extra deser w stylu wloskim

[Gość: Anna]

Moze ktos ma pomysl na deser, ktory pasowalby na zoknczenie przyjecia w stylu
kuchni wloskiej. Musi to byc cos co harmonizowaloby z tiramisu (to robi juz
ktos inny) i nie powinno byc zbyt trudne do zrobienia i przetransportowania.
Wazne to dla mnie bo musze sie na tym przyjeciu pokazac jako zdolna synowa.
Pozdrawiam

[byhanya]

proponuje ciasto pomaranczowo migdalowe z polewa truflowa na wierzchu
podac przepis?

[Gość: Asia]

www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24299,11124968,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

[byhanya]

flan musi byc dobry. probowalas?

[staua]

byhanya, podaj koniecznie przepis na to ciasto! Wyglada na skomplikowane, ale
super smaczne...mam racje?

[Gość: Asia]

ja nie robilam flanu, ale znalazlam to wrzucilam. moze ktos sprobuje zrobic i
sie podzieli wrazeniami :)

[byhanya]

wlasciwie to nie ciasto ale deser pieczony wcale nie takie trudne zaraz znajde
przepis ( musze go jeszcze przetlumaczyc)

[byhanya]

APPELSINKAGE MED CHOKOLADETRØFFEL
Der anvendes:

ciasto:
2 pomarancze
6 jajek
150 g sparzonych migdalow (bez skorki)
225 g cukru
1 lyz proszku do pieczenia


tufel czekoladowy
125 g gorzkiej czekolady (nawet 75%)
75 g masla
2 zoltka
2 bialka
25 g cukru

ciasto:

1 pomarancze umyc i gotowac w garnku przez dwie godziny (cale ze skorka) az
prze skorke przejdzie slomka do napojow

2 migdaly posiekac dosc dokladnie najlepiej w specjalnym mikserze.
pomarancze ze skorke drobno posiekac polaczyc z migdalami i do tego dodac jajka
(takie jakie sa nie ubijane) i na koniec wsypac cukier z proszkiem do puieczenia

3. mase wylac do wysmarowanej tortownicy. piec w 180 stopniach C prawie godzine
(trzeba probowac drutem)

masa truflowa
czekolade roztopic (ostrozne zeby sie nie zwarzyla) najlepiej w kapieli wodnej
dodac do roztopionej czekolady miekkie maslo i zoltka
bialka ubic na sztywno razem z cukrem i delikatnie wymieszac z mieszanka
czekoladowa. posmarowac tym schlodzone ciasto ktore jest jeszcze w tortownicy i
odstawic w chlodne miejsce do zastygniecia

[Gość: marghe_72]

Skoro po włosku to może panna cotta albo zabaione.
A "zwykły" mus czekoladowy?
M.

[Gość: Linn]

Mus czekoladowy jest bardzo elegancki.

[Gość: Anna]

Dziekuje wszystkim za odzew. Niestety kremy i mus czekoladowy odpadaja bo
bedzie to przyjecie na ponad 20 osob czyli potrzebaby tyle samo miseczek, a
poza tym musze to 200 km przetransportowac. Najchetniej widzialabym jakies
orginalne ciasteczka bez wielkiej ilosci kremu. Cos co moza jesc rekami prosto
do buzi. No i nie zbyt trudne! Pozdrawiam

[byhanya]

to ciasto pomaranczowe jest bardziej jako petit four niz ciasto. kroi sie je na
kawalki 3x3 cm i mozna je wziac do reki z serwetka. robilam je na zlote gody
moich tesciow i udalo sie.

[izunia6]

Może profiterolle - nie da się jeść palcami, ale łatwe w
transporcie. Ja robię odmianę uproszczoną - groszek
ptysiowy i do tego sos czekoladowy.

[byhanya]

przyszly mi do glowy ciasteczka marcepanowe nie wiem czy wlosi to jedza ale za
to w skandynawii podaje sie je z okazji uroczystosci

(Kransekage)
1 kg marcepanu
2 bialaka
425-475 g cukru pudru


do marcepanu dodawac po troche cukier i bialka. miszac /gniesc az masa bedzie
jednolita. rozwalkowac na kielbaske przyciscac palsami tak, zeby w przekroju
byly bardzej trojkatne

piec w piekarniku 225 stopni C przez 6-8 minut

stopic czekolade i moczyc spody albo oblac "nitka" wierzch na zygzak