nie mogę doprawić tego barszczu...zaraz wróci mąż

[Gość: jolka]

a obiadu niet!!!!!
są juz buraczki starte, pieprz, kostka, vegeta, ziele, liść, czosnek
roztarty z solą, ciut octu jabłkowego, cukier, ciuk kwasku i dalej
mu czegoś brakuje....mam go dośc

[Gość: jolka]

tak diękuję wam za pomoc.na was zawsze mozna liczyć !!! :(

[Gość: aga]

czy to barszcz ukraiński czy taka zupa buraczkowa ja dodaje cukier i
wtedy wychodzi taka słodko kwaśna

[Gość: jk]

w charakterze dosładzacza zamiast cukru może też wystąpić sok z wiśni albo malin;)

[Gość: sory cukier dałaś]

cięszko wyczuc czego tej zupie brak czasem właśnie jeszcze soli
cukru kwasku a śmietane dodajesz

[Gość: jk]

pieprz czarny świeżo był mielony?

ocet i kwasek? nie za dużo dobrego?;) ja dałabym tylko pierwsze albo sok z
cytryny - kwasek nadaje potrawom "kwaśność skrzypiącą", chemiczną, sztuczną ;)

a majeranek gdzie? bardzo się z buraczkami lubią imho - obstawiam, że ciut
majeranku zdziała cuda ;)

kminku dodaj

[em_es]

dla mnie barszcz bez kminku to nie barszcz ;)

a jak lubisz mocno doprawiony, to ostrej papryki sypnij, poza tym jak dla mnie
niczego mu nie brakuje - a krucjaty antyvegetowej na tym forum można być pewnym
jak się o vegecie wspomni, nie należy się tym przejmować ;)

[Gość: iza]

napisz jolu jak smakowała zupa mężowi ja zawsze kwasze tylko cytryną

[salsadura]

U mnie też dzisiaj barszcz(ukraiński),ale smak ma ok:-).Dałam zakwas i smakuje
b.dobrze,a jutro będzie jeszcze lepszy...

[Gość: Zouza]

Jolka

Ja bym sie nie przejmowala. Powiedz mezowi, ze dzisiejszy barszcz
jest zrobiony na styl np. podkarpacki i zapytaj czy mu smakuje.
Jesli nie, obiecaj, ze przejdziesz ... na inny styl. Na pewno zje z
uwaga.

Dziala.

Aj .. z tymi mezami.

[Gość: jolka]

to dobre. nigdy bym na to nie wpadła. mam nadzieję, ze nie będę
musiała z tego korzystać...ale jakby co, wiem jak się bronić :) :)

[Gość: jolka]

doprawiłam majerankiem- za radą jk- i chyba właśnie tego mu było
trzeba...smaczek super. zupka się przegryzła.
dzięki jk...i wszystkim, którzy bez złosliwości starali się pomóc...
a skoro forumowicze kuchni tak atakują wszystkich vegetowiczów, czy
kostkowiczów , to moze zmienić nazwę tego forum na kuchnia anty
vegetowa...itd :)

[Gość: jk]

cieszę się!

smacznego wam obojgu życzę!;))

[...]

[dispell]

Post niedostępny ze względu na naruszenie prawa lub regulaminu.

[Gość: he he he]

ty? antykostkowicz? nooo proooszę cię :)))

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20106087&a=20106498

[sylles]

o proszę, miał być tylko barszczyk..a co wyszło?

[url=http://www.abcslubu.pl][img]
abcslubu.pl/suwak/09_24_2008_22_2_2007_76.png[/img][/url]

[eeela]

Ciekawe dlaczego anty kostkowicze mają szanować Twoje zdanie skoro ni
> e
> szanujesz naszego?

A w czym niby Jolka objawiła, że nie szanuje zdania antykostkowiczów?

Ciekawa też jestem, jak forumowi antykostkowicze dają sobie radę ze swoim
fanatyzmem antykostkowym w życiu. Rozumiem, że każdy ma pomrożone odpowiednie
porcje rosołu na każdy dzień roku. No i brawo, ale nie wszyscy mają obowiązek
być tak świetnie zorganizowani w kuchni, a na domiar wszystkiego niektórzy
jeszcze pracują zawodowo. Nie mówiąc już nic o tych, którzy mają na głowie małe
dzieci.

