przesolony bigos

[Gość: myszz]

bigos z zeszłej soboty, na kapuscie kiszonej. pierwsze dwa dni ideał a teraz jakby sól z niego wylazła /zapakowany w słoikach w lodówce/ i co? dodać surowej kapusty, przegotować i będzie ok?

[roseanne]

tak wlasnie , dolozyc neutralnych skladnikow i bedzie ok

[Gość: gość]

a moze spróbuj stary sposób z ziemniakiem? obrany ziemniak wkłada
sie do bigosu i gotuje na wolnym ogniu, mieszając często. ziemniak
wyciąga sól, tak jak kawałek czerstwego chleba kwasotę.

[Gość: myszz]

mam kapuste z którą nie wiem co zrobić, więc ją tak spożytkuje...

swoją drogą jak mógł być dwa dni dobry a teraz nie do zjedzenia?

[qubraq]

Gość portalu: gość napisał(a):

> a moze spróbuj stary sposób z ziemniakiem? obrany ziemniak wkłada
> sie do bigosu i gotuje na wolnym ogniu, mieszając często. ziemniak
> wyciąga sól, tak jak kawałek czerstwego chleba kwasotę.

To z ziemniakiem to znam od 60 lat ale nie pamietałem tego z chlebem
czerstwym; napisz proszę bardzo jaki chleb i co zrobic zeby sie nie
"rozmamłał" w naprawianej potrawie;

[Gość: Lumbago]

taaaaak.
Sprawa jest prosta - bigos do wyrzucenia.
Natomiast jeśli jest z grzybkami, chudymi kawałeczkami mięska i kiełbaski, mocno
czerwony, to ja go z przyjemnością zmiotę.

[Gość: myszz]

jasne, ze z grzybkami, własnymi ręcami zbieranymi :P

[smutas13]

Białą kapustę ugotowałabym osobno -nie soląc.
Później zmieszałabym z bigosem + ew. trochę cukru.

[achulaw]

Chleb Grahama -nawet jak się rozpadnie to tylko doda smaczku:))