skorupiaki

[Gość: mona]

niesmialo chcialabym sie dowiedziec jaka jest roznica pomiedzy
malzami,mulami a ostrygami...czasami te nazwy obijaja mi sie o uszy,moze
ktos wie?

[Gość: lola]

Nie jestem znawca, ale odróznic potrafie małze od ostryg- małze są takie małe
smierdzące mułem je sie po poddaniu obróbce termicznej , ostrygi wieksze
muszle i jada sie surowe z cytrynka. Jesli chodzi ci o biologiczny aspekt to
nie mam pojecia co to za stwory, zastanawiam sie tylko czy to skorupiaki?
Skorupiaki to homary, raki , kraby, a muszle to chyba mięczaki?zaraz ktos
zapewne wyjasni.Mule to tez cos z muszlami.

[hania55]

Mule i małże to na moje profańskie ucho to samo, tyle że mule brzmią bardziej
z cudzoziemska. Małże / mule są przepyszne ugotowane np. w białym winie z
dodatkiem cebuli lub czosnku, aczkolwiek w pewnej prowansalskiej knajpce karta
zawierała mule na co najmniej 40 sposobów :-) Ostrygi mają inną skorupkę i
inną konsystencję - skorupka jest chropowata (trochę przypomina swoją
strukturą pumeks) a sama zawartość jest biała i troszkę "galaretowata". Zjada
się to-to na surowo skrapiając cytryną, aczkolwiek niektórzy smarują
musztardą. W wersji de luxe pożądanym akompaniamentem do ostryg jest szampan.

[Gość: mona]

dziekuje za wyczerpujace odpowiedzi,faktycznie to mieczaki/taka
gafa/....pozdrawiam