Ja korzystam z kostek knora dość często. Nie traktuję ich jako podstawy smaku,
dodaję ich małe ilości, niemniej wspomagam się nimi regularnie. Dziś wrzuciłam
kawałek do tadżinu z kurczaka - tadżin wyszedł wspaniały.

[sylles]

zgadzam się w 100 %.
jak ktoś prosi o radę- wystarczy odpowiedzieć, a nie uciekać się do
tego czego ów osoba używa. jednemu tak smakuje , drugiemu nie.O
GUSTACH I SMAKACH SIĘ NIE DYSKUTUJE.a że niezdrowe- problem
uzywającego. alkohol i papierosy też niezdrowe- a ciekawe czy ich
tez nie uzywacie.

[Gość: taaa]

sylles napisała:

> O GUSTACH I SMAKACH SIĘ NIE DYSKUTUJE.


ciekawe w takim razie czego dotyczy trzy czwarte wątków na f.Kuchnia, w których dokładnie omawia się np zagadnienie tzw kotleciarstwa?

[sylles]

i zapomniałam jeszcze- to forum kuchnia, a nie zdrowa kuchnia, czy
eko kuchnia, czy też dla profesjonalistów...

[Gość: ania_m]

ja uzywam kupnego bulionu w proszku, ale bio z czystych zmielonych warzyw, ziol,
soli, pieprzu i kurkumy bo innaczej musialabym tygodniowo gotowac wanny swiezego
wywaru.
osobiscie nie znosze polepszacza smaku, ktory sprawia, ze wszystkie potrawy
smakuja tak samo. rosolek knorra sklada sie w wiekszej czesci wlasnie z niego i
soli. w ramach eksperymentu kupilam w asia shopie tajskie bio kostki knorra bez
polepszacza smaku :)
czy to nie smieszne? w kuchni azjatyckiej, gdzie glutasol stosuje sie na worki :D
do tom kha gai sa jak znalazl.

[eeela]

> osobiscie nie znosze polepszacza smaku, ktory sprawia, ze wszystkie potrawy
> smakuja tak samo.

Ależ można używać kostki i uniknąć tego efektu! Jeśli nie traktuje się jej jako
głównego elementu przyprawiania, a zaledwie składowy, i nie odgrywający głównej
roli, to nie ma tego efektu, że wszystko smakuje tak samo. Klucz tkwi w proporcjach.

[Gość: ania_m]

tu z pewnoscia masz racje, ale kiedy pod koniec lat 90tych odstawilam maggi i
kostki knorra, otworzyl sie przede mna po jakims czasie zupelnie inny swiat
smaku. zawsze twierdze, ze te wynalazki nie sa niezdrowe, bo w koncu sa dla
ludzi. tylko mi po prostu nie smakuja.
komu smakuje, niech je - ja sie czepiac nie bede. w szczegolnosci ilosci sladowych.

[Gość: widzimiś]

a my jesteśmy plebs skazany przez knorra na bulion z brudnych warzyw?To oni
robia i taką odmianę bulionu? dla amatorów?
Ale do rzeczy- udowodnij nam,ze to tajskie coś nie zawiera glutaminianu sodu.

pisze wyraznie na etykietce

[Gość: ania_m]

holenderskiego importera przyklejonej na pudeleczki. wydaje mi sie, ze jest
nawet taki przepis, ze lista skladnikow przynajmniej po angielsku musi byc,
jesli importujesz egzotyczne artykuly spozywcze. u nas prawie wszedzie jest
rowniez po niemiecku. akurat zreszta tajlandzki knurr wydrukowal ja maczkiem
rowniez na boku oryginanego opakowania.
poza tym zaloze sie z toba, ze sam wyczujesz smakowo roznice miedzy produktem
glutasol zawiersjacym i od niego wolnym, bo jest kolosalna.jakby ktos ci zabral
maggi i kazal jesc ;)
cytuje za naklejka: olej palmowy, sol, sproszkowany sos sojowy (soja, woda,
cukier, sol), cukier, suszone mieso kurczaka, tluszcz z kurczaka, ekstrakt z
miesa kurczaka i wsio. 6szt/na 3l plynu kosztuja 67 centow - faktycznie wielki
szpan. sloik bio bulionu warzywnego na 8 l w proszku z bio samu zaleznie od
marki 1,99- 2,49 euro, wiec faktycznie jest sie czym przechwalac :D

"jest napisane", proszę pani Ani ntxt

[Gość: .]

