zupy bez mięsa?

[mama303]

czy robicie zupy bez mięsa? je śli tak - Jakie macie sposoby aby
były smaczne?

[fettinia]

Prawie wszystkie zupy robie bez miesa:)Wyjatek to zurek i kapusniak:)
Dodatek ziol,smazonej cebulki,smietany podnosi smak wielu zup no
jarzynowej,ogorkowej,pomidorowej,pieczarkowej itp:)

[dispell]

buliony i kilkadziesiąt innych? A wracając do tematu. Wywar z włoszczyzny plus
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty do tego dominujące warzywo w
większej ilości i składniki podane przez Fetti.

[fettinia]

grochowej,fasolowej ani gulaszowej moi nie jadaja:P A fakt-o rosole zapomnialam:)

[qubraq]

Dipóki nie musiałem zacząć karmic mojej staryszczki Tuby kawałkiem
gotowanego kurczaczka to robilem tylko zupy bezmiesne oczywiscie z
wyjatkiem rosołu uwielbianego przez moje mlodsze dziecko; teraz z
koniecznosci musze jakos zuzywac ten bulion kurczakowy ale wolalbym
jak dawniej zupy na maśle... a smacznośc zup to przecież nie zalezy
od wkładki mięsnej tylko od dodatków - jak pisze Dispell;

[mama303]

qubraq napisał:

> ale wolalbym
> jak dawniej zupy na maśle...

Jak to na maśle?

[dispell]

się tłuszczu. A masło jest naturalne. Co prawda olej i oliwa też mogą być. Część
witamin jest rozpuszczalna w wodzie a część w tłuszczach. Poczytaj:
zdrowie.onet.pl/1485211,2039,,,,witaminowy_koktajl_na_mlodosc_i_dobra_forme,profilaktyka.html

[fettinia]

Maslo mozesz dodac zwykle w trakcie gotowania lub smakowe-np ziolowe,czosnkowe
itp-rowniez podnosza smak zupy:)

jak zwykle

[Gość: analityczka]

poplątanie z pomieszaniem.Gdzieś dzwonią,ale nie wiadomo gdzie. Jak sie nie
wie ,po co wyrywać się do odpowiedzi?
Warzywa zielone oraz kolorowe(papryka,marchew) zawierają dużo karotenu i
beta karotenu.Można je wrzucić do tłuszczu i za przeproszeniem guzik z nich
wyjdzie, a nie witamina A.Można je w tym tłuszczu moczyć,gotować,smażyc,a
witamina A nie powstanie i nie rozpusci się w nim(jak to "pięknie" ,aczkolwiek
nieprawdziwie ujął przedmówca).
Karoten i beta karoten to tzw prowitamina A,czyli budulec dla witaminy
A.Witamina A powstaje w organiźmie człowieka i zwierzęcia,a nie na patelni
czy w garnku. Produkuje ją głównie wątroba oraz śluzówka jelit. Aby z
prowitaminy A(KTÓRA NIE JEST WITAMINĄ) powstała witamina A potrzebny jest
tłuszcz i sprawna wątroba. To ona przy pomocy jelit,w obecności tłuszczu
WYPRODUKUJE nam z marchewki,natki pietruszki i szpinaku witaminę A. A
więc mozna zjeść surową marchewkę, potem zagryżć ją łyżeczką masła czy
oliwki i czekać,aż wątroba zrobi swoje. Tłuszcz do zupy dodaje się głównie
dla walorów smakowych no i jako potrzebny człowiekowi składnik pożywienia.

[paulinaa]

tak, robie kremy z warzyw, zupe serową itd

[mhr-cs]

moje najszybsze i dla mnie smakujace to,

zagotowac wode z kostka warzywna i dodac
-szczaw,dodaje do tego kwasna smietane albo maslanke
-gotowane starte buraki,troche octu na kolor(kwasna smietane)
-ogorek kiszony,osobno ugotowane kartofle zlaczone i kwasna smietane
-kapuste kiszona i osobno ugotowane kartofle tak samo,
oczywiscie jak mam gosci to tak nie gotuje,
to jest to co mi smakuje wieczorem jak oglada TV,
ktos powie napewno prymitywne,
ale ja lubie ten smak i zapach naturalny i bez tluszczu,

[martynqa]

My robimy wszystkie zupy bez mięsa, bo większość rodziny to wegetarianie. Nawet żurek, grochową i fasolową :). Podstawą każdej zupy jest wywar z warzyw: marchewka, pietruszka (korzeń), seler, por, kapusta włoska, czasami seler naciowy. Gotuję wywar około godziny, warzyw daję dość dużo. Do tego daję ogórki - na ogórkową, zakwas żurku - na żurek, itd. Zawsze daję kawałek masła, pieprz (czarny lub ziołowy), do zup jarzynowych lubczyk, do pomidorowej bazylię i tak dalej. Do zup, do których pasuje, czasami daję śmietanę. Zawsze w garnku albo na talerzu ląduje koperek albo zielona pietruszka. Do fasolowej, grochowej dodaję podsmażoną cebulkę. Nigdy nie używam warzywek i innych kucharków. I nie narzekamy na brak smaku :).

[mama303]

dzięki, spróbuję dzisiaj ogórkową :-)

kostka bulionowa ze sklepu z zywnoscia ekolog.

[Gość: jan]

To taki ekstrakt z bulionu warzywnego zakonserwowany w oleju palmowym.
Bez konserwantow.
Jak sie czlowiek spieszy, lub gdy zupa ciagle w smaku blada.

[anula36]

ja tez robie zupy bez miesa - zurek i fasolowa tez-tyle ze cebulke do nich podduszam na oliwie,nie na masle.
Rosolu zwyczajnie nie lubie,gulasz wole zjesc na gestoz kasza gryczana.
Btw utwardzany olej palmowy to straszny syf:( Nawet z eko sklepu.