Jak przerobić mini kiwi?

29.09.08, 18:42
Znajoma ma na działce klęskę urodzaju i wtryniła mi całą łubiankę.
Nie zdążę zjeść, zanim się zepsuje, zwłaszcza że nie przepadam za kiwi.
Zrobiłabym jakąś marmeladę, ale co mogłabym dodać oprócz cukru, żeby jakoś
wzbogacić smak? Tzn. ukryć smak kiwi? :) Co by pasowało? I czy w ogóle coś z
tego wyjdzie, bo skórę ma toto jak na byku.

Gdyby ktoś nie wiedział, o co chodzi:
www.clematis.com.pl/wms/322.html&plant_number=160
    • nobullshit Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 18:44
      Jeszcze jeden link, bo w tamtym coś się stało z lewą stroną.
      www.florlang.pl/aktinidiao.html
      • kocia_noga Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 20:18
        Szukałam książki z przepisami potraw z rzadszych roślin, ale nie
        znalazłam, musiałabym dłużej kopać, a niezbyt mi się chce.
        Tak na zdrowy rozum cynamon, albo kardamon, imbir, może trochę
        aronii.Zmieni zapach, a co do smaku, to może trochę dyni?
        • fettinia Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 20:23
          W niektorych przepisach laczy sie kiwi z jablkami,ananasem lub bananami:)
      • kocia_noga Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 20:24
        Dżem z kiwi
        Składniki:
        1 kg dojrzałych owoców kiwi
        60 dkg cukru
        3 łyżki soku z cytryny
        kilkanaście pestek cytrusów
        Sposób przygotowania:
        Kiwi cieniutko obrać, pokroić i zmiksować z 1/5 szkl wody, w której
        przez kilka godzin moczyły się pestki cytryn lub pomarańczy, wlać
        przecier do garnka, wsypać cukier, i podgrzewać ciągle mieszając aż
        się rozpuści, gotować kilka razy aż pulpa owocowa nabierze
        szklistości. Pod koniec wlać sok z cytryny, gorący dżem przełożyć do
        wyprażonych słoiczków, szczelnie zakręcić, wystudzić.
    • Gość: Nobullshit Re: Jak przerobić mini kiwi? IP: *.spray.net.pl 29.09.08, 20:41
      Dzięki, ale ja ich ze skóry nie obiorę. To jakby obierać agrest - są tej
      wielkości. :)
      Aczkolwiek cytryna mogłaby im dobrze zrobić. Dodatek jabłek też.

      Proszę o jeszcze.
      • fettinia Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 20:46
        To moze chwile pogotuj i przetrzyj przez sito?A potem jak normalny dzem lub
        marmolade zrob:)
      • cipcipkurka Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 20:49
        Ale to smakuje jak normalne kiwi? Nie wiem, nie znam, nie miałam
        przyjemności ;-)
        3 lata temu robiłam granitę z kiwi z imbirem (takim w kulkach). Może
        zrobisz zapas na lato? ;-)
    • bene_gesserit Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 21:10

      W zyciu o czyms takim nie slyszalam, ale zerknij no tu, moze cie to
      zainspiruje - ostatni przepis jest na salse. Moze daloby sie ja
      zapasteryzowac albo zamrozic:

      www.nzkiwiberry.com/how_to_use_kiwiberry.html
      • fettinia Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 21:31
        Czytalam wlasnie na niemieckim forum,ze te mini kiwi mozna jesc i przetwarzac ze
        skorka:)
        • ka_thy Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 22:50
          Mam takie kiwi na działce również - my je po prostu zjadamy po
          trochu, nadmiarem obdarowujemy znajomych - to dość oryginalny i
          sympatyczny prezent. Takie kiwi smakują trochę jak agrest, trochę
          jak kiwi. Muszą być dość dojrzałe, wtedy są bardzo słodkie, jednym
          słowem pyszne.
    • nobullshit Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 23:35
      Może i pyszne, ka_thy, jeśli ktoś lubi kiwi...

      Bene, z nieba mi spadłaś z tą salsą! (Czemu nie miałaby dać się zapasteryzować?)
      No i z nazwą kiwiberry (jakoś nie przyszło mi do głowy, żeby wrzucić nazwę
      łacińską w gugla w innych językach). Jeśli nie ta salsa (kolendra w niej jest,
      brr..., ale w sumie mogę pominąć), to poszukam sobie czegoś innego.
      • bene_gesserit Re: Jak przerobić mini kiwi? 29.09.08, 23:39

        Ja tez nie znosze natki kolendry. Zastepuje ja albo natka
        pietruszki, albo wymieniam na kolendrowe ziarna - aromat zupelnie
        inny, ale, o dziwo, zawsze pasuje.
    • nobullshit Bene, jeszcze raz dzięki 03.10.08, 02:12
      Zaczęłam produkować tę salsę i jest rewelacyjna! Dziś się trochę popyrkoliła,
      teraz stygnie, jutro spróbuję, doprawię, dogotuję i zasłoikuję. No i oczywiście
      sfotografuję :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja