duza piers indyka

[Gość: kaska]

no sama nie wiem, jak zrobic...Najczesciej obsmazam na oliwie, potem dusze i
robie sos serowy. Ale troche mi sie znudzilo. Moze pokroic na kawalki?
Dajcie jakies pomysly.

[Gość: Camille]

Gulasz z indyka, czemu nie...Sa tysiace mozliwosci. Ja kiedys rozkroilam piers
na pol/ale nie do konca/, potluklam tluczkiem do miesa, nadzialam /mielone
indycze+przysmazone grzyby z cebulka+ duzo szalwi?-sage/, zwinelam, zawiazalam
nitka kuchenna i upieklam w piekarniku. Oczywiscie nadzienie mozesz sobie sama
wykreowac, na jakie masz ochote.Wiem, ze to samo mozna ugotowac w bulionie,
wystudzic i kroic w plastry na zimno.
Jezeli znasz angielski to znalazlam Ci kilka stron przepisow na piers indycza-
bardzo teraz w temacie bo niebawem Swieto Dziekczynienia.

web.foodnetwork.com/food/web/searchResults?searchString=turkey+breast&site=FOOD&searchType=Recipe&GoSearch.x=9&GoSearch.y=
9

[Gość: kaska]

dzieki, cos znajde na tych stronach;-)

[Gość: marghe_72]

NP.
Piers w sosie słodko ostrym:
składniki
Pierś indyka (ew. kurczaka)
2- 3 papryczki chilli swieze
2- 3 ząbki czosnku
szklanka bialego wina
2 marchewki
1 - 2 łyżki mąki ziemniaczanej
2- 3 cytryny
sól, pieprz
szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego (jak zwykle od biedy moze być z
kostki)
oliwa z oliwek

ew. łyzeczka startego imbiru
Piersi pokroic w paseczki, obsmażyć na oliwie, podlać połową szklanki wina.
Odparowac. Zalać bulionem, poddusić. Marchewki pokroic w talarki, zblanszowac.
Czosnek i chilli drobniutko posiekac (można zmiksowac). Dodac do mięsa.
Wcisnąc sok z 1 cytryny. Drugą cytrynę sparzyć, obrać, pokroic w plasterki.
Dodac do mięsa. Dusić. Wlac resztę wina. Doprawić do smaku. Mąkę ziemniacznaną
rozrobić z zimną wodą, wlac do mięsa, aby sos zgestniał. Dodać marchewkę.
Udekorowac skórką z trzeciej cytryny (niekoniecznie). Podawac z ryzem Jak ktos
lubi, w trakcie gotowania może dodać łyżeczkę startego imbiru.

M.
Coś jeszcze podac?