[Gość: widzimiś]

nie mam zaufania do Wikipedii,ale i nie mam czasu więć cytuje tylko to co pod
ręką:
Tradycyjny sposób przygotowywania sosu jest długotrwały, co przyczyniło się do
opracowania chemicznych metod przyspieszających produkcję. Spowodowało to jednak
pogorszenie smaku i trwałości, dlatego niemal każdy tak produkowany sos sojowy
zawiera też domieszkę alkoholu. Udział wyrobów przygotowanych metodą tradycyjną
spadł nawet do około 1% rynku. Ich bogatszy smak oraz fakt obecności w
niektórych sosach produkowanych metodą chemiczną szkodliwych ubocznych produktów
hydrolizy spowodował, że sosy warzone na sposób tradycyjny odzyskują ostatnio
popularność. Wielu producentów wyraźnie oznakowuje wyroby przygotowane na drodze
fermentacji.

[Gość: widzimiś]

nie mam zaufania do wikipedii,ale i nie mam czasu na głębsze szukanie więc
opieram sie tylko na informacji:
Tradycyjny sposób przygotowywania sosu jest długotrwały, co przyczyniło się do
opracowania chemicznych metod przyspieszających produkcję. Spowodowało to jednak
pogorszenie smaku i trwałości, dlatego niemal każdy tak produkowany sos sojowy
zawiera też domieszkę alkoholu. Udział wyrobów przygotowanych metodą tradycyjną
spadł nawet do około 1% rynku. Ich bogatszy smak oraz fakt obecności w
niektórych sosach produkowanych metodą chemiczną szkodliwych ubocznych produktów
hydrolizy spowodował, że sosy warzone na sposób tradycyjny odzyskują ostatnio
popularność. Wielu producentów wyraźnie oznakowuje wyroby przygotowane na drodze
fermentacji.
Zważ-mniej niz 1 procent. Pracochłonność wyrobu otrzymywanego metodą
tradycyjna rzutuje na jego cenę. Jeśli wyrób jest tani-jak piszesz,to wnioski
nie moga być inne

tani, bo z tajlandii :) tam ogolnie zywnosc jest

[Gość: ania_m]

tansza :) i data przydatnosci, jak wlasnie zauwazylam, jest do 12.08, wiec
pewnie troche przecenili.
jak pisalam wielokrotnie, (prawie) wszystko jest dla ludzi i naprawde nie mam
czasu na produkcje hektolitrow wywaru do zup, ktore jem prawie codziennie.
kwestia tego, jak gotowce smakuja, to osobne zagadnienie.
jesli gotowiec - rosolek w proszku sklada sie z suchych warzyw, ziol i przypraw,
jest dla mnie absolutnie ok.
ja ogolnie czytam b. starannie etykietki. rowniez zywnosci bio. bo gdzie tu
jajka "ekologiczne", jesli woza je "na spacer" prawie 500 km z drugiego konca
holandii do mojej niemieckiej dziury do sklepu?

[Gość: widzimiś]

przepraszam,co poeta miał na myśli pisząc tą złotą myśl:
Gotowanie na każdą kieszeń. Gwoli wyjasnienia: na lądzie korzystanie z kostek
rosołowych jest śmieszne i żenujące. Po trzech dniach w morzu - kiedy warzywa
gniją, są zbawienne. Szczególnie na pieskiej wachcie.
Z wypowiedzi wynika,ze jestes antykostkowicz.Rozumiem.Wobec tego opowiedz nam
jak uzywasz tych kostek na pieskiej wachcie(to między 0400 a 0600 ) i co mają do
tego warzywa?.