do nabycia w każdym supermarkecie.
do butelki (poj. 0,75 l) wsypuje ok. 1/ę objętości mąki, dodaję czosnek (ja
wrzucam ok 4-5 ząbków czosnku) i zalewam przegotowaną wodą o tem. pokojowej;
dobrze wymieszać, odstawić, przykryć czymś przepuszczjącym powietrze, dwa razy
dziennie przemieszać i po 3 dniach masz zakwas.
ilość mąki i czosnku możesz sama później regulować - zależy czy lubisz gęstszy
i mocniej czy mniej czosnkowy.
Życzę smacznego.

[dagg]

Bardzo dziękuję, spróbuję w tym tygodniu:)
Dagmara

Jeszcze się taaam żagiel bieli...

poprawka w przepisie

[olejna]

oczywiście nie 1/ę tylko 1/5 objętości.

[limes1]

A propos zupek w chlebie. W Ustce z restauracji Siódme Niebo serwują zupę
orzechową (pod nazwą Polewka pielgrzyma) w gorącym chlebku. Pycha...

[myszactwo]

Zurek to nie ale jadlam dwie swietne grzybowe w chlebie. Jedna byla borowikowa
w formie bardzo gestego kremu, ktora w czasie spozywanie nieco roztopila
wewnetrzna czesc chleba i pysznie bylo zeskrobywac te scianke namoknieta zupka.
Druga byla rowniez grzybowa ale bardziej po swojsku: na rosole prawdopodobnie
(wg mojego smaku) z innymi warzywami (ziemniaki, cebula, marchew) ale przewazal
zdwecydowanie smak grzybow, podana ze smietanka. Chlebel obowiazkowo ciemny
kminkowy, taki najpyszniejszy jest na "miseczke".
Pozdrawiam
Myszcatwo

[Gość: Karuzelowy]

w małych,okrągłych chlebkach,często grahamkowych,podawać też można gulasz,
zrazy wołowe w sosiku.... :0)

[takandrynka]

Witam...ja kupuje gotowe chlebkowe czarki (u mnie kosztuja 1,30/sztuka, sa
swietnie wypieczone i maja nawet fikusne kapelusiki). Osobiscie podaje w nich
zupke meksykanska i gulaszowa - czarki chlebowe wytrzymuja nawet dolewki moich
gosci i nie przemakaja.
Co zaś do stron z przepisami...natknelam sie na ciekawa www.mniammniam.pl

Moja kolezanka w takich czarkach podaje salatki na imeininach i tez goscie
chwala.

Pozdrawiam

[dagg]

Gdzie kupujesz takie michy?

[takandrynka]

Gdańsk, piekarnia Mielnika (a ma kilka sklepow w GD)