indyk faszerowany

[storczyk70]

Czym faszerujecie świątecznego indyka. Wątróbka, jajko i bułka, ale
co jeszcze?

[Gość: kasiga]

ostatnio poszłam w same owoce, jabłka i suszone śliwki! chyba nawet wolę taki, indyk
ma tyle mięsa, że właściwie nie ma sensu dawać jeszcze wątróbkę i całą resztę!
spróbuj!

[Gość: jackk3]

Jest mnostwo przepisow na necie jesli chodzi o nadzienie. Jesli
planujesz zrobic na bazie miesnej/podrobowej musisz miec pewnosc ze
bedzie upieczone do wlasciwej temp. Za oceanem wrecz nie poleca sie
tego typu nadzienia do pieczenia w indyku ale przygotowanie i
ugotowanie go osobno aby uniknac ryzyka zatrucia, gdy temp. w srodku
indyka nie 'ugotuje' nadzienia.

[Gość: gryka1]

Chyba mówicie o indyku nadziewanym a nie faszerowanym.......

[bene_gesserit]

No wlasnie.
Ja sie spotkalam z tym, ze do srodka indyka wsadza sie cale jablka,
pomarancze albo cebule - zeby wilgoc z nich parowala i od srodka
piekla i nawilzala ptaka. Poniewaz - no wlasnie - nie ma pewnosci,
ze goraco przegryzie sie przez cala te gore miesa do samego srodka
nadzienia, wepchanego w truchełko.
Faszeruje sie indycze piersi - nadzienie jest pod cienka warstwa
indyczej skory, po upieczeniu otrzymuje sie plastry wilgotnego
bialego miesa, nadzienia i chrupiacej skorki. Glodna jestem.

A do faszerunku dodaje bardzo malo podrobow, zeby nie zdominowaly
smaku delikatnego miesa. Troche mielonego miesa (kurczak/indyk),
kurczacza watrobe w niewielkiej ilosci, namoczona bulke, natke,
czosnek itd plus pieczone orzechy (wloskie, laskowe lub pistacje)
i/lub odrobine suszonych sliwek.

kaszą gryczaną

[janiolka]

ugotowaną. wymieszaną z usmazoną cebulą i zmieloną wątróbką.