małże/mule...

[duchess85]

witam wszystkich! Przeglądam forum i googla ale nurtuje mnie jedno pytanie.
99% przepisów mówi o mulach świeżych. Czy mogę je zastąpić mrożonymi? Wiem, że
smak pewnie nie do końca ten, jednak chodzi mi o to, czy będzie to zjadliwe i
w miarę smaczne? Mam w zamrażarce paczkę "mięsa z małży". Czy ktoś może
doradzić? dzięki z góry, pozdrawiam.

[marghe_72]

możesz :0
w PL raczej trudno o świeże małże ;-)

[duchess85]

No właśnie, nie chce mi się jechać na drugi koniec miasta do auchan, z nadzieją,
że może akurat będą...;) Dzięki.

[a74-7]

mozesz bez problemow, jesli masz zamiar wrzucic je np na patelnie
dobrze byloby po rozmrozeniu troche odsaczyc je z wody.Ja robie
to na papierowym reczniku, albo delikatnie przyciskam je reka w
sicie ,woda odplywa i gotowe do dalszego dzialania.

[poszukiwaczarmi]

Jeśli jeszcze masz te mule, polecam: w garnku o grubym dnie roztopić sporo
masła, wrzucić na nie te mule (mogą być nie [do końca] rozmrożone, sok, który
wypłynie podczas rozmrażania zawiera cenne smaki), krótko przesmażyć, dolać
białego wina, soli, pieprzu, śmietany, na końcu dużo posiekanej natki. Takie
mule pamiętam z Dunkierki (co prawda były podawane w garnku i w skorupach, z
których trzeba było mule wyciągać, co za frajda!).

[duchess85]

dzięki serdeczne! Mam jeszcze:)