przepisy na stir-fry

29.01.08, 19:45
Chcialabym poprobowac swoich sil ze stir-fry. Czy ma ktos jakies fajne
przepisy i moglby sie nimi podzielic?

Ewa
    • a74-7 Re: przepisy na stir-fry 29.01.08, 20:13
      zacznij praktykowac od najprostszego :-)
      www.youtube.com/watch?v=dQsYDaXEscE
      • marghe_72 Re: przepisy na stir-fry 30.01.08, 00:29
        chinesefood.about.com/library/blstirfryrecipes.htm
      • Gość: gatim Re: przepisy na stir-fry IP: *.ssp.dialog.net.pl 11.02.08, 12:52
        hmmm, katastrofa! wiesz co jeżeli chodzi od stir fry to zacznij od tego czym
        stir fry tak naprawdę jest: stir fry to nazwa techniki gotowania, a może raczej
        smażenia mniejsza O TECHNIKI
        • Gość: gatim Re: przepisy na stir-fry IP: *.ssp.dialog.net.pl 11.02.08, 14:06
          ...cd
          Moje rady, duża temperatura wok'a, mało oleju za nim idą suche przyprawy (wraz z
          czosnkiem i imbirem) następnie mięso i zaczynając od najtwardszych do
          najmiększych(najszybciej gotujących sie warzyw dodając wymieszane wcześniej
          przyprawy ciekłe (rosół,mleko kokosowe, sos sojowy, pasta curry, sok z limonki,
          sos rybny itp.) ciągle mieszamy odkładając łyżkę tylko na chwilę żeby dodać
          "świeże" składniki. No i oczywiście noodle ryżowe, kiedyś na wyspach dostałem
          sir fry'a z frytkami ale to chyba było jakieś nieporozumienie i kucharz za dużo
          naoglądał się o kuchni fusion. Jeżeli mógł bym coś polecić to raczej tajskiego
          stir fry'a thaifood.about.com/od/quickeasythairecipes/r/stirfriedveggie.htm
Inne wątki na temat:
Pełna wersja