Herbata zimna, herbata z esencji...

[magdalenka77]

Mam takie wątpliwości. Otóż nie lubię gorącego.

Zalewam sobie zieloną herbatę nie-wrzącą wodą, wyciągam torebkę po
kilku minutach, a potem piję dopiero, jak już ostygnie (letnia?).
Czy to w czymś szkodzi właściwościom herbaty?

Albo robię sobie w dzbanku żaroodpornym 1,5 litra i mam na cały
dzień.

Niektórzy parzą sobie tzw. esencję i przez cały dzień (albo dłużej)
piją rozcieńczając wodą odrobinę tej esencji.

Czy to szkodliwe? Czy tylko profanacja?
Co się dzieje z herbatą i jej właściwościami, gdy stygnie? Albo
postoi trochę dłużej?

Bardzo proszę o odpowiedź.

[Gość: m.]

nie wiem jak to jest w przypadku zielonej ale w przypadku czerwonej jest to
okres okoo 6-8 godzin gdy taka esencja zachowuje swoje wlasciwosci pozniej jest
zwyklym czyms do picia o smaku scierki ;)

zielona przypuszczam ma podobnie ale moze ktos inny sie wypowie na ten temat
konkretniej. sam jestem ciekaw. sam kiedys tak zaparzalem zielona. pakowalem
sporo lisci, zalewalem i stala jakis czas, tylko rozcienczalem i dolewalem
pozniej do dwoch trzech razy. od pewnego czasu wole zaparzyc w kubku i do dwoch
razy sobie zaparze. 0.5 litra herbaty za jednym razem mam i sobie popijam ;)

[tomasz.witomski]

Powtarzam - herbata nie zawiera szkodliwych składników...
Jeżeli taka herbata Ci Magdalenko77 smakuje, to znaczy, że jest
dobra, chociaż ja w ten sposób jej nie pijam...
Herbatę trzeba zaparzyć wodą o takiej temperaturze, jaką zaleca
producent i tyle minut, ile wskazuje, aby osiągnęła optimum walorów.
Ważne jest, żeby liście usunąć z naparu po tym, jak herbata zostanie
zaparzona. Już po kilku minutach herbata osiągnie temperaturę,
której nie będzie Pani odczuwała jako wysokiej. Nie bardzo podoba mi
się natomiast pomysł, żeby zaparzyć od razu 1,5 litra herbaty -
traci się wówczas przyjemność picia różnych smaków w ciągu dnia.
Przyznam, że sam - kiedy muszę długo i intensywnie popracować i nie
mam czasu na to, by zbyt często zbiegać do kuchni i gotować świeżą
wodę, do termosu nalewam sobie 1,5 litra wrzątku i zabieram do
pokoju wraz z wyborem kilku różnych herbat - staram się, by były to
różne herbaty zielone - i następnie (w moim przypadku), co godzinę
parzę sobie świeżą filiżankę herbaty. Jeżeli któraś mnie zachwyci,
to ją powtarzam, ale najczęściej wybieram zawsze inną. Również w
przypadku, gdy udzielam odpowiedzi na pytania na tym forum, staram
się dobrać herbatę do tematu, który jest poruszany i nie chodzi
tylko o to, że są pytania trudniejsze, które wymagają głębszego
namysłu i poszukiwania danych w literaturze, ale też chodzi o
emocje, jakie te pytania wywołują - do jednych pytań bardziej mi
pasuje np. "marokańska mięta", czyli zielona herbata z dodatkiem
mięty, do innych zielona z jaśminem, do jeszcze innych zaparzam Pu-
erh itd. Ale są to odczucia indywidualne - więc każdy musi rozpoznać
sam swoje preferencje...