Bigos cygański - bez kapuchy :)

[algaria]

Pracuje w bibliotece na wsi a za ścianą mam koło gospodyń wiejskich
nazywany przeze mnie zlot czarownic albo seksmisja (45 bab i 2
chłopów - ale zwykle jest ich około 20) ale do czego zmierzam oto
te paniusie w lokalu świetlicy wyprawiają sobie imieninki. Z racji
tego że korzystamy z jednej toalety czasem mi coś skapnie z
Pańskiego stołu i ostanio uraczyły mnie "bigosem cygańskim" no niebo
w gębie raj na ziemi coś fantastycznego I ja ostanio dopadłam jedną
z tych uroczych staruszek (które pija palą i wiwijają kankana pod
czas swoich imprez)i zarządałam przepisu i to co dostałam (aha
proporcji mi nie podała ale jak któraś ma choć troche pojęcia o
gotowaniu będzie wiedziała o co chodzi):
pieczarki pokroić i ugotować przerzucić do innego garnka
paprykę wrzucić do pieczarkowej wody w całości chwilę pogorowac
zdjąć skórę pokroić przesmażyć i wrzucić do pieczarek
pomidory sparzyć zdjąć skórę pokroić podsmażyć i do pieczarek
ogórki konserwowe (nawet cały słoik) pokroić podsmażyć i do pieczarek
cebulę (dużo nawet 4 duże lub nawet więcej) pokroić podsmażyc i do
pieczarek
mięso mielone wyrabiamy tak jak na kotlety czyli z jajem bułką sól
pieprz cebula niekonieczna - robimy maleńkie klopsiki (tzn wieksze
niż 5 zł - kiedyś mówiłam że jak 20 zł dzwoniące - te do automatów
telefonicznych - ale nie każy wie jakie ono było) Klopsiki obtaczamy
w mące i smażymy na oliwie - tak mówiła pani - wrzucamy do reszty
zalewamy wodą z ugotowania pieczarek i papryki zparzania doprawiamy
sola pieprzem i czym tam chcemy troche gotujemy (40 min max) i jadło
już gotowe - ja je zrobię w piątek i chyba dorzucę do niego
ziemniaki w kostkę żeby było bardziej syte. Danie to się je łyzką.
Jest bardzo szybkie i rewelacyjne.
To mówiłam ja najwieksza gaduła na forum.

zapomniałam dodać

[algaria]

dodaje się jeszcze do tego bigosu - sos słodko-kwaśny

[mazia]

Szczęście Ty moje, Algaria :) A ja siedzę i myślę, co by tu jutro na obiad machnąć :) I już wem - wszystkie składniki moje chłopy lubią bardzo, więć na pewno będzie smakowało.
Jutro zdam relację, kto wie, może nawet fotorelację, jeśli to coś będzie fotogeniczne w miarę :)

[mazia]

Nie robię, bo chłop powiedział: błagam, niech dziś bedzie w końcu coś bez papryki :)
A po co mi w takim razi ekupił 10 kg papryki w okazyjnej cenie 1 zł za kilogram?
Trudno, dziś pieczony kurczak, bigos będzie w sobotę <rech rech rech>

Ugotowałam

[algaria]

Mi i młodemu smakował młodej niezabradzo bo zrobiłam w wersji
pikantnej a ona takiej nie lubi mąż ma do mnie focha to tylko
stwierdził że dobre choć zjadł cały talerz ale najlepszy był mój
kolega - glazurnik który sie aurat napatoczył w porze obiadowej -
dostał orgazmu. To chyba najlepsza reklama na ten "Bi - Dżis" ;-P

[mazia]

No i zrobiłam :)
Jak dla mnie to obleci, dobre. Choć nie na tyle, żebym juz planowała, kiedy zrobię kolejny raz. Chłopu smakowało bardzo, za to zaproszeni znajomi byli zachwyceni i wzięli przepis.
Znaczy nie całkiem w mój smak trafiło najwyraźniej.

Aha, dodałam do tego dwie wściekłe papryczki, było mocno pikantne, bo cała jedząca banda takie właśnie lubi :)

[biala27]

pracochłonne trochę ale brzmi super- dopisałam na listę potraw do zrobienia na
nadchodzący tydz. :)

nie taki diabeł straszny

[algaria]

W brew pozorom nie jest pracochłonny Można zobie troche przygotować
wieczorem np oglądając TV (pokroić pieczarki, cebulę, oczyścić
paprykę). Jedno przesmażasz, drugie się obgotowuje, pomidory się
parzą i robota idzie z młota.
p.s. Jest u mnie moja mamuśka, świetnie gotująca i zjadła "mój"
bigos z dokładką :-)