pierogi

[wiosenna67]

własnie zaczęłam przygodę z pierogami :)

jestem początkująca, więc mam dwa pytanka- jeśli można :)

1. jak to się robi, żeby po ugotowaniu pierogi nie sklejały się razem?

2. ruskie, z mięsem, z kapustą i grzybami, z samymi grzybami, z kaszą gryczaną i twarogiem, na słodko....- te przepisy znam... czym jeszcze można je nadziewać?

[smutas13]

Żeby pierogi nie sklejały się, trzeba do wody, w której będą się
gotowały, wlać kilka łyżek oleju. Można je także porozkładać osobno
na talerzach w taki sposób, aby nie stykały się ze sobą - do
wystygnięcia.

[anuteczek]

do kaszy gryczanej i twarogu można dorzucić szczyptę mięty
pierogi też nadziewa się soczewicą ugotowaną, doprawioną jak farsz mięsny, można
też soją

[wiosenna67]

aha- jeszcze jedno:
co dodać do cista, zeby nie było sino-blade? robię ciasto tylko z mąki (daję typ 650) i wrzątku...coś dodać?

[momas]

Pobawiłam się na GP. Przeleciałam wstecz 15 stron (włąznie)tego co
wypluła wyszukiwarka pod hasłem pierogi
:)
zobacz:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50957103.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,87173102.html tu drożdzowe, ale
normalne tez mogą mieć taki farsz:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74311948,74311948.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74285980,74285980.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79478329,79478329.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78059109,78059109.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56829085,56829085.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66312852,66312852.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,44874687,44874687.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,80312548,80312548.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,45684162,45684162.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,78814465,87375037.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,31547546,31547546.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79532079,79532079.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,31547546,31547546.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57839853,57839853.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79532079,79532079.html

[smutas13]

wiosenna67 napisała:

> aha- jeszcze jedno:
> co dodać do cista, zeby nie było sino-blade? robię ciasto tylko z
mąki (daję ty
> p 650) i wrzątku...coś dodać?


Zależnie od ilości mąki, dodaję 1-2 żółtka, szczyptę soli i masło -
na oko ;)
Robię takie samo ciasto.(Z masłem lekko się wałkuje).

[Gość: Nika]

Kaszanką. :)

Kiedyś wygrały konkurs kulinarny. Chyba na polską potrawę... Był artykuł w
Wysokich Obcasach.